花椒林下套種南瓜高效種植關鍵技術

鄒燕　耿廣東　王一

摘要 為充分利用幼齡花椒林土地資源，按照“以短養長”的理念，在花椒林下發展南瓜產業，可有效提高土地資源利用率，增加農戶種植收益。本文結合貴州省實際情況，闡述了花椒林下套種南瓜種植環節中的地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治和采收等關鍵技術，為林下經濟發展提供參考。

關鍵詞 花椒；套種；南瓜

中圖分類號 S565.1? ?文獻標識號 A

文章編號 1007-7731（2023）08-0055-03

近年來，貴州省委省政府高度重視花椒產業，將其列入《貴州省特色林業產業“十四五”發展規劃》中重點發展的四大產業（竹、油茶、花椒、皂角）之一，計劃到2025年全省花椒面積達12.27 萬hm2。貴州各地州市結合當地實際，大力推廣花椒產業，但是花椒從種植到采收見效至少需要3年，從而造成幼林或落葉期對耕地的利用率較低的問題，這對于貴州本就稀缺的耕地資源難免造成了一定的資源浪費。因此，充分利用花椒林，按照“以短養長”的理念，發展“短平快”的產業，可有效提高土地資源利用率，降低花椒林管護成本，增加農戶種植收益，同時可促進花椒產業的健康快速發展[1]。

蜜本南瓜屬于中國南瓜系列，富含蛋白質、維生素、礦物質及多種微量元素，適合鮮食和深加工。蜜本南瓜植株蔓生，抗逆性強，適應范圍廣，分枝性強，主側蔓均能結果[2]，且產量高、品質優，深受種植戶和市場歡迎。作為匍匐生長的蔬菜作物，蜜本南瓜適宜林下種植，并且對雜草的控制效果較好，是林下套作的首選作物之一。本文結合貴州當地實際，根據南瓜的生長特性，總結了花椒林下套作蜜本南瓜種植關鍵技術。

1 品種選擇

品種應選擇抗病、抗逆、高產、優質、耐陰、商品性較好的蜜本南瓜品種，如新秀蜜本、利農蜜本南瓜、蜜本1號等。

2 地塊選擇

選擇土壤肥力較好，交通便利，排灌方便，周邊無污染，且較為平緩的地塊種植花椒。花椒一般按3 m×3 m的株行距進行種植，種植密度為1 110 株/hm2。

3 整地施肥

3月中下旬深翻，在花椒行間起高壟，每行間1壟，壟寬0.6～0.8 m、高0.2 m。穴施腐熟農家肥1.2萬～1.5萬 kg/hm2、復合肥（15-15-15）450 kg/hm2作基肥，覆蓋黑色地膜。地膜四周用細土壓實，以利保濕保溫，同時起到控草作用。

4 播種育苗

當氣溫穩定在12 ℃以上時即可播種。在壟面中間挖穴，穴距75 cm，將種子播于穴內，每穴1粒，種植密度4 440 株/hm2，播后覆土3～5 cm。為確保成苗率，在種植的一定區域內按實際播種面積的 10%～15%用種量進行育苗，以補充缺苗植株。當有2～3片真葉時進行補苗。

5 田間管理

5.1 補苗清弱

隨時查看出苗情況和生長情況，及時進行查苗補缺和病殘株清理，確保苗齊、苗壯。

5.2 整枝留蔓

當主蔓長至5～6片葉時摘心，選擇2條健壯、均勻的子蔓生長坐瓜，其他子蔓摘除。

5.3 壓蔓留瓜

當瓜蔓長到80 cm時用土或壓蔓夾壓蔓，促進節間生根，擴大吸收面積，使每條子蔓均勻分布，增加光照面積，便于管理。根據土壤肥力適當留瓜，肥力差的每蔓留2個瓜，肥力好的可任其坐瓜。

5.4 保花保果

南瓜開花坐果期如遇陰雨天氣，可采用人工輔助授粉，以提高坐果率。授粉時，宜選擇晴天上午進行人工輔助授粉。

5.5 肥水管理

當第1個瓜坐住后（6月下旬至7月上旬），在離植株10 cm處挖穴，追施復合肥（N-P-K=15-8-25）225～300 kg/hm2；采收第1批瓜前（8月中下旬），追施復合肥（N-P-K=15-8-25）225 kg/hm2。貴州地區降雨量較多，露地栽培南瓜不需要澆灌。雨水過多時應及時開溝排澇，避免田間積水，減少病害發生。

6 病蟲害防治

南瓜病害主要有猝倒病、霜霉病、病毒病、白粉病等，蟲害主要有小地老虎、薊馬、蚜蟲等。病蟲害防治應貫徹執行“預防為主，綜合防治”的植物保護方針，優先采用農業、物理和生物防控技術措施，必要時輔以化學防治技術措施。其化學防治的具體措施如下。

6.1 猝倒病

在南瓜苗期，發病前或發病初期，噴施65%多菌靈500倍液或30%甲霜·噁霉靈水劑1 800倍液進行防治，5～7 d防治1次，連防2次。

6.2 霜霉病

發病前或發病初期，噴施72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑900～1 500 mL/hm2或70%丙森鋅可濕性粉劑2 250～3 210 g/hm2進行防治，5～7 d防治1次，連防2次。

