火龍果新品種紅冠2號(hào)的選育

馬梅冰 張志珂 胡桂兵 張榮 嚴(yán)朝東 葉耀雄 秦永華

摘 ? ?要：紅冠2號(hào)火龍果是從紅水晶火龍果實(shí)生后代群體中優(yōu)選單株選育而成的火龍果新品種。老熟枝蔓為灰白色，果實(shí)近圓球形，果皮紅色，中上部萼片綠色，平均單果質(zhì)量393.5 g。果肉紅色，可溶性固形物含量（w，后同）14.4%，總糖含量10.9%，可滴定酸含量0.17%，硬度0.33 kg·cm-2，可食率81.6%，肉質(zhì)爽滑，風(fēng)味清甜。在廣州地區(qū)開(kāi)花結(jié)果時(shí)間為5—12月，每個(gè)月開(kāi)花1～3批，大量開(kāi)花主要集中在6—10月。自花結(jié)實(shí)率82.0%，耐寒性較強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不裂果。果實(shí)成熟后，常溫下可以貯藏7～10 d，7 ℃可以貯藏30 d以上。適合廣東省火龍果種植區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：火龍果；新品種；紅冠2號(hào)；自花結(jié)實(shí)；紅肉

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2023）07-1497-06

A new pitaya cultivar Hongguan No. 2

MA Meibing1， ZHANG Zhike1， HU Guibing1， ZHANG Rong1， YAN Chaodong2， YE Yaoxiong2， QIN Yonghua1*

（1Guangdong Provincial Key Laboratory of Postharvest Science of Fruits and Vegetables/Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops （South China）， Ministry of Agriculture and Rural Affairs/College of Horticulture， South China Agricultural University， Guangzhou 510642， Guangdong， China; 2Dongguan Institute of Forest Science， Dongguan， Guangdong 523106， Guangdong， China）

Abstract： Hongguan No. 2 pitaya is an excellent pitaya cultivar selected from Hongshuijing pitaya through seedling selection. In 2006， approximately 800 healthy seedlings were obtained from Hongshuijing pitaya. After several years observation and investigation， one seedling numbered 7-1 was selected according to the mature stem color， self-pollination ability， fruit size， peel and pulp color， total soluble solid （TSS） and good taste. 7-1 named Hongguan No. 2 was finally selected after regional adaptability testing at four sites including Jinsui Orchard in Baiyun district of Guangzhou; Lvfeng Company in Xinxing of Yunfu; Dafeng Orchard in Qingcheng district of Qingyuan， and Orchard in South China Agricultural University in Tianhe district of Guangzhou. The young stems were red-green while mature stems were grayish-white with an average width of 6.1 cm. The stems were mainly three edges with an average 3.4 brown spines on the edge protuberance. The lower half of the spines were suberification. The flower bud was red green. The petals were white with the same height of stigma and anther. The stigma was yellow， 21.9 cm in length with 29.2 no-split lobes. The fruit was spherical with red peel and green-red scales. The average single fruit weight was 393.5 g， and the yield was high and stable. The flesh was red， compact， crispy， and sweet with TSS content of 14.4%， total sugar content of 10.9%， titratable acid content of 0.17%， flesh firmness of 0.33 kg·cm-2 and edible rate of 81.6%. The fruit development period was 28-35 d after flowering in summer and 40-50 d in winter. The fruit mature time was from early-middle June to middle-late December. There were 12-14 cycles of fruit crop a year in Guangzhou. Compared with its parent Hongshuijing pitaya， Hongguan No. 2 pitaya showed strong resistance to low temperature. The cultivar had long-shelf life. The mature fruits could be stored for 7-10 d at room temperature and more than 30 d at 7 ℃ with 70% relative humidity. Hongguan No. 2 pitaya could be suitably planted in pitaya cultivation area of South China. The orchard should be selected in sandy soil with good drainage and irrigation， rich in organic matter and slightly acidic （pH 5.5-6.5）. The sufficient light， and average annual temperature of 22-25 ℃ with lowest temperature higher than 0 ℃ are necessary for Hongguan No. 2 pitaya.

