省苦增辛，過好夏季

◎文/ 孫茜

受訪專家/ 徐靜（江蘇省中醫(yī)院呼吸科主任中醫(yī)師）

炎炎夏季，有的人喜歡躲進空調(diào)房，吃西瓜、冷飲降暑，也有人喜歡食用清火敗毒的食物……回首唐代醫(yī)藥學家孫思邈生活的年代，那時大口啃西瓜、吃清火蔬菜的人一定也不少。因此，孫思邈從養(yǎng)生的角度，在《千金方》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”。

這短短的13 個字，卻蘊含著中醫(yī)養(yǎng)生的基本醫(yī)理：陽氣一年四季在人體分布變化的特點。這個特點，概括起來就是8 個字：春生、夏長、秋收、冬藏。

“春生、夏長、秋收、冬藏”的內(nèi)涵

很多人對這8 個字早就倒背如流了，可只有為數(shù)不多的人真正明白它對我們?nèi)梭w陽氣分布產(chǎn)生什么樣的影響。

簡單地說，天氣越熱，機體大部分陽氣升至體表及上部，導(dǎo)致人體中下部陽氣較虛，所以春夏季容易出現(xiàn)腹瀉等問題，也容易出現(xiàn)上熱下寒的病變，如上部牙痛、咽痛，同時感到小腹冷；相反，天氣越冷，由于機體大部分陽氣向內(nèi)、向下收藏，故人體中下部陽氣較足，相對來說，陰氣不足，于是秋冬季易出現(xiàn)內(nèi)熱或外寒內(nèi)熱的病變。這里需要指出，人體的中下部是健康的根本，中下陽氣越足，則身體越強健。所以，春夏季人們?nèi)菀子衅诟校煸嚼湓骄瘢褪沁@個道理。

可見，夏季越熱，我們的脾胃及小腹越寒，這時如果只是圖個寒涼的爽快，大量進食苦寒之物，則會傷了脾陽，導(dǎo)致中下部陽氣更虛。

脾是后天之本、運化之源泉，傷了脾陽，就好像傷了供應(yīng)機體營養(yǎng)的大爐子，“爐子”的“火”若不足，無法將這些營養(yǎng)物化成機體需要的能量形式，就算是再往里塞營養(yǎng)物也沒有用。同時，脾屬土、肺屬金，土生金，脾土又是肺金之母，故脾土受傷必導(dǎo)致肺氣不足。

為何孫思邈在夏季要強調(diào)養(yǎng)肺氣

一是夏季炎熱，人們往往會過食寒涼性食物，結(jié)果就是傷了脾陽，“母”病及“子”，導(dǎo)致肺氣不足。二是因為夏天過后就是秋季，秋季是肺金主令的季節(jié)，秋收冬藏，秋季收降作用的本質(zhì)是把浮于體表和上部的陽熱向內(nèi)、向下收降，直至冬季沉降藏于腎水中，陽合水化，最終轉(zhuǎn)化成腎精，為來年的生長發(fā)育、排邪祛毒孕育能量。

對于已經(jīng)有肺部疾病的人來說，相比寒冷的冬天，夏季時最舒服，是穩(wěn)定期康復(fù)治療的“黃金季節(jié)”。很多人重視冬季的膏方進補，殊不知秋季是收降斂藏的起始點，若是秋季收斂得不好，則會導(dǎo)致冬季封藏不足。而秋季的收斂之力，正是取決于肺氣是否充足。

省苦增辛，以養(yǎng)肺氣

在“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”中，“苦”專指苦寒之品，其實是強調(diào)寒性之品；“辛”則專指辛溫之品，強調(diào)溫性之品。夏季當中，寒性食品不要吃得太多，適當增加溫性食品的攝入，比如生姜、肉桂，固護脾陽，以養(yǎng)肺氣，為秋季的陽氣收斂做好準備，則人體中下部之陽根強健就有希望，來年春天，機體生長發(fā)育和排邪祛毒的能量就充足。

那么，“冬吃蘿卜，夏吃姜”的道理，大家一定也明白了：冬天越冷，人體中下部陽氣較足，此時容易出現(xiàn)內(nèi)熱的表現(xiàn)，可以適當多吃點蘿卜清內(nèi)熱；夏天，人體中下部陽氣較不足，容易出現(xiàn)中下虛寒的表現(xiàn)，可適當多吃點生姜、肉桂之類辛溫食品以溫助脾陽。

總之，夏季機體大部分陽氣浮于中上部和體表，是脈絡(luò)最通暢的時期，養(yǎng)生重在疏泄腠理，也是有利于排毒散瘀的最好時機。同時，夏季“省苦增辛”，以養(yǎng)脾胃，有利于養(yǎng)肺、助收藏。