江西省2023 年農業主推技術摘編

2023-07-08 10:08:12省農業農村廳

江西農業 2023年11期

江西省稻油輪作高效栽培技術

一、技術概述

（一）技術基本情況

江西省是我國傳統農業大省，水稻、油菜分別為我省第一大糧食作物和油料作物，2022 年全省水稻種植面積5104.5 萬畝、油菜種植面積886.9 萬畝。近年來，隨著糧油作物種植新技術的普及推廣，人們用地養地意識逐漸加強，過去傳統單一的糧食種植方式正逐步優化升級，集成機械化生產技術，推動了“稻-油”、“稻-稻-油”輪作模式向規模化、集約化發展。

“稻-油”、“稻-稻-油”作為我省最具潛力的周年高效種植模式，近年來在示范推廣中取得了顯著成效。該模式解決了雙搶勞動力緊缺、作物連作障礙、病蟲害加劇的問題，明確了茬口銜接、品種搭配、病蟲草害綠色防控等技術，可促進糧油周年兼豐，緩解作物連作障礙問題，改善土壤肥力，減輕土傳病蟲害，增加作物產量，實現減肥節藥而改善農產品品質的目標，獲取較好的生產效益。

2023 年是全面貫徹黨的二十大精神開局之年，中央經濟工作會議、中央農村工作會議對實施新一輪千億斤糧食產能提升行動提出明確要求，這是總書記、黨中央著眼戰略全局作出的重大部署。進一步推廣稻油輪作高效栽培技術，力爭將專家產量轉化為農戶產量、典型產量轉化為大田產量，為糧油生產大面積均衡增產提供支撐，為實施新一輪千億斤糧食產能提升行動提供保障。（二）技術示范推廣情況

我省作為全國輪作休耕項目試點省，從2017 年開始該技術在都昌、湖口、瑞昌、萬安、安福等地開展“稻-油”、“稻-稻-油”輪作下綠色輕簡高效、全程機械化、秸稈還田、農機農藝融合、肥料農藥減施等試驗和示范。2019年初步集成“稻-油”、“稻-稻-油”輪作規模化、集約化高效栽培生產模式，各項技術參數逐步完善，累計試驗示范2400 畝，輻射面積200 萬畝。2022 年作為農業農村部主推技術及我省主推技術之一，分別在全省11 個縣（市、區）建立江西省稻油輪作高效栽培技術核心示范區，示范面積超15 萬畝，全省輻射推廣面積達420 余萬畝，為全省糧食安全提供了技術保障。（三）提質增效情況

與傳統雙季稻種植習慣相比，實行稻油輪作區畝節省化肥30 ～40 斤，病蟲害防治用藥減少1-2 次，畝增產100 公斤以上，畝節本增效400 ～500 元。

“稻-油”、“稻-稻-油”輪作模式通過以稻草秸稈切碎還田，實現了變廢為寶，不僅減少了焚燒帶來的環境污染，而且秸稈旋耕還田，增加了油菜有機質，減少了化肥和農藥施用量，生態效益顯著。（四）技術獲獎情況

該技術獲2019 年全國農牧漁業豐收獎三等獎、江西省農牧漁業改進獎一等獎。

二、技術要點

（一）“稻-油”輪作栽培技術要點

1.水稻栽培技術要點

（1）品種選擇：選擇優質、高產、穩產和抗性好的中熟品種，保證收獲期在10月上旬之前，種子質量和發芽率符合GB/T3543.4。如九香粘、美香占2 號、興安香占、贛晚秈30（923）、隆兩優534、晶兩優534 等稻米品質達GB/T17891 規定標準的優質稻品種。

（2）切草還田：根據前茬水稻成熟進程、土壤保水能力和天氣形勢，適時排水，在水稻收獲前7～12天排水曬田。在水稻聯合收割機上加裝切草、噴草裝置，水稻收獲時同步將稻草切碎并噴撒均勻，留茬高度30 厘米左右。

