如果蔬菜有了故事
——讀科普繪本《卷啊卷 卷心菜》

石家莊市紅星小學 王菲菲

在你的飯桌上，有沒有卷心菜這道菜？卷心菜有清炒、涼拌、腌制、做湯等多種烹制方法。將卷心菜放在嘴里品嘗，清脆爽口，營養學家說它有增進食欲、促進消化的作用。這是我們常見、常吃的一道菜。卷心菜是怎么生長出來的？卷心菜還有哪些品種？讓我們一同打開這本由日本作家巖佐祐子創作、袁謐翻譯的“我愛蔬菜”系列繪本《卷啊卷 卷心菜》，在它細膩清晰的圖畫、色彩以及像童謠一樣有韻律感的語言中，重新認識我們再熟悉不過的卷心菜。

卷心菜又名圓白菜、包心菜，是十字花科植物甘藍的莖葉。我們隨著書中“嘎嘣，嘎嘣”的聲音，將這沉甸甸、新鮮的卷心菜抱在懷里，將它的菜葉一片片掰下來。隨著掰菜葉的聲音由“嘎嘣，嘎嘣”轉為“咔嚓，咔嚓”，葉片越來越鮮嫩，顏色也越來越淡，直到“吧嗒，吧嗒”的聲音出現，這沉甸甸的卷心菜被我們掰成了一片片顏色發白、越來越小的菜葉。這卷心菜就像書本一樣，仿佛被我們一葉葉翻開來看，這大葉包裹小葉，一疊疊、一層層的形狀，讓人忍俊不禁！怪不得卷心菜有這么多可愛的名字。原來這卷心菜為了貯存大量的營養，將葉子一層一層地曲卷在里面，這樣層疊的葉子可以更好保護里面的花芽組織，貯存營養。也難怪卷心菜味道可口、營養豐富，原來里面蘊含著植物界的科學奧秘呢！那卷心菜有哪些品種呢？這各式各樣的卷心菜，你都嘗過嗎？我們一起到菜地里去看看吧。

這藏在大片葉子下，一個緊挨著一個，像小球一樣圓圓的小個子卷心菜是抱子甘藍。

里面還有一個身材迷你又奇怪的小個子，叫卷葉甘藍。

顏色鮮艷，好看又常吃的是紫甘藍。

還有這樣，葉片向天空伸展，葉片不卷，愛伸懶腰的卷心菜，叫綠葉羽衣甘藍。把它的葉子塞進榨汁機里一轉，就變成了味道苦苦的蔬菜汁。雖然苦口，可是營養價值卻是“百分百”。

冬天開滿園子，像花一樣的卷心菜叫做葉牡丹。花藝師們看到它美麗可愛的樣子，將這種卷心菜做成花束，有華美、祝福、吉祥如意的寓意。

沒想到，我們再熟悉不過的卷心菜居然有這么多的種類。也許最熟悉的才是最有玄機、最有趣的吧！想想看，多少發現和發明不都是源于我們生活中最司空見慣的事物嗎？當蒸汽把壺蓋頂起來，當蘋果從樹上掉下來，當浴缸中的水溢出來……這司空見慣中又有著多少故事呢？如果我們也能在司空見慣中發個呆、走走神，也許我們很難在短時間內參悟到一些奧秘、真理，但至少我們會成為生活的有心人。也許是在我們掰菜葉、洗菜葉的時候，也許是我們在超市、農貿市場里挑選菜品的時候，當這司空見慣有了故事，也許生活就有了不同的味道。

作者為孩子們創作了這一系列健康、美味的蔬菜繪本，源于作者小的時候和父母到農村居住。那里四周都是農田，里面長著各式各樣的蔬菜。農田成了作者的樂園，蔬菜也成了作者的童年伙伴。它們在作者童年腦海中編織的故事，變成圖畫和文字，繪出了那田里的風和味道。當我們在翻看書頁時，竟忍不住用手去觸摸每一片菜葉上的脈絡，似乎那細膩、逼真的圖畫，一不小心也有了水氣和清爽的溫度。

當蔬菜有了故事，我們在故事中了解卷心菜的結構、種類和生長過程，“嘆為觀止”和“原來如此”之后，或許會愛上一道菜，一道內心就喜歡的菜，味道更與往常不同了。

當蔬菜有了故事，我們在故事中思索、探尋，也不禁捧書自樂，原來“每日相見”竟也如此不同，多一些未曾想過的，也許就多了一分想要繼續發現的樂趣和決心。當蔬菜有了故事，一切都可以成為故事。踩踩田里的泥土，聞聞樹葉的香氣，聽聽小蟲的鳴聲，尋找屬于自己的、可以撒歡的樂園，也許，此時沒有什么意義，也許，那就變成了日后的意義。

看，冬天留在菜地里沒被摘走的卷心菜，有一天，一株小菜苗“呼啦，呼啦”從卷心菜里探出了頭，它長啊長，開出了花，結出了種子。那種子，畫在書的封底，長在我們的心底。也許，有一天，它會開花結果。

當蔬菜有了故事……

書名：《卷啊卷 卷心菜》

文/圖：巖佐祐子 譯：袁謐

出版社：少年兒童出版社