食品企業社會責任會計信息披露問題研究

孫偉艷　梁舒靜

【摘? 要】目前，社會責任已成為企業經營中的重要考慮因素，向外界披露社會責任會計信息是企業傳遞相關信息的方式之一。論文對我國食品企業在披露社會責任會計信息過程中面臨的問題及其成因進行了分析，并給出了相應的解決措施。論文發現，當前食品企業在進行社會責任會計信息披露時存在以下問題：企業主動披露的意愿不強、披露的內容不全面不真實、審核不嚴等。針對上述問題，論文從建立激勵機制、加強制度建設、引進和培養人才、建立審核和評級機制等方面提出了相應對策。

【關鍵詞】社會責任；食品企業；會計信息披露

【中圖分類號】F270；F235.19? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2023）06-0133-03

1 引言

現今社會，食品企業的社會責任已成為各界廣泛關注的話題。隨著社會對健康、環境與社會責任的重視程度提升，食品企業對社會責任的履行與信息披露的重視程度也日益提高。但在實際操作中仍然面臨一些問題，不僅涉及披露的方式和內容，還涉及信息使用者的需求和信息質量保證等多方面。因此，本文對以上問題進行了研究，并提出了一些可行性建議。

2 食品企業社會責任會計信息披露概述

2.1 相關概念

2.1.1 會計信息披露

會計信息披露是指企業在財務報告中公開披露其財務狀況、經營成果和現金流量等信息的行為，其目的是向投資者、債權人和政府監管機構等相關方提供可信的財務信息，以幫助他們了解企業的財務狀況和經營情況，從而作出決策。會計信息披露是企業對外溝通的一種方式，這不僅是企業遵守信息披露法律要求的義務，還是企業提高外界信任度的重要方式。

2.1.2 企業社會責任

企業社會責任是指企業在追求經濟利潤時，對社會和環境承擔的責任，其涵蓋了企業在經營活動中應當遵守的法律法規、道德規范、社會習俗和行業規范，同時，包括企業自愿承擔的社會責任，如環境保護、員工福利、慈善公益等。企業社會責任的核心是企業對于社會和環境的責任感。

2.1.3 社會責任會計

社會責任會計指的是企業在履行經濟職責的同時，認識到自身在社會、環境、文化等方面的責任，通過建立相應的會計體系、制度和程序，量化和記錄企業在社會責任履行方面的信息，以提高企業的社會責任意識和透明度，促進企業可持續發展的一種會計實踐。社會責任會計的核心是通過會計手段和方法，使企業在經濟利潤、環境保護、社會責任這三者之間協調發展。

2.2 食品企業社會責任會計應披露的主要信息

第一，食品安全。主要包括生產過程中的食品安全管理措施，如衛生標準、原材料質量檢測、產品檢驗等，以及企業對消費者投訴的響應和解決方案。

第二，環境保護[1]。主要包括企業的環境政策、環保投資和行動計劃，以及對環境影響的評估、監測和改進措施。

第三，勞工權益。主要包括企業的員工福利政策、工作條件、工資福利待遇等方面，以及對員工權益保護的具體措施和實踐情況。

第四，社會貢獻[2]。主要包括企業的社區參與計劃、慈善捐贈和社會責任項目，以及對當地社區的影響評估、監測和防護措施。

第五，遵法守規。主要包括企業的商業行為是否符合法律、道德和企業標準，以及企業對于反腐敗、反貪污等政策的履行情況和相關內控措施。

2.3 食品企業社會責任會計信息披露的意義

社會責任會計信息披露可以讓食品企業履行社會責任，提高企業的社會形象和聲譽，還可以增進與利益相關者之間的溝通和信任，從而提高其在市場的競爭力。

具體來說，通過披露社會責任會計信息，可以讓外部利益相關者更好地了解企業在環境、社會等方面的表現和影響，如企業的食品安全、用水和能源的情況、社會福利投入、員工關懷等。這樣可以建立透明誠信的企業形象，同時，可以為投資者提供更全面的企業信息。另外，企業通過社會責任會計信息披露可以幫助其識別在履行社會責任方面存在的問題，以便企業及時做出調整，從而提高企業的社會責任履行水平。所以食品企業對社會責任會計相關信息進行披露不僅對自身有利，也有助于推動整個社會的和諧和發展。

3 食品企業社會責任會計信息披露的問題及成因

3.1 存在的問題

3.1.1 企業主動披露的意愿不強

不可否認的是存在一些短視企業，為了降本增效會選擇性地忽視其經營過程對社會或環境造成的危害，達到其逃避社會責任的目的。這類企業通常只披露法律硬性要求的部分，而不是更全面的信息。此外，不同企業在社會效益的體現時間上各有不同，大多數企業傾向于在成熟階段公開獨立的社會責任報告，在發展階段則利用自愿披露的規定來規避社會責任，從而掩蓋企業的真實社會利益狀況。即便在成熟階段進行的社會責任會計信息披露，也以積極性信息為主，缺乏實質性參考價值[3]。目前，食品企業披露的內容基本上是由企業自行決定的。為了謀求自身經濟利益，企業通常會避重就輕地選擇性披露信息，甚至會隱瞞一些不利信息，這會降低所披露信息的可靠性，為公眾和投資者帶來負面影響。

