伊犁雞養殖經濟效益分析

劉保君，納進程，古麗娜·艾山，耿明陽，艾合坦木·吐達洪，扎依達·夏木西丁，張啟帆

(1.新疆伊犁州畜牧總站，伊犁哈薩克自治州 835000 ；2.伊犁州察布查爾縣綽霍爾鎮布占村個體戶，伊犁哈薩克自治州 835000)

伴隨著農村經濟的不斷發展，以及市場需求的不斷變化，作為一種傳統行業的土雞得到了快速的發展，它既滿足了綠色食品的需要，又受到了廣大消費者的歡迎，有著很好的發展前景，而且它還是一種投入較小、收益較高、非常值得推廣的綠色養殖技術。

伊犁雞是我國伊犁州特有的肉蛋兩用的地方雞種，機警性高、善于飛行、自由采食、抗病耐寒、抱巢率高，對伊犁當地的生態環境有較強的適應能力。由于伊犁雞的飼養成本很低（80%飼養昆蟲、青草和草籽等，20%的人工飼養糧食等），因此，伊犁雞的肉蛋口感鮮美，風味獨特，深受廣大消費者的青睞。

1“烏孫山”草雞在伊犁地區的發展狀況與問題

伊犁河谷的農牧民，從很早起，就一直在放牧養雞，放養伊犁雞。但是，目前還面臨著如下問題：過去牧民飼養的草雞，傳統上都是用母雞抱巢的方法，在育雛過程中基本上不打疫苗，因此，雛雞的存活率非常低（根據本人在新源縣那拉提牧區調查，僅有30%左右）。由于草雞傳統的孵育方法，導致草雞的幼苗很少，牧戶很難獲得幼苗。牧戶飼養的草雞、草蛋基本僅夠自家食用，即使有部分牧戶飼養的草雞、草蛋還有剩余，但由于銷路不暢，難以變現，商品化率很低。

2 伊犁雞孵卵育雛法

伊犁雞疫苗接種方案

2.1 孵育計劃

伊犁雞種蛋的照蛋、滅菌、清潔和孵出過程，參照商業雞種孵出過程，并參照T/YQ5-2019 種蛋孵出技術規范。

2.2 雞群飼養計劃

在進入育雛室之前的準備和管理：在接雛之前，要對育雛室進行消毒，并且要把育雛需要的設備、用品都準備好，當雛雞破殼之后，要在24 小時之內把雞苗送到育雛室，孵化廳中的雛雞停留環境的溫度和運輸的時候，運輸車中的溫度應該盡可能的保持一致（維持在21℃～26℃）。育雛階段的飼喂、溫度、濕度、光照管理：伊犁雞育雛階段的飼喂及溫度、濕度、通風、光照控制等步驟參考《商業肉雞育雛期飼養管理技術》中所描述的步驟。

在實踐中，伊犁雞幼苗在育成期的第一天，其體溫必須保持在33℃～35℃之間。與普通肉雞相比，肉雞幼苗的溫度較高約2℃，對相對濕度的要求較低約10%。因為伊犁的“烏孫山”野雞有強烈的好斗心理，經常會互相啄食對方的肛門和羽毛，所以從6 個月大的時候，就應該把育雛室里的光線從40 勒克斯降低到15 勒克斯～10勒克斯，持續10 天左右，然后再過3～5 天，才會恢復到40 勒克斯。在飼養1～10 日期間，每天有24 小時的光照，10 日后到飼養結束 （35～40 天齡），每天有16 小時的光照。除了對光的強度和時間進行控制之外，還需要在雛雞舍中，在雛雞雞頭的水平處，懸掛一條紅色的較厚的塑料帶，以雞苗能夠啄到為標準，而且，隨著雞苗的成長，還需要不斷地調整其高度，以每5 平方米掛一條為合適的密度。伊犁雞在育雛時，不能過密，因為過密容易出現啄肛和啄羽的情況。0～2 周內不超過20 個/平方米，3～4 周內不超過15 個/平方米，如此可使啄食現象大為減少。防治：伊犁雞在孵化過程中，很容易從網窩中飛出，吃雞糞便的情況比較嚴重。對其有較強的致病性，2 周齡和4 周齡時可進行一次腸球蟲接種。調整均勻度：伊犁雞天生好斗，很容易造成均勻度差異，若不進行適當的調整，很可能會造成嚴重的二次分化，從而增加淘汰率。所以，在大約10 天的時候，就應該把幼鳥從幼鳥中挑選出來，并隔離飼養。經過10～15 天的隔離，待幼雞的生長速度與群體相當后，才能進入群體。

