不同農藝操作對甜瓜果臍大小的影響

包 睿，賞蕾娟，張 輝，杜 崇，2，王超楠，2

（1.新疆農業大學園藝學院 烏魯木齊 830052；2.園藝學博士后流動站·新疆農業大學 烏魯木齊 830052）

甜瓜（Cucumis meloL.）為葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬（Cucumis）一年生蔓生草本植物，是重要的經濟作物[1]，也是新疆最具代表性水果之一，在中外享譽盛名[2]，已逐漸成為繼紅棗、核桃之后的又一區域特色產業，在鄉村振興和財政自立中占重要地位[3]。

果臍是指花脫落后的痕跡，由于各種原因往往出現一個大疤，俗稱“大肚臍”[4]，且大果臍材料常常會出現裂果現象[5]，影響果實外觀品質并造成經濟損失。隨著人民生活水平的不斷提高，消費量持續增長，消費者不僅對甜瓜果實品質要求越來越高，而且對其外觀品質要求也愈加提高。已有研究表明多種措施均能影響瓜類生長發育。李立昆等[6]研究表明，單蔓留單瓜處理多項指標均顯著優于單蔓留雙瓜處理，但單蔓留雙瓜處理的產量顯著高于單蔓留單瓜處理38.9%。劉峻蓉[7]研究表明，隨著蔓數的增加，海蜜5 號甜瓜化瓜率明顯增加，營養消耗增加。熊韜等[8]研究表明，適宜的播種期不僅能夠保證甜瓜整個生長期處于有利的氣候條件下，而且還能確保外界環境中水分、光熱等資源可以被充分利用。Rylski[9]研究表明，生長調節劑和低溫是引起番茄花疤的重要因素。王芳麗等[10]研究表明，在低溫條件下，番茄花端會形成臍狀疤痕果實，而生長調節劑引起花端疤痕更長。張曉東等[11]研究表明，吐魯番大田哈密瓜最適播種期是7 月10—20 日，果實品質及經濟效益最大。徐晨光等[12]研究表明，單蔓整枝留1 果處理，產量和品質均明顯好于雙蔓整枝留2 果處理。目前關于影響甜瓜果臍大小因素方面研究較少。基于此，筆者開展5 種不同田間處理方式對甜瓜果臍大小影響因素的研究，旨在減小果臍，提高甜瓜外觀品質，增加經濟效益，為甜瓜生產栽培提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試甜瓜材料：老漢瓜是新疆的地方品種，屬于厚皮甜瓜（編號GD1 和GD2），果臍直徑大（均值＞4 cm）；自育厚皮甜瓜自交系（編號GD13），果臍直徑中等（均值1.5～2.0 cm）；自育小果臍厚皮甜瓜自交系（編號GX1），果臍直徑小（均值＜1.5 cm）；甜寶薄皮甜瓜自交系（姊妹系材料編號GD7 和GD17），果臍直徑較大（均值2～3 cm）。種子均由新疆西域種業有限公司提供。

供試藥劑：0.1%氯吡脲可溶性液劑（四川國光農化股份有限公司），農藥產品標準證號Q/915108MA68HDG804。純赤霉素GA3：上海源葉生物科技有限公司生產的5 g 裝純GA3。甲硫乙霉威：日本住友化學株式會社生產的1 g 裝可濕性粉劑，農藥產品標準證號Q/CZT39-2010。

1.2 試驗設計

方式1：不同單株留瓜數量。單株同一留瓜節位分別留瓜1 個和2 個。

方式2：花后雌蕊花柱宿存與去除。在甜瓜雌花開花前一天下午進行套帽，第二天清晨花開時人工授粉并套帽，開花授粉36 h 后，對雌花的雌蕊花柱進行摘除，以雌蕊花柱宿存為對照。