Key words： Pitaya; New cultivar; Hongguan No. 2; Self-pollination ability; Red flesh

火龍果原產(chǎn)于中美洲熱帶雨林地區(qū)的哥斯達(dá)黎加、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等國(guó)家，后傳入越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家[1]，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值[2-3]，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。火龍果具有適應(yīng)性強(qiáng)、見(jiàn)效快、采果期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)我國(guó)火龍果種植面積增加迅速，截至2021年，全國(guó)火龍果種植面積約6.67萬(wàn)hm2，產(chǎn)值約105億元，對(duì)南方各省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高果農(nóng)收入、帶動(dòng)貧困地區(qū)群眾脫貧致富、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興做出了貢獻(xiàn)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)育種單位已選育了紅冠1號(hào)[4]、雙色1號(hào)[4]、仙龍水晶[5]、粵紅3號(hào)[6]、紅水晶6號(hào)[7]等火龍果新品種，但這些品種存在果小、自花結(jié)實(shí)率低、耐貯性差、抗性弱等問(wèn)題，因此，選育自花結(jié)實(shí)率高、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的火龍果新品種，是優(yōu)化火龍果品種結(jié)構(gòu)、提高火龍果種植經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展的有效途徑。

1 選育過(guò)程

紅冠2號(hào)火龍果（Hylocereus monacanthus）是從紅水晶火龍果（H. monacanthus）實(shí)生繁殖群體中篩選而來(lái)的品種，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院火龍果課題組選育。紅水晶火龍果成熟果實(shí)圓球形，中型果，果皮、萼片和果肉均為紅色，肉質(zhì)軟滑，清甜，品質(zhì)特優(yōu)，但該品種需要異花授粉才能結(jié)果。2005年10月，筆者課題組將一個(gè)紅水晶火龍果成熟果實(shí)的種子播種到苗床，2007年6月選出800株生長(zhǎng)健壯的火龍果苗種植到選種圃內(nèi)開(kāi)展優(yōu)株篩選試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)連續(xù)多年的調(diào)查和觀測(cè)，從初選圃中初步選育出綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的19個(gè)單株，其中一個(gè)單株老熟枝蔓為灰白色，自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，果實(shí)近圓球形，中上部萼片綠色，品質(zhì)優(yōu)良，與其他優(yōu)株存在顯著差異，隨后將該優(yōu)株的枝蔓進(jìn)行扦插繁殖。從2014年開(kāi)始，連續(xù)多年在廣東省廣州市、云浮市和清遠(yuǎn)市等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該優(yōu)株性狀穩(wěn)定且一致性好。2020年9月通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)評(píng)定，命名為紅冠2號(hào)火龍果。

參考筆者課題組汪燕[8]建立的SCoT（Start codon targeted polymorphism）反應(yīng)體系，用SCoT引物SCoT-56（ACAATGGCTACCACTAGC）、SCoT-61（CAACAATGGCTACCACCG）和SCoT-63（ACCATGGCTACCA CGGGC）對(duì)紅冠2號(hào)火龍果、母本紅水晶火龍果和對(duì)照品種紅冠1號(hào)火龍果進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明，SCoT-56、SCoT-61和SCoT-63能有效區(qū)分紅冠2號(hào)火龍果、紅水晶火龍果和紅冠1號(hào)火龍果（圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

紅冠2號(hào)火龍果和紅水晶火龍果在老熟枝蔓顏色、刺座著生位置、刺顏色等方面存在顯著差異。紅冠2號(hào)火龍果幼枝蔓紅色程度中等，具刺毛（圖2-A1）；老熟枝蔓灰白色（圖2-A2）；平均枝蔓寬6.1 cm，厚2.9 cm，刺座間的距離3.8 cm；棱邊緣呈凹狀，刺座著生在棱邊凸起處（圖2-A3）；刺座周圍木栓化，每個(gè)刺座上著生3.4個(gè)淺黃色針狀刺（圖2-A4）。母本紅水晶火龍果幼枝蔓紅色度高，具刺毛（圖2-B1）；老熟枝蔓綠色（圖2-B2）；平均枝蔓寬6.9 cm，棱邊厚3.5 cm，棱邊刺座間距離4.5 cm；棱邊緣呈凸?fàn)睿套谌笨踢吘墸▓D2-B3）；棱邊無(wú)木栓化，每個(gè)刺座上生長(zhǎng)著3.2個(gè)棕色針狀刺（圖2-B4）。