3.1.2 披露的內容不全面

當前，食品企業在披露必要信息時表述缺乏全面性[4]，存在部分企業過度追求自身企業形象，在披露時往往會有選擇地披露對自身企業形象有益的內容，而對有可能損害自身形象的內容則只字不提，存在明顯的信息披露不均衡現象。主要體現在以下幾點：第一，在披露食品安全相關信息時，只披露自己的檢測結果和認證證書，不公開監管部門的檢測結果和監管情況；第二，在披露環境保護方面的信息時，只披露自己為環境保護所采取的措施和取得的成效，不公開相關監管部門的監管和處罰情況，例如，食品安全問題罰款、稅收滯納金等；第三，在披露經濟責任信息的相關內容時，只披露財務信息，不公開企業的發展戰略和風險管理情況。此外，企業每年的報告披露的內容較為相似，尤其是在未來履行責任的改進措施方面變化不大，內容流于形式。

3.1.3 披露的內容不真實

食品企業在進行社會責任會計信息披露時內容不真實，指的是企業所披露的社會責任會計信息與實際情況不符，存在虛假、誤導或隱瞞的情況，例如，在食品制造過程中產生廢水廢氣的真實處理情況與所披露內容不一致。這種不真實的情況可能是企業出于某種利益考慮，或者是為了搶占食品市場，或者是為了博得更多的投資，篡改某些指標或數據，隱瞞不利信息，以達到維護企業自身形象或者欺騙投資者與社會公眾的目的。這種不真實的信息披露不僅會誤導投資者和社會公眾，還會對企業自身產生負面影響。

3.1.4 相關部門或企業內部審核不嚴

大多數食品企業會按照相關法規的要求進行社會責任會計信息披露，包括食品安全情況、環境保護投入和法規遵守情況等。但目前存在的一個問題是食品企業所披露的社會責任會計信息缺乏有效審核，主要體現在以下3點：第一，缺乏獨立的第三方機構審核。食品企業的社會責任會計信息披露主要由企業自主填報，缺乏第三方機構審核，容易出現信息失真的問題。例如，企業在報告中披露了自身為環境保護所采取的措施，但實際的執行情況并不能得到保證。第二，缺乏統一的審核標準。目前，國內尚未實行統一的食品企業信息披露與審核標準，不同企業在相同環境信息方面所披露的內容不盡相同，難以進行比較和評估。第三，部分食品企業的內控體系不健全。在社會責任會計信息披露中沒有完善的內控制度，極易導致信息泄露、信息缺乏準確性等問題。

3.2 問題的成因

3.2.1 缺乏長遠的戰略眼光

基于短期利潤導向，食品企業可能將短期利潤置于社會責任之上，而忽略了履行社會責任對企業長期經營的正向影響。通常情況下，企業會在缺乏相關的強制性規定時只考慮其自身利益最大化，并不會自愿承擔社會責任。此外，部分食品企業過于強調正面信息，對定量信息和負面信息披露不足，這容易使投資者對公司真實狀況產生誤解，影響其作出正確決策。

3.2.2 缺乏完善的法律法規

目前，我國對食品企業社會責任會計信息披露的相關法律規定較為籠統，對于其披露社會責任會計信息的具體做法還沒有明確規定。在披露社會責任會計信息方面缺乏全面性、強制性法規意味著企業可以自主決定是否披露信息以及披露的內容和程度。這可能導致企業間在信息披露的內容和形式上存在差異，在行業內難以進行有效的比較和評估。同時，投資者和公眾可能無法充分了解企業的社會責任表現。目前，企業可以借鑒的只有深交所和上交所發布的兩份“披露指引”，其作用也只是建議上市公司進行企業社會責任披露，總體效果并不理想。

3.2.3 缺乏相關的專業人員

食品企業在社會責任會計信息披露方面存在人才缺口意味著缺乏專業人員制定和執行相關的披露政策、標準和報告。由于食品企業的產品與民生健康息息相關，食品安全、環境保護等問題備受關注，但目前的人力資源狀況卻是社會責任會計信息披露的專業人才在食品企業供不應求。第一，食品企業自身的復雜性和專業性需要具有相關技能的人員進行管理和操作；第二，負責社會責任會計信息披露的人員需要具備跨學科的知識和技能，如會計、食品安全、法律等學科。

3.2.4 缺乏監督和審核機制

食品企業需要對自身的社會影響進行評估和控制，并通過披露社會責任會計信息公開其在社會責任履行方面的信息。但是因為缺少有效的監督和審核機制，使得有些企業“有機可乘”，在開展相關問題的披露時先進行主觀的篩選，導致信息披露不規范、數據不準確，大大降低了所披露信息的有效性，這些問題可能對投資者的企業評估和決策產生影響。監管機構應該對食品企業的社會責任會計信息披露過程和內容進行監督和審計，以保證其披露的信息是準確且真實的。但是，目前的監管機制并不完善，監管機構的力量和資源有限，導致監管難度大、監管效果不佳。

