蒲公英粉對仔豬生長性能、養分表觀消化率及免疫功能的影響

魯彥君 胡立國

（1.臨澤縣鴨暖鎮畜牧獸醫工作站，甘肅 張掖 734208；2.張掖市動物衛生監督所，甘肅 張掖 734000）

隨著飼料端禁止添加抗生素，中草藥作為飼料添加劑在畜禽養殖中的應用研究逐漸增多[1]。中草藥具有種類繁多、天然、低殘留、不產生耐藥性等優點，可以通過其藥理和營養作用對畜禽機體產生積極影響[2-3]。中草藥中含有多糖、黃酮、生物堿、皂苷、維生素、微量元素、礦物質等多種生物活性成分，可以通過調節畜禽機體的免疫力、抗應激能力、抗氧化功能等改善腸道健康，提高畜禽機體對養分的消化吸收利用能力，進而改善畜禽的生長性能，提高經濟效益[4-5]。

蒲公英為多年生草本植物，屬于藥食同源的一種中草藥。研究表明，蒲公英提取物中含有多種活性成分，如有機酸、生物堿、多糖等，具有保護肝臟、降血糖、調節免疫、抗氧化等功能[6]。目前，蒲公英在家禽和水產動物養殖生產中的應用研究成果較多[7-9]，而在豬生產中的應用研究比較少見。因此，本試驗研究不同水平的蒲公英粉對“杜×長×大”三元斷奶仔豬生長性能的影響，為蒲公英粉在仔豬養殖中的推廣利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 蒲公英粉

蒲公英購自臨澤當地中草藥藥材市場。將全株蒲公英粉碎，過60目篩。免疫指標的檢測試劑盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.2 試驗設計

選擇28 日齡體重約7.5 kg 的斷奶仔豬200 頭，隨機分為5組，每組4個重復，每個重復10頭仔豬。對照組、試驗1 組、試驗2 組、試驗3 組、試驗4 組仔豬分別飼喂含0、250、500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉的玉米-豆粕型日糧。試驗期28 d。仔豬基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長性能

試驗第1、29 d晨飼前，仔豬空腹稱重，統計各組仔豬在試驗期間的總采食量，計算平均日增重、料重比。養殖期間觀察記錄各組仔豬腹瀉情況，計算腹瀉率。

1.3.2 養分表觀消化率

糞便樣品于65 ℃恒溫烘箱中烘至風干狀態，粉碎過40 目篩。采用內源指示劑酸不溶性灰分（AIA）測定養分表觀消化率。日糧和糞便樣品中的粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷等含量采用張麗英[10]的方法檢測。

養分表觀消化率＝100%-100%×(日糧中AIA 含量/糞中AIA含量)×(糞中養分含量/日糧中養分含量)(4)

1.3.3 免疫指標

試驗第29 d晨飼前，每組中挑選10頭仔豬，頸靜脈采血約10 mL，離心取上層血清，用于檢測免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白細胞介素-2、白細胞介素-6、白細胞介素-10、腫瘤壞死因子-α含量。

1.4 數據統計與分析

生長性能、養分表觀消化率、免疫指標數據采用SPSS 26 進行統計與分析，使用LSD 的方法進行多重比較。結果以“平均值和標準誤（SEM）”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 蒲公英粉對仔豬生長性能的影響（見表2）

表2 蒲公英粉對仔豬生長性能的影響

由表2 可知，與對照組比，各試驗組仔豬的末重均顯著提高（P＜0.05）。試驗2組、試驗3組、試驗4組仔豬的平均日增重顯著提高（P＜0.05），料重比、腹瀉率顯著降低（P＜0.05）。試驗3 組和試驗4 組仔豬腹瀉率顯著低于試驗2組和試驗1組（P＜0.05）。

2.2 蒲公英粉對仔豬養分表觀消化率的影響（見表3）

表3 蒲公英粉對仔豬養分表觀消化率的影響 單位：%

由表3 可知，試驗2 組、試驗3 組、試驗4 組仔豬的有機質、干物質表觀消化率顯著高于對照組和試驗1 組（P＜0.05）；試驗2 組、試驗3 組、試驗4 組粗蛋白表觀消化率顯著高于對照組（P＜0.05）；試驗3 組仔豬的干物質表觀消化率顯著高于試驗2 組（P＜0.05）。蒲公英粉對仔豬的粗脂肪、鈣、磷、粗纖維、粗灰分、總能的表觀消化率未產生顯著影響，但有改善趨勢。