方式3：不同播種期處理。設置3 個不同播種期，間隔為7 d，播種日期分別為2020 年的5 月12日、5 月19 日、5 月26 日。

方式4：不同坐果節位處理。分別設置選留低節位主蔓第5～第7 節子蔓坐果、中節位主蔓第8～第10 節子蔓坐果、高節位主蔓第11～第13 節子蔓坐果，自然授粉，每株留瓜1 個，將多余瓜摘除。

方式5：不同藥劑處理。分別選用3 種藥劑：氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威。并且分別設置高、中、低3 個濃度。其中，氯吡脲溶液濃度設置為100 倍液、150 倍液、200 倍液；赤霉素質量濃度設置為20、40、80 mg·L-1；甲硫乙霉威濃度設置為1000 倍液、1250 倍液、1500 倍液；并且設置人工授粉作為對照。在甜瓜雌花開放的前1 天傍晚，將第2 天開放的雌花子房整個浸入處理溶液中，處理后進行套帽。每一株甜瓜根據開花時間順序預備處理3 個雌花，在果實膨大后選瓜，每株保留1 個瓜。

以上處理方式均采用單蔓整枝，株距0.3 m，行距2 m。每個處理種10 株，隨機區組排列，3 次重復。水肥環境條件管理按常規進行。

1.3 指標測定

果臍直徑大小測定：通過直尺測量成熟果實果臍的最大直徑，果臍為不規則圖形時，以最長內徑為果臍直徑，精度0.1 cm。

1.4 數據分析

使用Microsoft Excel 2019 匯總數據并制圖，通過SPSS 23.0 進行數據分析。

2) 2216E液體培養基組分：蛋白胨，5 g；磷酸高鐵，0.1 g；酵母膏，1 g；去離子水，1 000 mL；pH值7.4～7.8，在121 °C下高壓滅菌20 min。

2 結果與分析

2.1 單株留瓜數量對甜瓜果臍大小的影響

由圖1 可知，在不同單株留瓜數量處理中存在差異性，不同材料之間的變化趨勢不同。從圖1 可看出，甜瓜最大果臍是材料GD1 單株留瓜1 個處理，為5.49 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1單株留瓜1 個處理，為0.40 cm。其中，材料GD1 和GD13 單株留1 個瓜處理果臍均大于留2 個瓜處理，且兩處理之間均存在顯著差異；材料GX1 單株留1 個瓜和2 個瓜，果臍大小無顯著差異。

圖1 單株不同留瓜數量處理甜瓜果臍大小比較

2.2 雌蕊花柱宿存與去除對甜瓜果臍大小的影響

由圖2 可以看出，4 個品種甜瓜果臍在雌蕊花柱宿存與去除處理中均存在顯著差異。甜瓜最大果臍是材料GD1 留雌蕊花柱處理，為4.56 cm；甜瓜最小果臍是GX1 去雌蕊花柱處理，為0.37 cm。材料GD1、GD13、GD7 和GX1 在授粉36 h 后，雌蕊花柱去除處理果臍大小分別為3.76、1.75、1.33、0.37 cm，雌蕊花柱宿存處理果臍大小分別為4.56、2.47、1.95、0.66 cm。由此可見，去除雌蕊花柱果臍均會變小，且與雌蕊花柱宿存的處理存在顯著性差異。

圖2 雌蕊的花柱宿存與去除處理的甜瓜果臍大小比較

2.3 不同播種期對甜瓜果臍大小的影響

由圖3 可知，甜瓜果臍在不同播種期處理中存在差異性，但不同材料間處理后甜瓜果臍大小變化趨勢不同。甜瓜最大果臍是材料GD2 第一個播種期處理，為7.42 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1 第一個播種期處理，為0.75 cm。材料GD2 隨著播種期的推遲，果臍大小呈變小趨勢，其中5 月12 日播種與5 月19 日、5 月26 日播種存在顯著差異，而5 月19 日播種與5 月26 日播種差異不顯著；材料GD13隨著播種期的推遲，果臍大小呈變小趨勢，且3 個播種期之間存在顯著差異；材料GD17 隨著播種期的推遲，果臍大小變化不大，且3 個播種期之間差異不顯著；材料GX1 隨著播種期的推遲，果臍大小呈變大趨勢，5 月12 日播種與5 月19 日播種差異顯著，5 月19 日播種與5 月26 日播種差異不顯著，5 月12 日播種與5 月26 日播種存在顯著差異。

