施硒方式對燕麥產(chǎn)量和籽粒硒含量的影響

王亞南，范雅琦，霍瑞軒，姚濤，郭來春，葛軍勇，喬月靜

（1山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山西太谷 030801；2吉林省白城市農(nóng)科院，吉林白城 137000；3河北省張家口市農(nóng)科院，河北張家口 075000）

0 引言

硒作為一種元素，在1817 年由瑞典科學(xué)家BERZELIUS 在研究硫酸廠鉛室中發(fā)現(xiàn)[1]。硒是人體必需元素之一，人體內(nèi)缺乏硒元素會引起嚴(yán)重的疾病，如大骨節(jié)病，克山病等[2-3]。中國許多地區(qū)中土壤含硒量非常低，如：內(nèi)蒙古自治區(qū)、吉林、河北、山西、浙江、遼寧省等地區(qū)，同時這些地區(qū)的食物含硒量也非常少[4]，施用硒肥可以一定程度上緩解這個問題。缺硒會導(dǎo)致疾病，補(bǔ)硒過量又會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，硒元素對于膳食缺乏和中毒水平的范圍在(＜40 μg/kg)和(＞400 μg/kg)之間[5-6]。所以，根據(jù)每個人不同的身體狀況，要合理的補(bǔ)充硒。

燕麥為禾本科一年生草本植物，抗旱，耐寒，對土壤的適應(yīng)能力強(qiáng)，可以有效地改良鹽堿地[1-2]。中國禾本科作物中，燕麥的總產(chǎn)量位于第六位[9]。燕麥又分為皮燕麥和裸燕麥，世界各地主要以種植皮燕麥為主，中國主要種植裸燕麥[10]。燕麥含有豐富的營養(yǎng)元素，還具有保健作用，如：降血糖、降血脂、促進(jìn)益生菌繁殖、抗氧化以及增強(qiáng)抵抗力[11]等。目前國內(nèi)對小麥進(jìn)行外源硒處理的研究較多，對燕麥采用土壤基施硒肥和噴施硒肥的研究較少，因此有效提高燕麥籽粒中硒含量具有重要意義。大量研究表明，通過施用微量元素，可以提高作物可食用部分的微量元素含量[12-15]。因此可通過外源施用硒肥提高其籽粒中硒含量，然而硒對農(nóng)作物的產(chǎn)量影響具有兩面性，適宜的硒含量可以促進(jìn)作物的生長發(fā)育，高濃度的硒會導(dǎo)致農(nóng)作物的產(chǎn)量下降[16]。……