夏季雞場科學防控熱應激措施

蔣雨宏

中圖分類號：S858.31? ? ?文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2023）07-0009-03

熱應激是夏季雞場出現群發性死亡的重要因素之一，多發于舍內溫濕度過高、通風不良、飼養密度過大以及管理水平低的雞場。受熱應激影響，雞群短時間內生產性能顯著下降[1]，有些應激嚴重的場雞群死亡率超過90%，雞場損失非常大。防控熱應激需以預防為主，科學使用水簾進行降溫，加強夜間巡場管理，合理使用抗應激類藥物，做好雞舍的保溫隔熱措施，必要時用冰塊進行物理降溫；病雞可使用維生素C以及祛暑類中藥進行治療。本文就夏季雞場熱應激發生的原因、預防措施及治療方法進行介紹。

1 熱應激發生原因

熱應激屬于應激的一種，是當養殖環境溫度過高，雞體內熱量散失出現障礙，導致機體代謝平衡發生紊亂的一種病癥。熱應激多出現在夏季，尤其是在規模化和集約化程度比較高的籠養雞場，雞舍小環境的控制完全依賴于人為調節。當管理出現漏洞時，極易導致舍內溫濕度過高而出現應激。如夏季很多地區會有限電和錯峰用電的規定，如果雞場無備用發電機，或相關降溫設備突然發生故障，環境溫度短時間內上升就容易引發本病。一般來講，當環境氣溫長時間高于30 ℃、同時相對濕度高于60%時，機體產熱明顯大于散熱，加上雞羽毛保溫作用較強，導致熱量蓄積雞體內會引發應激表現。若氣溫高于35 ℃、相對濕度高于80%時，絕大部分雞會在短時間內出現傷亡，對雞場造成的經濟損失非常大。熱應激可發生于任一日齡段和品種的雞群，但進入產蛋期的蛋雞和進入育肥后期的肉雞發病率更高，也是夏季養殖生產中需要重點關注的雞群。

2 熱應激的防控措施

2.1? ?科學使用水簾降溫

當舍外溫度高于30 ℃時，為了防止通過熱傳遞作用影響舍內溫度，可設置降溫水簾，通過風機的作用帶動水簾中的水分蒸發，而蒸發過程為吸熱過程，促使舍內溫度下降[2]。水簾降溫是目前雞場最為流行的一種人工降溫設備，使用時需要注意以下幾點：

首先，水簾降溫原理是通過水蒸發吸熱來實現的，有些養殖場認為使用的水溫越低，降溫效果就越好，這是一種認識誤區。水溫過低時水分子運動過慢，反而不利于蒸發，生產中一般使用15～25 ℃的常溫水即可。若室外環境溫度過高，連續4 h以上超過35 ℃且相對濕度大于70%時，可以適當降低水簾用水的溫度，通過熱傳遞作用吸收部分熱量。

其次，水簾使用時應注意水質對設備的影響。很多雞場因位置偏僻，取水不方便，多使用地下水或儲存的天然水，這些水雜質含量高、硬度大，長久使用會導致流孔堵塞。實踐證明，10%的面積堵塞就會明顯影響舍內降溫效果，同時堵塞后的水簾極難清洗，費時費力。另外，這些水長時間使用易導致水孔管表面滋生青苔、藻類等物質，進而影響降溫效果。因此，水簾用水建議用循環使用的自來水或軟化水。

再次，水流速度應合理控制。部分養殖場誤認為水簾中水的流速越大，降溫效果就越好，其實這也是一個誤區。當水流過大時，流孔處會形成水幕現象，水幕會增加風阻，降低入口風速，從而降低水的蒸發量，影響降溫效果；除此之外，水流過大還容易導致雞舍形成高濕環境，不利于體內熱量通過呼吸方式散出。生產中一般只要保持水簾不干燥、溫度波動幅度不高于4 ℃、舍內濕度控制在60%以下即可。

2.2 加強夜間巡場管理

根據報道的臨床發病統計，夜間是熱應激出現的高發期，很多場主在當天晚上巡場時未發現雞群有異常，但第二日早晨進舍時便發現有大批雞出現癱軟、呼吸困難等表現，甚至部分雞已經死亡，這多是夜間熱應激導致的結果。出現這種情況，主要原因：一是夜間通常是用電高峰期，容易出現高壓限電導致雞場突然斷電，使雞場的降溫系統無法正常工作；二是夜間工作人員的精力相對不如白天集中，巡場次數也不如白天多，加上光線不足，出現管理漏洞的幾率更高；三是夜晚是雞休息的時間，活動少，飲水和采食基本停止，機體各項機能處于最低水平，對應激的抵抗力相對較差。因此，無論是規模化雞場，還是小型家庭農場，夏季必須重點加強對夜間的巡場管理，派專人值夜班，巡場頻率不少于2 h/次。后勤設備維修人員應盡職盡責，定期對備用發電設備進行維護、保養和檢驗，確保電網供電不足時發電機能正常使用，且在出現異常情況時能第一時間到達現場維修。巡場員在巡場過程中不要遺漏區域，發現有癱軟的雞及時單獨隔離，以防同群的其他雞將其踩踏致死，同時置于陰涼通風處進行治療。