2.3 伊犁雞群免疫接種方案

科學的飼養是保證飼養活動順利進行的重要一環，飼養過程中是否有足夠的免疫能力則是決定飼養成功與否的重要因素。筆者在多年的養雞工作中，總結出了一系列行之有效的養雞經驗。伊犁雞的免疫程序見表。

3 經濟效果分析

針對伊犁州察布查爾縣綽霍爾鄉布占村佛尕善沙棘生態上雞養殖專業合作社飼養伊犁雞進行效益分析，其收益主要來源于肉雞的種苗出售、草雞的回收出售等。收入和支出（例如2020年）：購買種蛋2 元/枚，代孵費0.65 元/枚，孵化失敗損失率50%，育雛死亡損失率10%，育雛期間飼料費4.2 元/只，育雛人工費4 元/只，育雛期間防疫費1 元/只，雞苗運輸費（將雞苗送到農戶家中）0.6 元/只，35～40 天齡雞苗售價17.50 元/只。每只草雞回收費60 元，每只（包括加工費）7元，每只（伊寧市）配送費7 元，每只（外縣鄉村）加配送費6 元，每只草雞售價100 元。

35～40 天齡的小雞，繁殖成本是（2+0.65）×0.5×0.9+4.2+4+1+0.6=15.7 元/只。

賣雞苗的利潤是：17.50-15.7=1.8 元/只。

伊犁州察布查爾縣綽霍爾鄉布占村佛尕善沙棘生態上雞養殖專業合作社2020 年實現了伊犁雞苗32000 只的銷售，實現了總收入57600 元的純利潤。合作社對伊犁雞的收購、屠宰和銷售，每只收購價格60 元，加工費每只7 元，檢疫消殺運輸每只6 元，屠宰費每只7 元（其他6 元）這三個項目的費用加起來是7+7+6=20 元/只。賣一只草雞可以獲得100-60-20=20 元的利潤。佛尕善沙棘生態上雞養殖專業合作社在2020 年實現了6000 只“烏孫山”土雞的回收和銷售，實現了收入120000 元。全年利潤總額為177600 元。

2020 年，伊犁州畜牧科研所將伊犁雞苗32000 多只出售給察布查爾縣和新源縣450 多戶牧民，每頭17.5 元。每戶50～100 只，當年草雞在草地上生活5～6 月，存活率為10%左右。在11月銷售的時候，這些公雞的體重可以達到2 千克左右，而母雞的體重可以達到1.8 千克左右。在這段時間里，牧民們需要為每只雞補充玉米和小麥等糧食4 千克左右，以2.5 千克的價格來計算，每只雞的飼料費用在10 千克左右。一些牧民在當年選擇了以30 元/千克的價格將全部成年雞以30 元/千克的價格賣掉，每個農戶以75 只雞賣掉，扣除雞苗、飼料等費用，凈賺1860 元。有一些牧民在這一年里賣掉了公雞，為他們帶來了1031 元的收益。第二年三月份，母雞開始產蛋，在七月份被淘汰，這段時間里，母雞的產蛋數量大約是60 個，價格是1 元/個，淘汰的母雞的價格是30 元/千克，從當年的十一月到第二年七月份，每只雞大約消耗了6 千克的飼料，再加上當年消耗的4 千克的飼料，總共消耗了10 千克，折合成飼料成本大約是25 元/只。扣除種雞、飼料等費用后，賣掉被淘汰的母雞及草蛋，凈賺2347.5元。這兩個項目的總利潤為3378.5 元。