房暖鱸魚香

何利軍

2023年1月31日，氣溫已有所回升，春意融融。下午五點，我接到肥鄉中學好同學獻平的電話。晚上，滿足我們幾個半年前，要求為他新裝修的樓房暖房的心愿。

獻平的二層向陽小樓房位于肥鄉區網通公司對面的縣委原家屬院最后一條小胡同的北面。幾十年前，縣委領導，為解決老干部們的住房困難，在這里建了幾排紅磚藍瓦平房，作為縣委第一家屬院。

我輕輕地推開獻平家結實美觀的棗紅色木頭街門，幾十平方米的小院，院里平整、干凈。臺階上的二層小樓房煥然一新，古色古香的屋門兩側乳白色的墻壁上張貼著紅紅的春聯，洋溢著春節喜慶的氛圍。

“獻平，我給你當下手，做菜吧。”我邊說，邊跨上東面廚房的三層臺階。獻平燒得一手好菜，也是我們縣城同屆同學中，唯一的工業會計。“中。先幫我把這幾個皮蛋皮兒剝掉吧。”他從放在廚房地上的小提箱里拿出幾個皮蛋放到水龍頭邊的案板上。

我簡單詢問了他的孩子的近況。他的女兒文文，北方工業大學研究生畢業，如今是一名教師。他的兒子尚東，西安交通大學在讀博士。我打心眼兒里為獻平高興。

“你會不會做清蒸鱸魚？”獻平問。“我做過清燉鯉魚。”我答。

“沒事兒。做過清燉鯉魚，清蒸鱸魚也好做。你問問文文，她從網上下載了清蒸鱸魚的步驟。老東（尚東）做過一次，他已經返校了。”獻平邊把驢肉腸放在案板上，準備切成片，邊鼓勵我學做清蒸鱸魚。

我走進北面小樓一層的堂屋，新裝修過的房間，墻面潔白干凈。灰色的地板磚與擺放在屋子正中的灰色木制飯桌、灰色椅子協調一致。北墻那塊長方形的綠色底面藝術玻璃，刻畫著盛開著的幾朵粉色荷花，荷葉舒展。一條紅色金魚和一條黑色金魚，搖動著尾巴，悠閑地在綠波中游戲。

“文文，幫我拿來紙和筆，讓我寫寫你下載的清蒸鱸魚的步驟。”我站在堂屋客廳對文文說。“中，大大（方言，大伯）。”文文應聲從里屋走出來，拿著手機、紙和筆。“大大，我和東（尚東）視頻通話，讓他告訴你。”文文邊說邊與尚東視頻，“東，你現在有沒有時間？跟利軍大大說一下清蒸鱸魚的步驟。”視頻里呈現出戴著眼鏡的尚東，胖乎乎的臉龐，像電影《閃閃的紅星》里的潘冬子。

“大大，先把鱸魚解凍，下鍋前改刀，魚身上抹鹽、蔥、姜水。在蒸籠里的盤子上放蔥、姜片，用筷子擺成‘井字，把魚支起來。燒開鍋，蒸八分鐘，關火，燜兩分鐘。然后端出來，將盤子里水倒掉，將蒸過的蔥、姜倒掉。把蔥、姜切成絲，鋪上，潑熱油，多倒豉油……”我邊聽邊記。

同學們陸續到來，有的同學帶來兩瓶白酒，有的同學帶來罐裝茶葉，有的同學拎著精美的伴手禮物。久違的同學相見，立刻熱鬧起來。獻平微笑著引領同學們參觀他新裝修的二層小樓房。大家紛紛夸贊獻平和他的妻子秀鈴新裝修的樓房簡潔、淡雅、明亮、新潮。

我和秀鈴開始做招牌菜—清蒸鱸魚。我邊看著紙上記錄的步驟做清蒸鱸魚，邊想象著汪曾祺老先生第一次做美食的情景，邊回味著汪老文字語言的淳樸、平實，而又不失靈動、幽默的風格。

成功了！當我將清蒸鱸魚平穩地擺放在客廳圓形餐桌中心，我的心里像吃了蜂蜜一樣甜美。

同學們圍坐一起，共同舉杯，相互致意：“兔年吉祥！身體健康！工作順利！四季發財！”客廳里，歡聲笑語，友情濃濃。獻平指著餐桌正中冒著熱氣的清蒸鱸魚，說道：“來，清蒸鱸魚是我們的班長利軍的手藝，大家品嘗品嘗。”

“多虧了西安交大博士生老東（尚東）的視頻現場指導，以及秀鈴、文文的配合，我才學會這道美味佳肴。”我心花怒放，笑著回應。

端坐在獻平裝有地暖的房間，看著同學們一張張燦爛的笑臉，聽著相互道賀的聲音，我聯想起“才飲長沙水，又食武昌魚”的詩句。

在大家的提議下，我第一個站起身，以山楂飲料代酒，向主人獻平、秀玲表達真誠的祝福……