圖3 不同播種時期處理的甜瓜果臍大小比較

2.4 不同坐果節位對甜瓜果臍大小的影響

由圖4 可知，甜瓜果臍在不同節位處理中存在差異性，但在不同材料中甜瓜果臍大小變化趨勢表現并不一致。甜瓜最大果臍是材料GD2 中節位處理，為7.81 cm；甜瓜最小果臍是材料GX1 低節位處理，為0.66 cm。材料GD2 隨著坐果節位的變高，甜瓜果臍大小呈先增大再減小的趨勢，不同坐果節位之間存在顯著差異；材料GD13 隨著坐果節位的變高，甜瓜果臍大小變化趨勢不明顯，不同坐果節位之間差異不顯著；在材料GD17 和GX1 中，隨著坐果節位的變高，甜瓜果臍均呈變大的趨勢，中節位和高節位坐果處理果臍均顯著大于低節位坐果處理，但中節位和高節位坐果處理果臍大小之間差異不顯著。

圖4 不同坐果節位處理的甜瓜果臍大小比較

2.5 不同藥劑及不同濃度處理對甜瓜果臍大小的影響

由表1 可知，與對照相比，所有供試藥劑均顯著增大了甜瓜的果臍，但不同藥劑對甜瓜果臍大小的作用有一定差異，并且在不同材料中，相同藥劑不同濃度處理對甜瓜果臍大小的作用也不同。在材料GD1、GD13、GX1 中氯吡脲處理后，甜瓜平均果臍大小分別為4.79、2.41、0.49 cm，赤霉素處理后甜瓜平均果臍大小分別為5.22、2.64、0.56 cm，甲硫乙霉威處理后甜瓜平均果臍大小分別為4.60、2.35、0.54 cm。可見，就對果臍大小影響來看，在材料GD1、GD13 中，從小到大依次為甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素處理；而在材料GX1 中，果臍大小從小到大依次為氯吡脲＜甲硫乙霉威＜赤霉素處理。

表1 不同藥劑及不同濃度處理的果臍大小比較 cm

在材料GD1 中，甜瓜果臍最大的為40 mg·L-1的赤霉素處理，果臍大小為5.44 cm。去除對照組，150 倍氯吡脲處理、1000 倍甲硫乙霉威處理和1250 倍甲硫乙霉威處理后甜瓜果臍較小，3 個處理間差異不顯著，分別為4.47、4.55、4.55 cm。在材料GD7中，甜瓜最大果臍為100 倍氯吡脲處理，為2.55 cm。去除對照組，200 倍氯吡脲處理和1250倍甲硫乙霉威處理后甜瓜果臍小，二者間差異不顯著，分別為2.19、2.05 cm，其余藥劑處理后果臍大小介于二者之間。在材料GD13 中，甜瓜較大果臍為100 倍氯吡脲處理和40、80 mg·L-1赤霉素處理，3 個處理間差異不顯著，分別為2.63、2.71、2.73 cm。去除對照組，150 倍氯吡脲處理后甜瓜果臍小，為2.13 cm。在材料GX1 中，甜瓜較大果臍為100 倍氯吡脲處理和20、40 mg·L-1赤霉素處理，3 個處理間差異不顯著，分別為0.57、0.59、0.65 cm。去除對照組，150 倍、200 倍氯吡脲處理和80 mg·L-1赤霉素處理后甜瓜果臍較小，3 個處理間差異不顯著，分別為0.44、0.45、0.44 cm。