4 食品企業社會責任會計信息披露的建議

4.1 建立激勵機制

食品企業若沒有較強的社會責任意識，就會失去進行社會責任會計信息披露的內驅力。要解決這一問題可以從兩方面入手：第一，政府可采用財政補貼、稅收優惠等方式，鼓勵食品企業積極參與社會責任會計信息披露，增強其社會責任意識。政府可以向社會公開食品企業的環境信息，強化企業的社會責任感。第二，食品企業協會可以通過制定企業自律規范來要求企業進行社會責任會計信息披露，并設立相應的社會責任指標和標準。同時，企業協會可以加強對會員企業的監督和評價，以促進企業的自我約束。

4.2 加強社會責任會計信息披露制度建設

若食品企業在社會責任會計信息披露方面不規范，就會很難準確衡量企業的社會責任影響和風險，也無法為公眾提供準確、及時的信息。完善社會責任會計信息披露制度，制定詳細的會計政策和準則，不僅有利于確保社會責任會計信息披露的完整、準確、及時，還能讓企業認識到社會責任會計信息披露的重要性。

具體可以從以下兩方面入手：第一，加強對社會責任會計信息披露標準的制定和修訂。針對食品企業的特殊性，應制定更嚴格、更具體的會計信息披露標準，以確保其披露內容的真實性和可靠性。第二，完善社會責任信息公開制度。要求食品企業將社會責任會計信息報告向公眾公開，并將其作為企業信用評價和政府監管的重要依據，以提高食品企業對社會責任會計信息披露的重視程度[5]。

4.3 引進和培養社會責任會計的專業人才

食品企業在進行社會責任會計信息披露時缺乏專業人員可能會影響信息披露的準確性和透明度，進而影響企業的社會形象和聲譽。可以從以下幾個方面入手解決此問題：第一，教育培訓方面。為了提高員工對社會責任會計的理解水平和處理能力，企業可定期對員工進行社會責任會計相關的教育和培訓。此外，企業可以與高校和專業機構合作，為員工提供專業的社會責任會計課程和證書。第二，招聘引進方面。強化人才招聘和引進，可在一定程度上彌補食品企業在社會責任會計信息披露方面的人才缺口。在招募和引進人才時，具有食品企業社會責任會計信息披露背景和經驗的候選人可以被優先考慮。第三，外包合作方面。食品企業可以外包社會責任會計的相關工作，與相關會計服務機構合作，從而獲得專業的社會責任會計服務，這樣不僅可以提高信息披露的準確性和透明度，還可以節省企業的成本。第四，激勵和獎勵方面。企業可以設置激勵和獎勵機制，鼓勵員工在社會責任會計方面加強學習和做好工作。這在提高員工的積極性、主動性的同時，可以提升企業自身在社會責任會計信息披露方面的能力和水平。

4.4 建立第三方審核和社會責任投資評級機制

若食品企業在披露社會責任會計信息時缺少有效的審核和監督，無論是在內容的選擇上，還是在信息披露的方式上，都會有很大的自主性，這極易導致利益相關者不能對信息的真實性和有效性進行辨別。要想解決這一問題，可從以下兩個角度入手：第一，建立第三方審核機制。政府可以鼓勵或要求食品企業聘請第三方機構對其披露的社會責任會計信息進行審核，以確保信息的真實性和準確性。第三方機構可以是食品安全檢測機構、會計師事務所、咨詢公司、認證機構等，其審核報告可以公開發布，供投資者和公眾參考。第二，建立社會責任投資評級機制。金融機構和投資者可根據食品企業的社會責任會計信息對其進行評級，以提升企業的社會責任意識，同時，可以為投資者提供更多的參考信息。

【參考文獻】

【1】葉陳毅，聶莎莉，李娜.上市公司社會責任會計信息披露問題探討[J].企業經濟，2011，30（6）：170-172.

【2】張雅春.我國企業社會責任會計信息披露研究[J].山西財經大學學報，2014，36（S1）：106.

【3】陸雪艷，宋淑鴻.食品業上市公司社會責任會計信息披露與企業績效關系研究[J].中國林業經濟，2020（3）：111-114.

【4】夏春蓮，孫杰，張金貴.食品行業社會責任會計信息披露動因分析[J].財會通訊，2015（12）：64-66.

【5】藺海潮.食品企業社會責任會計信息披露制度研究[J].食品與機械，2015，31（3）：275-277.

【作者簡介】孫偉艷（1970-），女，吉林長嶺人，副教授，研究方向：會計理論與實務。

【通訊作者】梁舒靜（1997-），女，河南項城人，碩士研究生在讀，研究方向：會計理論與實務。