文/劉華星(本刊記者)
“人間鮮花數牡丹,美味佳果堪櫻桃。” 和風細雨,春和景明,經過了一個冬天的休養生息和一個春天的精雕細琢,安義縣金果小鎮的櫻桃也漸漸成熟了。近年來,安義縣大力推廣種植櫻桃,將產業與品牌相結合,助力鄉村更好發展。
櫻桃有機質含量豐富,營養價值極高,市場前景非常廣闊。但俗話說“櫻桃好吃樹難栽”,可見櫻桃樹是一種很嬌氣的樹種。我國栽培的甜櫻桃主要為歐美品種,歐洲甜櫻桃一般需在7.2攝氏度以下低溫900 ~1400 小時方可完成冬季休眠,所以這個品種的櫻桃在我國北方地區能夠較好生長,而在南方地區的大面積栽培卻受到了很大的限制。因此,我國南方地區仍以中國櫻桃為主栽品種。中國櫻桃的優良品種極少,栽培品種普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多不足。而中國櫻桃優良品種——黑珍珠,則能夠成功地彌補這些缺點。
安義縣金果小鎮擁有南昌市規模最大的櫻桃種植園區,其櫻桃種系是重慶市巴南區科技人員從1990 年的本地櫻桃中,經過多年選育而成的優質高產良種櫻桃。園區花費較大的人力物力成本建成了三百畝櫻桃大棚,并培育出了較為優越的大櫻桃品種。經過工作人員的精心培育,園區的櫻桃具有顆粒大、紫紅色、甜度高、不裂果、商品性好等特點。
金果小鎮櫻桃種植園區的櫻桃4 月中下旬成熟,果實中等大,乳頭形,平均單果重3.5 ~4 克,大果可重達6 克。果皮厚,耐貯運性能好。櫻桃需冷量極短,大約200 小時。花蕾為紫紅色,花冠白色,自花結實,豐產性極好,嫁接苗苗圃內就能形成花芽。栽后第二年100%植株掛果,最高株產可超2 千克,第四年進入盛果期,畝產可達1000 千克。

金果小鎮櫻桃種植園區的櫻桃初熟時果皮鮮紅色,全熟時果皮紫紅烏亮,所以這種烏皮櫻桃也被人們叫做“黑珍珠櫻桃”。果肉淡黃色,可溶性固形物占比17% ~22%,離核,肉質細嫩,爽口化渣,味特甜,有香氣,品質極上等,是中國櫻桃中品質最佳的品種之一,廣受人們喜愛。

櫻桃作為一種老少皆宜的水果,從古至今都處于不俗地位。唐代杰出詩人杜牧就有專門對櫻桃的詩句描寫:“新果真瓊液,人應宴紫蘭。圓疑竊龍頷,色已奪雞冠。”金果小鎮的黑珍珠櫻桃已然成熟,紅果掛滿枝頭,園區飄滿果香,等待著給人們送去美味甘甜。