（3）適量播種：雜交稻每畝用種量為1.5 ～2.0公斤，常規稻每畝用種量為2.5 ～3.5 公斤機直播或育秧，濕潤育秧按秧本比1 ∶10 備足秧田，拋秧按秧本比1 ∶25 備足秧田，機插育秧按照秧本比1 ∶80備足秧田。

（4）田間管理：科學施肥即根據土壤肥力狀況及產量水平來確定，在肥力中上的田塊，雜交稻每畝施純氮16 ～18 公斤，常規稻每畝施純氮12 ～14 公斤，施肥比例為基蘗穗肥比5∶2∶3。磷、鉀肥用量按高產栽培N∶P2O5∶K2O=1∶（0.3 ～0.5）∶（0.8 ～1）折純量確定，磷肥作基肥一次施用，鉀肥分基肥和穗肥2 次施用，各占50%。

病蟲草害防治：移（拋）栽田插秧7 天后結合下分蘗肥每畝拌混22.5%芐·丁可濕性粉劑80 克，保水5 ～7 天防除大田雜草。

病蟲害防治前期主防基腐病、二化螟、稻縱卷葉螟，中后期重點防治紋枯病、稻曲病、稻飛虱和穗頸瘟等。重視稻曲病防控，重點把握破口抽穗前7 ～10天或10 ～12 天（判斷指標：主莖劍葉和倒二葉葉枕平齊時）及破口前3天兩次關口，選用氟環唑、苯甲·丙環唑、戊唑醇、肟菌脂·戊唑醇、噻呋酰胺、井岡霉素等藥劑，用足水量（30 ～45 公斤）、噴透全株，科學防治、確保防效。

適時收獲：當水稻95%以上谷粒黃熟時進行機械收割，切忌斷水和收獲過早，以免影響結實率、千粒重和稻米品質。

稻油輪作示范牌

2.油菜栽培技術要點

（1）品種選擇：選用高產、優質和多抗的雙低油菜品種，品質要求符合NY414 標準，種子質量和發芽率符合GB/T3543.4。如：贛油雜8 號、贛油雜10 號、湘雜油787、華油雜62、中油雜19、陽光2009、大地199 等優質高產品種。

稻田油菜

（2）播種量：可采用油菜聯合播種機或油麥多功能播種機，一次性完成淺耕、施肥、播種、覆土和開溝等各個環節，每畝播種量為250 ～300 克；或采用免耕直播方式，先人工施肥、播種，再用手扶拖拉機配套或大型拖拉機配套的開溝機開溝，每畝播種量為300 ～350 克。每畝密度達到2.5 萬株以上，為奪取高產奠定基礎。

（3）科學施肥：基肥按每畝復合肥35 ～40 公斤（45%的三元復合肥）、尿素5 公斤、顆粒硼肥0.60 ～0.75 公斤混勻后撒施；或每畝施用油菜緩釋專用肥宜施壯30 ～50 公斤（氮25%，磷7%，鉀8%）。視苗情，苗期或苔期每畝追施尿素5 ～7 千克。

（4）病蟲草害綜合防治：播種后3 天以內，選用乙草胺進行封閉除草；苗期用精喹禾靈防治單子葉雜草；苗期根據蟲害發生情況，及時防治菜青蟲、蚜蟲、猿葉蟲，使用低毒殺蟲劑；盛花期用無人機噴施咪鮮胺防治菌核病。

（5）適時機收：在適宜收獲期（八成黃時），采用無人機每畝用“立收油”干燥劑80 ～100 毫升脫水干燥，5 ～7 天后采用聯合收獲機一次性收獲。或在適宜收獲期（八成黃時），采用分段收獲，即人工或機械割倒，5 ～7 個晴天后（95%以上的莢果已干燥）機械撿拾脫粒。