紅冠2號(hào)火龍果花蕾橢圓形，紅綠色（圖3-A1）；花苞片紅色程度較淺，花萼以綠色為主（圖3-A2）；花瓣白色，花藥與柱頭持平，柱頭黃色（圖3-A3和圖3-A4），柱頭裂片28.2個(gè)；自花結(jié)實(shí)率為82.0%。母本紅水晶火龍果花蕾圓形，紫紅色（圖3-B1）；花苞片紅色程度深，花萼以紅色為主（圖3-B2）；平均萼筒長(zhǎng)15.5 cm，花藥與柱頭持平，柱頭黃色（圖3-B3和圖3-B4），柱頭裂片22.0個(gè)；自花結(jié)實(shí)率為0。在7 ℃、相對(duì)濕度為60%的條件下，紅冠2號(hào)火龍果貯藏30 d還基本保持較好的外觀，而對(duì)照品種紅水晶火龍果貯藏25 d時(shí)，萼片完全萎蔫，并開(kāi)始從萼片處腐爛（圖4）。

紅冠2號(hào)火龍果和紅水晶火龍果在單果質(zhì)量、中上部萼片顏色、萼片數(shù)、果皮帶刺情況、可食率等方面存在顯著差異（表1）。紅冠2號(hào)火龍果成熟果實(shí)果形指數(shù)為1.1，平均單果質(zhì)量393.5 g；全果無(wú)刺，果皮紅色，中上部萼片綠色（圖5-A1～A3），萼片數(shù)量為28.7個(gè)，果臍部空腔深度1.6 cm，果皮厚1.5 mm；果肉紅色，種子黑色（圖5-A3），果肉中心可溶性固形物含量19.5%，硬度0.33 kg·cm-2，可食率81.6%（表1）。母本紅水晶火龍果成熟果實(shí)果形指數(shù)為1.0，平均單果質(zhì)量328.2 g；基部果皮帶刺，果皮紅色，中上部萼片紅色（圖5-B1～B3），萼片數(shù)量為37.0個(gè)；果臍部空腔深度1.7 cm，果皮厚1.9 mm（表1）；果肉紅色，種子黑色（圖5-B3），果肉中心可溶性固形物含量20.5%，硬度0.22 kg·cm-2，可食率73.0%（表1）。

2.2 生物學(xué)特性

在同一地區(qū)，紅冠2號(hào)火龍果與母本紅水晶火龍果枝蔓的萌發(fā)時(shí)期和開(kāi)花結(jié)果時(shí)間基本一致。但在不同地區(qū)，由于氣候條件的差異，紅冠2號(hào)火龍果的物候期略有差異（表2）。紅冠2號(hào)火龍果幼年植株生長(zhǎng)較快，進(jìn)入結(jié)果期植株長(zhǎng)勢(shì)中等。

2.2.1 枝蔓萌發(fā)期 紅冠2號(hào)火龍果春枝蔓萌發(fā)期一般為2月中下旬到5月下旬。2月中下旬氣溫穩(wěn)定回升到15 ℃時(shí)第一批枝蔓開(kāi)始萌發(fā)，枝蔓從萌發(fā)到成熟需要90 d左右；5月下旬，植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，此時(shí)以開(kāi)花結(jié)果為主，枝蔓萌芽減少，但若進(jìn)行疏花疏果，則易萌發(fā)新芽。秋枝蔓萌發(fā)期一般為11—12月，于最后一批果實(shí)采收前后1個(gè)月內(nèi)萌發(fā)，可萌發(fā)2～3批；12月中下旬氣溫低于10 ℃，植株開(kāi)始進(jìn)入休眠期。夏、秋季枝蔓萌發(fā)與立地條件、株齡、管理水平相關(guān)，一年可萌發(fā)多次新枝蔓。

2.2.2 開(kāi)花期 在自然條件下，紅冠2號(hào)火龍果在廣東地區(qū)開(kāi)花期一般為5—10月，每年可開(kāi)12～14批花，有6～8批次開(kāi)花結(jié)果數(shù)量多，大量開(kāi)花主要集中在6—9月。4月下旬氣溫穩(wěn)定升高，植株開(kāi)始現(xiàn)蕾，5月上旬第1批花開(kāi)。從花蕾出現(xiàn)至花完全開(kāi)放夏季需要16～18 d，秋冬季需要18 d以上，20：00左右花瓣逐漸打開(kāi)，23：00左右完全開(kāi)放，到第2天早上花逐漸閉合萎蔫，每批花持續(xù)2～3個(gè)夜晚。最后一批開(kāi)花時(shí)間出現(xiàn)在10月中下旬（表2）。

2.2.3 果實(shí)成熟期 紅冠2號(hào)火龍果成熟期為6—12月，花果重疊，每年結(jié)果12～14批，大量結(jié)果主要集中在7—10月。第1批果實(shí)在6月上中旬成熟，最后一批果實(shí)在12月中下旬成熟，夏季果實(shí)成熟需要28～35 d，秋冬季則需要45 d左右。