2.3 合理使用抗應激類藥物

抗應激類藥品有很多種，最常用的為維生素C、抗應激類中藥、植物精油等。維生素C是目前應用最廣泛的抗應激維生素，具有很強的還原性，能及時中和機體代謝過程中產生的氧化性自由基，具有顯著的抗熱應激功效[3]。臨床使用時按照100 g/t水的用量集中飲用，高溫季節每天使用一次，能顯著降低傷亡率。抗應激類中藥多以藿香、薄荷、冰片等為主要成分，具有疏風散熱、清咽利喉、健脾益氣、芳香化濁、和中止嘔及發表解暑等功效，臨床劑量可按照500 mL/t水連續使用或隔天使用，對預防熱應激效果理想。植物精油以中藥類揮發油使用最多，如薄荷精油、連翹精油、廣藿香精油、紫蘇精油等，為了滿足飲水給藥需求，臨床多用其乳劑，具有生物利用度高、溶解均勻、適口性好的特點。

2.4 做好雞舍的保溫隔熱措施

夏季日照強烈，尤其是陽光中的紅外線，照在屋頂和墻面后能使舍內快速升溫。另外，雞舍四周環境溫度過高時也會通過熱傳遞、熱對流等作用將高溫傳入舍內，加強雞舍的保溫隔熱措施能顯著降低外界氣溫對舍內環境的影響。首先，雞舍棚頂建議使用隔熱、防火、防潮的耐火泡沫材料，棚頂在進入夏季后要鋪設遮陽網，阻止光線直射棚頂；其次，雞舍外墻也要加裝隔熱層，尤其是向陽面墻壁，阻止舍外環境高溫通過熱傳遞作用進入舍內；再次，每天中午11：00～15：00通常是日間溫度最高的時候。當進入酷暑季節時，建議每天在這個時間段內往屋頂淋水，一方面淋水的水溫低于屋頂，促使溫度下降；另一方面水在烈日暴曬下會蒸發吸熱，幫助棚頂降溫。

2.5 冰塊降溫

有些小型雞場無自動化控溫設備，當氣溫過高且超出水簾的調控范圍時，建議使用冰塊進行降溫。冰塊的使用方法有多種，可將其放置儲水桶內，使飲水溫度下降，幫助雞群解暑；或將冰塊置于舍內離進風口較近的位置，在熱傳遞作用下，冰塊四周的空氣溫度會顯著下降，再通過風機形成的氣流將涼爽空氣帶入舍內；或將冰塊水通過全舍霧化的方式進行降溫，短時間內防控熱應激的效果非常顯著。但冰塊霧化降溫需要注意的一點是每次霧化的時間不可過長，盡量不要直接對著雞群噴霧，防止出現冷熱不均而引發雞感冒；另外，過度霧化也會導致舍內空氣濕度瞬間增加，不利于呼吸散熱。

3 病雞的治療

對已經中暑的雞必須給予緊急治療，先將其移至通風陰涼處，用少量溫水將羽毛打濕，之后再用麩皮或鋸末在羽毛表面反復揉搓，使羽毛處于微濕半干狀態，通過自然蒸發帶走體表熱量。有些雞場直接用消毒酒精涂抹在翅下、腹部、脖頸及背部羽毛處，解暑效果更優，因酒精能顯著降低水的界面張力，更利于水向羽毛?深層滲透，同時酒精的揮發性更強，能快速使體表變得涼爽。若大群出現中暑，則可在飲水中按照100 g/t劑量加入維生素C集中飲用；再按照每只成年雞取藿香0.2 g、佩蘭0.1 g、香薰0.5 g、青蒿0.3 g、滑石1.0 g，混合后加入4～5倍重量的水，文火煎煮30～40 min，過濾藥渣后的藥液集中飲水，上、下午各用藥1次，一般第2日即可恢復正常。

4 小結

家禽對熱應激尤其敏感，具有發病突然、致死率高、危害大的特點，以籠養雞場報道最多。養殖者應將防控工作重點集中在預防上，白天和夜間要做到全天24 h持續有人巡場。發現病雞一定要單獨隔離，因很多雞在中暑前期會表現出癱軟癥狀，行走困難，呼吸不暢，容易被同圈舍的其他雞踩踏致死，單獨隔離治療能顯著降低致死率。單棟存欄超過30 000只的規模化雞場建議配建雞舍自動控溫系統和高溫報警裝置，力求雞群平穩度過炎熱夏季。

參考文獻：

[1]? 郭遠奎，賈海洋.蛋雞養殖中熱應激的危害與調控[J].中國畜禽種業，2022，18（8）：97-98.

[2]? 陳予朋，張令.淺析規模化養雞場的環控與通風[J].河南畜牧獸醫，2021，42（18）：9.

[3]? 劉建.維生素C對雞的熱應激作用[J].中國畜禽種業，2011，7（7）：127.