3.茬口選擇

水稻宜10 中上旬收獲，油菜5 月中旬之前收獲。

（二）“稻-稻-油”輪作栽培技術要點

1.水稻栽培技術要點

選用早熟、高產、抗寒耐淹、抗倒伏強、生產潛力大的優良品種。其中早稻宜選擇生育期為105 天左右的早熟或中熟偏早品種，晚稻宜選擇115 天以內的特早熟品種。根據品種特性和播種時間確定適宜的播種量。早稻常規稻按每畝用種量為5.0 ～6.0 公斤，雜交稻每畝播種量為2.0 ～3.0 公斤；晚稻常規稻按每畝播種量為4.0 ～5.0 公斤，雜交稻每畝播種量為1.5 ～2.0 公斤。直播稻與移栽稻的大田施肥總量相似。一般每畝施純氮11 ～12 公斤、磷（P2O5）6 ～7公斤、鉀（K2O）10 公斤。施肥比例為基蘗穗肥比5 ∶2 ∶3。播前準備、田間管理及收獲等參照“稻-油”輪作水稻栽培技術要點。

2.油菜栽培技術要點

選用油菜聯合播種機或油麥多功能播種機，一次性完成淺耕、施肥、播種、覆土、開溝等各個環節。選用高產、優質和多抗的雙低油菜品種，如陽光131、贛油雜1009、豐油730 等早熟品種。油菜每畝用種量300 ～400 克，每畝達3 ～4 萬株。采用40%（25-7-8）油菜緩釋專用肥宜施壯裝入聯合播種機內機施，推薦每畝施用宜施壯30 ～40 公斤，宜施壯作為基肥一次性施用，后期不再追肥。播種前用“種衛士”等進行包衣或拌種，可有效防治冬前各種病蟲，不用施藥。春季主要注意防治菌核病。播前準備、田間管理及收獲等參照“稻-油”輪作油菜栽培技術要點。

3.茬口安排

水稻第二季11 月初收獲，收獲后盡早播種油菜，油菜盡量在4 月底之前完成收獲。

三、適宜區域

本技術適用于水源充足、排水方便、便于機械化操作的連片水田。

四、注意事項

1.切草還田時，水稻留茬高度不要低于30 cm，以防止鋪撒在地面上的稻草量過大，影響油菜播種出苗。

2.要注意水稻、油菜品種搭配，合理安排茬口銜接，稻油區水稻品種的收獲期要保證在10 月上旬之前；稻稻油區水稻品種的收獲期要保證在10 月底之前。

五、技術依托單位

江西省農業技術推廣中心

聯系地址：江西省南昌市文教路359 號江西省農業檢驗檢測綜合大樓416 室

郵政編碼：330046

江西省特色柑橘類提質增效栽培技術

一、技術概述

（一）技術基本情況

江西是我國柑橘優勢產區，是全國“贛南-湘南-桂北優質臍橙帶”的核心區、南豐蜜桔特色柑橘主要基地和優質柚類的品種的集中產地。形成了“贛南臍橙”、“南豐蜜桔”優勢產業集群效應，“新余蜜桔”、“廣豐馬家柚”、“井岡蜜柚”等特色柑橘競相發展的格局。柑橘是我省第一大水果，柑橘栽培面積和產量均位居全國前列，在果蔬穩產保供上有重要作用，已成為我省農業結構調整和農民脫貧增收的重要產業。但受江西柑橘果園化肥施用過量、生態環境壓力增大、柑橘病蟲害危害、生產成本持續上升、鮮果季節性過剩及果品銷售競爭加劇等因素影響，傳統追求連片規模型擴張、產量數量型增長和果園粗放型管理的模式，越來越不適應現代柑橘產業發展要求。

為解決以上柑橘產業面臨的關鍵共性問題，推動柑橘產業高質量發展，提升柑橘產業綜合經濟效益，增加果農收入。本技術通過柑橘園標準化生態建園、柑橘葉面營養診斷、果園綠肥間作、省力化樹體管理、病蟲害綠色高效防控、水肥一體化等方面進行探索，總結形成江西省特色柑橘類提質增效栽培技術。通過該技術的推廣和應用，提高了柑橘園建園標準、果園管理技術及水平，提升柑橘果品品質和商品化率，促進果農增產增收。（二）技術示范推廣情況

