專家學(xué)者談“水稻上山”

陳之秀

據(jù)媒體報(bào)道，“去年中國(guó)工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)朱有勇院士和他的研究團(tuán)隊(duì)在云南瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)蒿枝壩村推廣了405畝水稻旱地種植，最低畝產(chǎn)634公斤，最高畝產(chǎn)788公斤，比傳統(tǒng)旱作產(chǎn)量提高近400公斤”。此話一出，圍繞“水稻上山”這個(gè)話題議論蜂起，有人甚至質(zhì)疑“明天會(huì)不會(huì)搞棉花下海？”“水稻上房”等等。一直以來(lái)，絕大多數(shù)人都認(rèn)為水稻是生長(zhǎng)在水田中的，這是源自于水稻的習(xí)性，而“水稻上山”似乎有違客觀規(guī)律。那么，“水稻上山”會(huì)帶來(lái)怎樣的影響？是否值得推廣種植？它能助農(nóng)增收嗎？針對(duì)這一話題，記者采訪了相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者。

“水稻上山”違背自然規(guī)律

“三農(nóng)”問(wèn)題專家張虎林認(rèn)為，高山變梯田種水稻，破壞了生態(tài)環(huán)境，也不符合自然規(guī)律。同時(shí)，山地儲(chǔ)存不住水。

張虎林強(qiáng)調(diào)，山上的水源不如平地豐富。在山上種水稻，解決水源問(wèn)題成本會(huì)增加。因此，要因地制宜種植農(nóng)作物。山地有山地種的東西，濕地有濕地種的東西，水里有水里種的東西。山上有適合種的好多農(nóng)作物，比如玉米、大豆等。因此，山上種水稻比在濕地種水稻的成本要高。

湖北省農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)周勝利認(rèn)為，用梯田種水稻不僅成本高，還破壞了生態(tài)環(huán)境。如果個(gè)別地方搞觀光梯田景觀來(lái)吸引游客可以理解，但是不值得大范圍去推廣。

“恩格斯說(shuō)，人類對(duì)大自然的每一次勝利，最后都受到了大自然的報(bào)復(fù)。他提醒我們，無(wú)論是從事科學(xué)實(shí)驗(yàn)，還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一定要尊重自然規(guī)律、尊重常識(shí)、尊重良知，而不要脫離理性和常識(shí)的軌道做實(shí)驗(yàn)。‘水稻上山不僅違背了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本原則，也浪費(fèi)國(guó)家的錢(qián)。”知名評(píng)論人石述思說(shuō)，“我們誰(shuí)也沒(méi)料到，這次大自然的報(bào)復(fù)來(lái)得如此之快。今年氣候異常，出現(xiàn)了洪澇災(zāi)害，‘水稻上山后，一場(chǎng)大雨，稻田垮了。因此，對(duì)于這樣一種脫離基本常識(shí)和自然規(guī)律的‘實(shí)驗(yàn)的主導(dǎo)者，必須依法依規(guī)追責(zé)。”

“水稻上山”不能助農(nóng)增收

周勝利表示，一般來(lái)講，山上種植水稻成本更高，投入和收益也不會(huì)成正比。首先，集中連片的種植較少，交通受到限制，設(shè)施不符合，從而賺錢(qián)較難。比如，湖北英山縣，種植蔬菜每畝地產(chǎn)值是700元，而流轉(zhuǎn)種水稻時(shí)一畝地產(chǎn)值只有130元。所以，根本行不通。農(nóng)民的田地種植什么，怎樣才能增收，他們自己會(huì)算賬的。再比如，有些縣，坡很大，都在種柑橘，因?yàn)楦涕龠@幾年很賺錢(qián)，包括前些年很多地方大片地把原始森林砍掉了種高山蔬菜，更離譜的是，那些地方在山上發(fā)展梯田水稻，根本不符合自然的規(guī)律。說(shuō)水稻上山農(nóng)民很歡迎，怎么會(huì)歡迎？很多平原地區(qū)良田都荒了，你要到山上去折騰有啥意義？梯田的水土流失怎么控制？這都是得不償失的事。

周勝利認(rèn)為，也不排除個(gè)別地方以山上種植水稻更有機(jī)、綠色、生態(tài)為亮點(diǎn)，有人為此愿意買(mǎi)單，但這實(shí)際上是炒概念、打品牌，有可能賺錢(qián)，但不具備普遍性。同時(shí)，大多數(shù)消費(fèi)者是無(wú)法在流通市場(chǎng)分辨水稻的種植環(huán)境、品種，怎樣優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)等，因此，產(chǎn)業(yè)鏈的增值就上不去。而一般消費(fèi)者，又無(wú)法去現(xiàn)場(chǎng)看你的種植環(huán)境，這樣成本太高。如果有機(jī)水稻與有機(jī)水果比較，消費(fèi)者寧可選擇有機(jī)水果，因?yàn)樗梢灾苯涌瓷珴伞⑼庥^以及現(xiàn)場(chǎng)品嘗，可以有直接的口感感受。所以，無(wú)論以哪種方式或噱頭在山上種植水稻，其附加值不大，產(chǎn)業(yè)也上不去。