3 討論與結論

在甜瓜生產中，品種及單株留瓜數量對果實發育、品質和產量有著直接影響。在筆者的研究中，大中果臍材料隨著單株留瓜數量的增多，果臍變小；小果臍材料隨著單株留瓜數量的增加，果臍變化不明顯。謝澤君等[13]研究發現，隨著留瓜數量增加，果實發育速度減慢，并且多個果實之間存在著營養競爭，果實營養減少，從而導致果臍變小。同時，筆者在試驗中還發現，在相鄰的兩個瓜中還會出現果臍大小差異很大的情況，這可能是外界環境不同造成的，需要進一步研究。

開花后去除雌蕊花柱，果臍均表現出減小趨勢，可能與雌蕊頂端可以合成生長素有關，因為生長素的含量決定了雌蕊頂端基部各組織的生長發育情況[14]。將雌蕊花柱去除后，生長素含量減少，就會抑制果臍部分的發育，從而導致果臍發育變小，有些材料雌蕊花柱異常大，果實成熟后果臍也往往會變得很大，一定程度上說明了生長素會影響果臍發育。

不同播種期在溫度、光照、水分資源利用等方面對作物整個生育期影響較大，主要表現為溫度、光照度兩個方面。低溫條件下，由于花器官發育不正常，致使產生花端有臍狀疤痕的果實[15]。夜間低溫影響光合作用進程和營養物質轉運分配，低溫條件下葉片中葉綠素含量也會大大降低，從而削弱光合作用、減少有機物質積累[16]。在新疆昌吉5 月份進行試驗，隨著播種期推遲，氣溫隨之增加，高溫可影響果臍大小。在筆者的研究中，厚皮甜瓜大、中果臍材料隨著播種期延遲果臍變小；厚皮甜瓜小果臍材料隨著播種期延遲果臍會變大。而薄皮甜瓜在不同播種期處理差異不大，這可能與薄皮甜瓜果實成熟期較短、對溫度較不敏感有關[17]。另外，中節位坐果可以有效延緩植株葉片早衰，果實同化物積累較多，從而影響果臍發育，使其變大；低節位坐果處理對甜瓜果臍大小影響較小，低節位坐果的情況下，由于果實膨大期坐果節位以下的葉片迅速衰老，減少了同化產物在果實中的積累，造成了植株源-流-庫關系失調而早衰[18]，導致單果質量下降，果實含糖量降低。其中，材料GD13 在不同坐果節位中差異不明顯，推測可能與材料特異性及坐果節位等級劃分不適宜等因素有關，仍需進一步研究。

植物生長調節劑在調節甜瓜生長、提高坐果率和增產增糖等方面起著重要作用[19]，且不同種類調節劑對甜瓜生長具有不同功效。赤霉素和氯吡脲是日常生產中較為高效且常用的植物生長調節劑，甲硫乙霉威在日常生產中作為甜瓜保果劑使用。本研究結果表明，甜瓜果臍在經過不同藥劑的不同濃度處理后，甜瓜果臍大小均顯著大于對照組，說明氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威均可增大甜瓜果臍；但不同濃度對同一材料影響不同，相同濃度處理在不同甜瓜材料中也存在差異。比較材料GD1、GD13、GX1 發現，赤霉素處理后平均果臍均最大，氯吡脲和甲硫乙霉威處理后果臍變化小，與Hosoki等[20]在番茄中使用赤霉素處理后產生大果臍的現象一致。筆者深入研究了不同濃度赤霉素對果臍大小的影響，明確在40 mg·L-1赤霉素處理下甜瓜果臍變化最大。

綜上所述，不同處理對甜瓜果臍均會造成一定影響。其中，單株留瓜2 個、開花后36 h 去除雌蕊花柱、低節位坐果處理、5 月26 日（播種期3）播種處理效果最佳，生產上可參照以上4 種方法緩解甜瓜大果臍的產生。甜瓜開花期，不同濃度氯吡脲、赤霉素、甲硫乙霉威處理雌花子房均會增大果實果臍，作用效果為甲硫乙霉威＜氯吡脲＜赤霉素，生產上推薦使用甲硫乙霉威處理甜瓜坐果。