柑橘園綠色防控

該技術已在我省各特色柑橘主產區試行推廣，2014-2018 年，在全省累計示范推廣面積超90 萬畝。通過該技術輻射帶動，果農的生態化、高品質化和省力化栽培理念顯著增強，對綠色、優質、高效栽培技術的掌握應用水平有了顯著提升。（三）提質增效情況

該技術通過生態建園，推廣殺蟲燈、黃板、捕食螨防蟲和生草栽培、水肥一體等生態栽培管理技術，橘園年平均減少打藥次數3 ～4 次，畝均減少化肥投入達40 元，有效地維護橘園生態平衡，大大提高了果品品質和質量安全水平。橘園商品果率超過90.0%以上，比實施前提高了8 個百分點以上，每畝新增純收益785.88 元，畝均增產157.33 公斤，產業增收效果明顯。

二、技術要點

1.橘園標準化生態建園技術。結合江西丘陵山區特點，在新開發柑橘園集成推廣了“三山”布局（山頂戴帽、山腰種果、山底穿鞋）、“一帶三溝”整地（即水平梯帶、栽植溝、擴穴溝和梯田內壁溝）、“三大一免”栽植（大穴、大肥、無病毒大苗、3 年幼樹免修剪）和生態防護隔離的標準化生態建園技術模式。

2.柑橘葉片營養診斷技術。測定葉片的全氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、氯含量，根據葉片各營養元素的含量來判斷樹體營養豐缺程度，按照“因缺補缺”原則及時補施肥料。

3.橘園綠肥種植或自然生草技術。樹盤（樹冠滴水線）外自然蓄留良性雜草，或人工種植適應性強、鮮草量大、矮稈、淺根性草種，在果園行間套種花生、大豆、紫云英（紅花草）等豆科類作物對土壤進行培肥改良。采用的技術模式有：“秋種毛葉苕子+肥田蘿卜，夏種豌豆/綠豆/豇豆等豆科綠肥”、“全年覆蓋紫云英+肥田蘿卜”、“自然生草”等。

4.橘園水肥一體化技術。在柑橘園中安裝管道灌溉設施，結合滴灌設施或塑料軟管澆灌灌溉，達到以水促肥，實現水肥耦合，提高水肥利用效率和花芽質量，結合果園滴灌時在灌溉水中加入尿素、硫酸鉀等可溶性肥料，實現水肥同施，培優土壤，降低病害發生率，提高生產效率。

5.柑橘省力化樹體管理技術。以“開天窗口”和“開門”大枝修剪為主的省力化修剪方式進行樹體管理，傳統精細修剪每株成年大樹耗時15 ～20 分鐘（每畝用工2 ～3 個），每株大樹修剪時間僅為5 ～7 分鐘（每畝的大枝修剪用工0.3 ～0.5 個），節省生產成本投入，提高果品品質。

6.橘園病蟲害綠色防控技術。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，認真做好病蟲情的觀測，推廣綠色病蟲害防控技術，推廣園中點誘殺燈，樹上掛黃板，樹中懸掛性激素、糖醋液誘殺害蟲；以蟲治蟲，即保護利用天敵，釋放捕食螨等控制蟲害。嚴格遵守綠色柑橘生產的農藥使用規程。優先使用植物源和礦物源農藥。

三、適宜區域

適應推廣應用的區域為江西省主要柑橘類種植地區。

四、注意事項

1.限制使用和允許使用的農藥必須按要求控制施用量。注意不同作用機理的農藥交替使用和合理混用，避免害蟲產生抗藥性。

2.堅持科學選址，不得在生態公益林區、江河源頭區、飲用水水源區和水源涵養區、城鎮周邊天水倒向城鎮2 km 范圍內禁止或限制區域建園，不得占用基本農田開發新基地。

3.果園自然生草時不使用除草劑除草，使用割草機割草，每次割草方向保持一致。

五、技術依托單位

1.江西省農業技術推廣中心

聯系地址：江西省南昌市文教路359 號江西省農業檢驗檢測綜合大樓

郵政編碼：330046

2.新余市農業科學研究中心

地址：新余市渝水區仙來中大道305 號

郵編：338000

3.贛州市果業發展中心

地址：江西省贛州市章貢區章江北大道110 號

郵編：341000

蔬菜病蟲害綠色防控技術

一、技術概述

（一）技術基本情況

蔬菜是江西主要農作物，近年來發展較快，2019-2022 年，年播種面積由1092 萬畝增長到1200萬畝、總產量由1800 萬噸增長到1920 萬噸，設施蔬菜面積由50 萬畝增長到120 萬畝。

