自種荷蘭豆

湖南/姜滿珍

幾次春寒料峭之日在外采風(fēng)，遇見開滿了紫色、白色花兒的荷蘭豆，有的長(zhǎng)在農(nóng)家小院的籬笆上，有的長(zhǎng)在農(nóng)家的自留地上，青綠色的苗兒修長(zhǎng)修長(zhǎng)的，屬于一年生攀援草本植物，如果不用竹、木條支撐著，風(fēng)一刮馬上匍匐在地。

大哥說，豌豆苗要搭架子或扦插一根樹枝丫，讓它們有地方支撐才會(huì)結(jié)豆子。我在小區(qū)里面撿拾了一些枯死的樹枝，加上以前買的蕙蘭上有捆綁花卉的塑料綠色枝條，還有一個(gè)個(gè)結(jié)，用手輕輕一擰，正好固定它們往上爬。

在還沒有入住新房時(shí)，我就未雨綢繆，在網(wǎng)上買了好幾包荷蘭豆種子，在去年冬天就將它們?nèi)M(jìn)了泥土里，慢慢地就有嫩綠色的芽苗冒出地面，漸漸地長(zhǎng)出六七十厘米就開始打花苞了。豆莢像一條小船，中間橢圓，兩頭尖尖的，里面承載了少則二三顆多則七八顆豆粒粒，首先像小蝌蚪徜徉在里面，慢慢地隨著豆莢長(zhǎng)大而豐滿，長(zhǎng)成鼓囊囊的。豆莢從半透明漸漸地長(zhǎng)成厚實(shí)的屏障式的墻壁，從外面看不清里面豆粒粒的模樣，用手觸摸只知道里面有幾顆小豆粒。荷蘭豆又叫豌豆，既可食苗又可食豆莢，更可以吃豆粒子，富含人身體里很多的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是富含膳食纖維。種下三五個(gè)月就可嘗新了，現(xiàn)在是隔三岔五就可吃一頓，或素炒或炒肉泥、肉片的，比店里買的新鮮多了，那種甜甜的味兒只有親自品嘗才能知道到底有多好吃，反正以后每年我都會(huì)種上幾兜，盡管它們有：“豌豆不重茬，重茬白瞎種”的諺語，明年盡量在沒種過的地上播，然后極力豐富土壤的肥性，相信它們不會(huì)讓我失望的。……