6.3 病毒病

對于病毒病的防治，應做好蚜蟲和螨類的防治工作[3]。發病前或發病初期，可用20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑1 800～2 250 g/hm2或0.5%香菇多糖水劑4 500～6 000 mL/hm2進行防治，5～7 d防治1次，連防2～3次。

6.4 白粉病

發病前或發病初期，用25%咪鮮胺乳油750～937.5 g/hm2或12.5%腈菌唑水乳劑360～480 mL/hm2進行防治，5～7 d防治1次，連防2次。

6.5 小地老虎

耕地時，撒施3%阿維·吡蟲啉顆粒劑45～60 g/hm2，或用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。

6.6 薊馬

發生初期，選用10%吡蟲啉可濕粉1 000～2 000倍液，或2.5%天王星乳油3 000倍液噴霧防治，重點噴施花器官。

6.7 蚜蟲

發生初期，選用10%的吡蟲啉3 000倍液或10%的啶蟲脒1 000～1 200倍液噴施。

7 采收

當瓜皮變硬、呈現黃褐色、有明顯蠟粉時及時采收，此時采收可提高蜜本南瓜后期產量。采收時，用果剪或菜刀摘瓜，保留瓜蒂長度不超過 0.5 cm。采摘時輕摘輕放，以防碰傷商品瓜。

8 討論和展望

貴州為典型的喀斯特地貌區，地塊較為破碎，氣候濕潤，降水量大[4]，耕地較少，林地較多，工業欠發達，森林覆蓋率高，生態環境優良，物種資源豐富[5]，適宜生產綠色、生態的“名特優”農產品。林下經濟的突破性發展，不僅能有效提高現有林地的利用率，降低林地管理成本，而且在耕地稀缺的情況下，也為林下產業的發展合理解決用地問題，大大提高了農戶的生產經營收益。可見，林下經濟產業發展前景可期。

本文總結的花椒林下套種蜜本南瓜高效栽培關鍵技術，在不與糧爭地、不與林爭肥的情況下，巧妙利用現有“見效慢”的花椒林種植“短平快”的蜜本南瓜，通過“以短養長”的種植模式，不僅為廣袤的花椒林解決了除草管護難題，也為蜜本南瓜優良品種的推廣解決了用地難題，還有效降低了花椒和南瓜產業的生產管理成本，實現花椒、南瓜產業的互利共贏、提質增效、共同發展，大大提高了農業生產經營收益，符合貴州農業產業發展的實際需要，為林下經濟產業發展提供了新的思路。

蜜本南瓜抗病性、抗逆性均較強，高產優質，種植管理較為粗放，且商品種類較多[6-7]。蜜本南瓜除了最為常見的果實可食用外，南瓜花、南瓜嫩葉、南瓜嫩莖等均可食用，且味道鮮美，老少皆宜，營養價值高，還具有一定的保健作用。此外，南瓜葉、莖、根、花、果實等均可作飼料喂養畜禽[7]。隨著經濟社會的不斷發展，人們對飲食的營養健康更為關注，而蜜本南瓜作為收獲不同部位的蔬菜，不僅能滿足不同人群的消費需求，而且能滿足人們對康養生活的追求，市場前景廣闊。

貴州花椒種植面積較大，花椒林資源豐富，在花椒幼林和落葉期，土地資源尚有很大的利用空間，面對只有成本投入、尚未見經濟效益的窘迫處境，種植戶勢必心急如焚。如能將資源合理統籌利用，種植市場銷路較廣、風險相對較小的蜜本南瓜，在完全不影響花椒生長的情況下，盡快讓土地產生經濟效益，為農戶解決燃眉之急，增加農業生產收益，保障勞有所獲，提高農民生活幸福感。

綜上可見，花椒林下套種蜜本南瓜高效種植關鍵技術推廣應用意義深遠，不僅有效提高了土地資源利用率，降低了農業生產管理成本，還實現了花椒和南瓜產業的互惠互利，有力助推花椒和南瓜產業的高質量、可持續穩健發展，也為高原山區林下經濟發展提供好思路。

9 參考文獻

[1] 代曉燕，樊仕勇，李清虎，等.花椒林下高效間作模式及其栽培要點[J].南方農業，2022，16（5）：61-63，67.

[2] 王凱，沈穎，黃智文，等.蜜本南瓜栽培技術及主要病蟲害防治[J].蔬菜，2018，9：53-55.

[3] 楊福強，王安樂，鄧穩橋.蜜本南瓜覆膜對爬二次采收高效栽培技術[J].長江蔬菜，2021，3：36-37.

[4] 朱孟，周忠發，蔣翼，等.基于貴州高原地貌分區的降水時空異質性特征[J].水土保持研究，2020，27（3）：181-189.

[5] 陳文福.西南喀斯特地區經濟可持續發展研究[D].成都：四川大學，2005.

[6] 鄭玲，劉爽，丁永娟，等.蜜本南瓜不同器官營養品質分析[J].中國果菜，2018，38（4）：12-15.

[7] 郎金鳳.飼用南瓜的營養價值和高產栽培技術[J].現代畜牧科技，2021（6）：64，66.

（責編：張宏民）

基金項目 貴州省科技計劃項目（黔科合成果〔2021〕一般063；黔科合成果〔2020〕1Z002號）。

作者簡介 鄒燕（1983—），女，陜西西安人，碩士，農藝師，從事園藝植物栽培與農業園區建設方面的研究工作。

收稿日期 2022-11-17