蔬菜病蟲害種類多，既有跳甲、蚜蟲、粉虱等小型害蟲，也有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等個體較大的害蟲；既有疫病、霜霉病、灰霉病等真菌病害，又有軟腐病、角斑病、青枯病等細菌病害，還有多種病毒病和線蟲病。這些病蟲害寄主范圍廣、年發生代次多，周年在不同種類蔬菜間輾轉為害，各茬蔬菜連續受害，設施蔬菜也嚴重受害。

使用綠色防控技術，減少使用化學農藥，降低蔬菜農藥殘留，是政府、大眾都十分關注的問題。近年來，我們對蔬菜害蟲綠色防控技術進行了試驗研究和示范推廣，取得了顯著的經濟、社會和生態效益，獲得多項推廣成果，如：“基于甘藍夜蛾核多角體病毒的農業綠色防控技術集成應用”2020 年獲得省科技進步獎一等獎，“無公害蔬菜生產中農藥減殘技術的研究”2004 年獲得省科技進步三等獎。

以這些成果為基礎，我們吸收基于防蟲網的“設施蔬菜害蟲輕簡化綠色防控技術”和近年來在蔬菜害蟲綠色防控實踐中進一步熟化形成的應用技術，集成一套“蔬菜病蟲害綠色防控技術”，主要包括防蟲網阻隔、“三誘”殺蟲（性誘、燈誘、色誘）、生物農藥等技術。這套集成技術具有防效好、易掌握、成本低、效益高等特點，適合在蔬菜種植區大面積推廣應用。

（二）技術示范推廣情況

2018 年以來，在江西蔬菜主要產區示范推廣，應用面積逐年擴大，2022 年我省蔬菜綠色防控覆蓋率50.2%。計劃將蔬菜害蟲綠色防控技術作為2023年主推技術，進一步擴大推廣應用面積，提高蔬菜綠色防控覆蓋率。

（三）提質增效情況

據調查，蔬菜病蟲害綠色防控示范區與非示范區相比，一是化學農藥用量顯著降低，設施種植大白菜、甘藍、小白菜、花椰菜、青花菜等十字花科蔬菜，一般不用化學殺蟲劑；種植番茄、黃瓜、辣椒、茄子等茄果類、瓜類蔬菜，少量使用化學殺蟲劑；露地蔬菜化學農藥減少30%以上。二是增產提質增效明顯。蔬菜單產增加10%以上，優質品率提高10 ～20 個百分點，畝均節本增效30%以上。

（四）技術獲獎情況

1.《基于甘藍夜蛾核多角體病毒的農業綠色防控技術集在應用》，獲2020 年江西省科學技術進步獎一等獎。

2.《無公害蔬菜生產中農藥減殘技術的研究》，獲2004 年度江西省科學技術進步獎三等獎。

3.“可大幅度減藥增產的防蟲網新技術”獲得2019 年第二十一屆中國國際高新技術成果交易會優秀產品獎，2020 年中國熱帶農業科學院科學技術獎三等獎。

4.錄制的“葉菜播種后鋪網防蟲技術”和“大棚蔬菜害蟲綠色防控技術”短視頻，分別獲得2021年首屆、2022 年第二屆全國綠色園藝新模式新技術新產品短視頻學習交流活動“優秀短視頻”。