2.3 豐產(chǎn)性

3月份種植60 cm高的紅冠2號(hào)火龍果扦插苗，當(dāng)年便開(kāi)花結(jié)果，次年進(jìn)入全面結(jié)果期。在氣候正常年份且肥水充足的條件下，采用排式種植，定植密度為每666.7 m2 1100株，第2年平均單株產(chǎn)量1.43 kg，折合每666.7 m2產(chǎn)量1573.0 kg；第3年平均單株產(chǎn)量2.19 kg，折合每666.7 m2產(chǎn)量2 409.0 kg；第4年生平均單株產(chǎn)量2.83 kg，折合每666.7 m2產(chǎn)量3 113.0 kg。

2.4 抗寒性、抗病性和適應(yīng)性

經(jīng)過(guò)多年多點(diǎn)觀察，紅冠2號(hào)火龍果在不同氣候條件下均生長(zhǎng)良好，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性。紅冠2號(hào)火龍果的抗病性與當(dāng)?shù)刂髟云贩N一致，其主要病害是潰瘍病。在同一區(qū)域和相同栽培條件下，紅冠2號(hào)火龍果的抗寒性比紅水晶火龍果強(qiáng)。將紅冠2號(hào)火龍果和紅水晶火龍果20 d的枝蔓置于0 ℃、5 ℃和10 ℃、相對(duì)濕度75%的恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)4 d，結(jié)果表明，在0 ℃時(shí)紅冠2號(hào)火龍果枝蔓中部出現(xiàn)少量橘紅色凍斑，在5 ℃和10 ℃時(shí)沒(méi)有冷害發(fā)生；而紅水晶火龍果的幼嫩枝蔓在0 ℃時(shí)明顯受到冷害，整個(gè)枝蔓布滿橘紅色凍斑，5 ℃時(shí)枝蔓中上部出現(xiàn)橘紅色凍斑，10 ℃時(shí)枝蔓中上部顏色變紅，沒(méi)有冷害發(fā)生（圖6）。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適栽區(qū)域及種植

紅冠2號(hào)火龍果在廣東省火龍果栽培區(qū)均可種植，對(duì)土壤的適應(yīng)能力很強(qiáng)，但以排灌方便、疏松透氣、有機(jī)質(zhì)含量高、呈微酸性的沙質(zhì)壤土為宜。一年四季均可種植，但以3—5月種植為佳。

3.2 肥水管理

1年生的幼齡植株以氮肥為主，做到勤施薄施，并保持全園土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。2年生以上的結(jié)果植株以施有機(jī)肥為主，化肥為輔，干旱季節(jié)每3～5 d灌溉1次，以利于開(kāi)花、坐果和果實(shí)發(fā)育。冬季要適當(dāng)控水，以增強(qiáng)枝蔓的耐寒力。

3.3 整形修剪

幼苗生長(zhǎng)期，每株只保留1個(gè)最上部的健壯枝蔓作為主蔓，并及時(shí)綁縛。當(dāng)主蔓超過(guò)頂端的支撐架時(shí)，及時(shí)打頂，促其萌發(fā)分枝；選擇主蔓上生長(zhǎng)位置較好的4～5個(gè)健壯的側(cè)芽作為一級(jí)分枝，一級(jí)分枝老熟后即成為該植株的主要結(jié)果枝。進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)剪掉萌發(fā)的新芽、病枝、弱枝、過(guò)密枝和結(jié)過(guò)果的老枝蔓。

3.4 花果管理

紅冠2號(hào)火龍果易成花，坐果率高，要疏花疏果，并及時(shí)摘除發(fā)育不良的小果、畸形果和病蟲(chóng)果，以提升果實(shí)的商品價(jià)值。當(dāng)果皮變紅、有光澤，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或輕微裂口時(shí)即可采收，以延長(zhǎng)貨架期。

3.5 病蟲(chóng)害防治

在高溫高濕季節(jié)，紅冠2號(hào)火龍果易感染潰瘍病、炭疽病等病害，可用咪鮮胺、多菌靈、百菌清、代森錳鋅等廣譜殺菌劑防治，輪換用藥，預(yù)防為主。幼嫩枝蔓易受斜紋夜蛾危害，可以用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、高效氯氟氰菊酯等藥劑噴霧防治。在果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)，易受橘小實(shí)蠅危害，要注意防治。

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