2.3 蒲公英粉對仔豬免疫指標的影響（見表4）

表4 蒲公英粉對仔豬免疫指標的影響

由表4可知，與對照組相比，試驗2組、試驗3組和試驗4組仔豬的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細胞介素-4、白細胞介素-10 水平均顯著提高（P＜0.05），腫瘤壞死因子-α水平顯著降低（P＜0.05）。

3 討論

3.1 蒲公英粉對仔豬生長性能及腹瀉率的影響

蒲公英為菊科草本中草藥，其富含的黃酮、有機酸、多糖等生物活性成分可以調節動物機體免疫力，增強抗氧化能力，在家禽養殖中應用研究較多[11-12]，但在豬生產中的研究結果并不多。本研究中，蒲公英粉組仔豬末重均顯著提高，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的平均日增重顯著提高，料重比、腹瀉率均顯著降低，且1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬腹瀉率顯著低于250、500 mg/kg 蒲公英粉組，表明在仔豬日糧中使用1 000、2 000 mg/kg的蒲公英粉對其生長性能的改善效果更好。曹林等[13]使用含蒲公英的天然植物提取物飼喂斷奶仔豬發現，蒲公英提取物對仔豬平均日增重和料重比有改善趨勢，且仔豬腹瀉率明顯降低。李玉榮[14]研究表明，在生長育肥豬中使用250、500、1 000 g/t 的蒲公英粉可以有效提高生長育肥豬的平均日增重、采食量，顯著降低腹瀉率。以上研究表明，蒲公英可以改善畜禽的生長性能及腸道健康，降低腹瀉率，可能是因為蒲公英具有清熱解毒、消暑利膽特點，且通過抗炎、抗菌功能改善腸道健康[15]。

3.2 蒲公英粉對仔豬養分表觀消化率的影響

畜禽機體對飼料中養分的消化吸收利用率可以間接反映機體的生長性能[16]。王曼鴻[17]發現，添加0.2%、0.4%含有蒲公英的中草藥飼料添加劑可以有效提高犢牛機體對日糧中粗蛋白、鈣、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的消化率。毛金菊等[18]發現，在肉仔雞生產中使用1 000 mg/kg的蒲公英粉末可以提高肉仔雞42日齡的干物質和有機質的表觀消化率。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的有機質、干物質、粗蛋白表觀消化率顯著高于對照組；且1 000 mg/kg蒲公英粉組仔豬的干物質表觀消化率顯著高于500 mg/kg 蒲公英粉組；而蒲公英粉對仔豬的粗脂肪、鈣、磷、粗纖維、粗灰分、總能的表觀消化率未產生顯著影響，但有改善趨勢。蒲公英可以有效提高畜禽機體對日糧中養分的消化吸收，可能是因為蒲公英中有效活性成分刺激畜禽腸道分泌消化酶，進而促進機體分解消化飼料中的營養物質，提高了飼料利用率，改善了生長性能。

3.3 蒲公英粉對仔豬免疫功能的影響

當動物機體受到外界病原體的刺激，會使體內的B細胞分泌產生免疫球蛋白，T細胞分泌細胞因子，二者在機體抗炎、調節免疫功能方面發揮重要作用[19-20]。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細胞介素-4、白細胞介素-10水平均顯著高于對照組，而腫瘤壞死因子-α水平顯著降低，表明在仔豬生產中使用500 mg/kg以上的蒲公英粉就可以有效提高仔豬機體的體液免疫和細胞免疫功能。王留等[21]研究發現，在仔豬飲水中添加3、6 g/L 的蒲公英水提物，可以有效提高白細胞介素-2 和白細胞介素-10含量。白建等[22]研究表明，在蛋雞生產中使用蒲公英粉可以有效提高蛋雞新城疫抗體效價。趙陽[7]研究表明，酶解蒲公英產物可以提高肉仔雞血清中的免疫球蛋白G 和白細胞介素-10的水平。蒲公英改善畜禽機體體液免疫和細胞免疫功能與其富含的多糖、黃酮等活性成分有關，可以刺激體內參與免疫調節功能的細胞分化、成熟及繁殖，進而增強機體免疫功能。

4 結論

本研究結果表明，在斷奶仔豬日糧中添加一定水平的蒲公英粉可以提高仔豬的生長性能及養分表觀消化率，增強機體免疫功能，改善腸道健康。綜合養殖成本考慮，蒲公英粉的適宜添加量為1 000 mg/kg。