二、技術要點

（一）核心技術

1.選用抗（耐）病蔬菜品種。針對不同類型蔬菜的主要病害，選用抗（耐）較強的高產優質品種。如：抗（耐）疫病、青枯病、枯萎病、病毒病等病害的茄果類（辣椒、番茄、茄子等）蔬菜品種，抗（耐）病毒病、根腫病、線蟲等病害的十字花科（大白菜、甘藍、芥菜、小白菜、菜心、菜薹、西藍花、蘿卜、卷心菜、油菜）蔬菜品種，抗（耐）病毒病、疫病、枯萎病、霜霉病等病害的葫蘆科（黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆等）蔬菜品種。

2.防蟲網隔害蟲。選用30 ～40 目防蟲網，露地蔬菜用插在地里的竹片或玻璃纖維桿搭防蟲網，設施蔬菜在拱棚上覆蓋防蟲網，網四周壓緊，防止害蟲進入菜地。

3.性誘劑誘殺害蟲。露地蔬菜種植區，選用斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、小菜蛾、實蠅等害蟲性引誘劑和夜蛾類誘捕器誘殺成蟲。誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲，每畝一個誘捕器，內置1 根性誘劑誘芯，誘捕器底部高出蔬菜頂部20 ～30 厘米；誘殺小菜蛾，每畝3 個誘捕器，每個誘捕器內置1 根性誘劑誘芯，誘捕器底部高出蔬菜頂部10 厘米；誘殺葫蘆科蔬菜實蠅，每畝掛5 個誘捕器（性誘劑滴于誘芯上，每次2 毫升），誘捕器掛于棚架上。根據害蟲性誘劑的持效期，及時更換或加滴性誘劑，及時清理誘捕器內蟲體。

4.色板誘殺害蟲。在菜地掛插掛可降解黃色或藍色誘蟲板誘殺蔬菜害蟲。蔥蒜藠等蔬菜地，用藍色誘蟲板誘殺薊馬、種蠅等害蟲；茄果類、十字花科蔬菜地，用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，每畝掛25cm*35cm 的色板20 ～25 塊，色板下端高出蔬菜10 ～20 厘米。

5.燈光誘殺害蟲。30 ～40 畝菜地安裝1 臺頻振式太陽能殺蟲燈，燈距120 ～160 米，誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、棉鈴蟲、粉虱、小地老虎等害蟲。葉菜類蔬菜地，接蟲器距地面0.8 ～1 米；棚架蔬菜地，接蟲器距地面1.2 ～1.6 米。

6.生物農藥和高效低毒化學農藥治蟲防病

（二）配套技術

1. 清潔田園。蔬菜采收完后，清除菜地雜草、殘株、爛葉等，集中到遠處堆漚，減少病蟲源。菜地翻耕后，土壤消毒或晾曬7 天以上再播種或移栽下茬蔬菜。

2.土壤消毒。一是棚室消毒。設施塑料大棚，在清園后定植前密閉大棚，畝用10% 異丙威煙劑35 克、45% 百菌清煙劑65 克進行熏蒸，殺滅棚內病蟲源，熏蒸后及時通風，完全通風方可進棚進行農事操作。二是高溫悶棚。設施塑料大棚，在夏季休閑期（7 月-8 月），清潔設施后進行高溫悶棚。悶棚前，可施入農作物秸稈或雞糞、土雜肥和石灰氮，灌水至飽和，覆蓋塑料薄膜，關閉通風口，連續悶棚15 ～30天。露地菜地收完上茬菜后，于7 月-8 月高溫暴曬15 ～30 天。悶棚結束后及時翻耕土壤，晾曬10 ～15 天后方可播種或定植下茬蔬菜。三是微生物菌劑處理土壤。如：10% 多抗霉素可濕性粉劑1000 倍液、2 億孢子/ 克淡紫擬青霉2 公斤/ 畝。

3. 種子消毒。播種前日光曬種1 ～2 天后，進行種子消毒。一是溫湯浸種。十字花科、茄果類、豆類蔬菜種子，用50 ～55 ℃溫水浸15 ～20 分鐘。二是藥液浸種。茄果類、葫蘆科蔬菜種子用10% 磷酸三鈉液浸20 ～30 分鐘。