“水稻上山”不值得推廣

“‘水稻上山不值得推廣種植。”張虎林說(shuō)，水稻是我國(guó)的三大主糧之一，而水稻的產(chǎn)量問(wèn)題已經(jīng)解決了。比如，我國(guó)水稻專家袁隆平的超級(jí)雜交水稻單季畝產(chǎn)高達(dá)1200多公斤。再比如，四川水稻專家劉志彬?qū)⑺痉謩e與蘆稈和竹子雜交，研究出蘆稈稻和竹稻兩個(gè)新品種，通過(guò)“多胚孿生超級(jí)雜交水稻”增產(chǎn)種植新技術(shù)，該水稻品種單產(chǎn)兩三千斤，不但刷新了世界雜交水稻單產(chǎn)的歷史最高紀(jì)錄，而且品質(zhì)大大提高。

周勝利表示，朱有勇院士的那個(gè)研究成果，一畝地最高產(chǎn)量還不到800公斤，普通水稻一畝田都是1000多公斤。對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)，山上種水稻投入大，產(chǎn)量反而低，有點(diǎn)得不償失。

周勝利說(shuō)：“我不反對(duì)朱有勇院士的這種研究，但科研者提出的‘水稻上山，不能作為產(chǎn)業(yè)來(lái)推廣。畢竟，現(xiàn)在不少平原地方的田地都荒廢了，再在山上種水稻，既違背市場(chǎng)規(guī)律、自然規(guī)律，更不符合種植條件。山上種植水稻需要具備兩個(gè)基礎(chǔ)條件：一是水源。水是保證水稻種植的基本需求。雖然現(xiàn)在也在講旱稻種植，但是旱稻種植同樣離不開(kāi)水。二是集中連片。它必須滿足三個(gè)條件：大而優(yōu)、專而精、小而美。首推‘大而優(yōu)的種植條件，這方便實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、機(jī)械化的種植模式，但在山上種植水稻，是難以實(shí)現(xiàn)的。比如，交通就是一大障礙，機(jī)械化的設(shè)備無(wú)法用上。”

周勝利強(qiáng)調(diào)，從科學(xué)家的角度，去研究水稻種植環(huán)境，是應(yīng)該的。萬(wàn)一遇到極端情況，比如，戰(zhàn)爭(zhēng)、天災(zāi)等，可以適當(dāng)擴(kuò)大種植規(guī)模，提高糧食產(chǎn)量。這時(shí)候，就不能算經(jīng)濟(jì)賬，要算政治賬了，但平時(shí)則不應(yīng)提倡。

張虎林也認(rèn)為，只有在糧食產(chǎn)量不能滿足人們需要、平地種植面積也不夠、必須增加糧食產(chǎn)量時(shí)，才可以在山上搞梯田。

要完善科研成果的轉(zhuǎn)化機(jī)制

“多年來(lái)，農(nóng)民已經(jīng)通過(guò)實(shí)踐宣告失敗的一種種植模式，怎么能披著神圣的外衣卷土重來(lái)？這是怎么論證的？我相信有的所謂科研項(xiàng)目，一定存在驚人的漏洞和黑洞。因此，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管，使我們的科研不要變成個(gè)別人謀取私利、獲取名聲、達(dá)成某種急功近利目標(biāo)的工具。”石述思說(shuō)，如果研究者確實(shí)有一個(gè)很好的想法，想做實(shí)驗(yàn)，在尊重科學(xué)規(guī)律的前提下，在有限的空間、有限的條件內(nèi)，是可以允許他試錯(cuò)的。但是，要把一個(gè)不成熟的科研項(xiàng)目，直接變成“水稻上山”這樣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)推廣，一定是一些地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的決策體系、科學(xué)科技成果轉(zhuǎn)化這種機(jī)制出了問(wèn)題，這才是值得警惕的。我們要避免類似的“水變油”鬧劇重演。當(dāng)年的“水變油”也是得到政府大力支持的，最后發(fā)現(xiàn)是一場(chǎng)非常荒誕的鬧劇。

石述思表示，杜絕類似鬧劇重演，需要找到其背后的動(dòng)因。所以，我們一是要完善科研項(xiàng)目機(jī)制監(jiān)管；二是要加強(qiáng)問(wèn)責(zé)，最終將違背自然規(guī)律的科研的任性裝到制度的籠子里。目前，黨和政府大力提倡調(diào)查研究，一切要從實(shí)際出發(fā)，要加強(qiáng)科學(xué)論證，這樣才能更有效率地去完成創(chuàng)新，進(jìn)而把創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的生產(chǎn)力。