夏日食養試試楊梅
2023-07-10 06:26:27
文萃報·周二版
2023年27期
楊梅不僅含有一定量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有豐富的維生素，鈣、鉀、鐵、鎂、硒、錳等礦物質。在此推薦兩款楊梅食養小方。
楊梅綠豆粥：將150克糯米、50克綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；30克楊梅漂洗干凈；鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸，再用小火煮至米開花、豆爛；加楊梅攪拌均勻，盛入碗中即可。可清熱解毒，健脾開胃。
楊梅蜜飲：將200克楊梅去雜質洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即成。對于肺燥干咳、虛勞久咳、痢疾、腹痛等病癥有一定輔助食療作用。（摘自《保健時報》）
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