非農就業、經營規模對農戶核桃持續種植意愿的影響

黃天宇　陳星宇　宋文彬

摘要 以農戶核桃持續種植意愿為視角，探索非農就業、經營規模對農戶核桃持續種植意愿的影響機制及結果。選定大理市、漾濞縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣共5縣（市）作為調查區域，運用SPSS軟件ordered logit排序模型，分析非農就業、種植規模對農戶核桃持續種植意愿的影響。結果表明，農戶參與非農就業、非農就業收入高于核桃種植經營收入時，持續種植意愿不高；農戶核桃種植規模越大、種植資金投入越大、越需要雇傭勞動力時，持續種植意愿就越高；調查區域中已婚、參加過種植技術培訓、加入了農村合作組織的農戶，選擇持續種植核桃的可能性越大；農戶對核桃未來的市場前景看法越樂觀，對核桃的市場價格越滿意，越可能選擇持續種植。

關鍵詞 核桃；種植意愿；非農就業；經營規模

中圖分類號 S664.1? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）07-0010-05

The Impact of Non-Agricultural Employment and Business Scale on Farmers′

Willingness to Persistent Planting Walnuts

HUANG Tianyu CHEN Xingyu SONG Wenbin

（1College of Economics and Management， Southwest Forestry University， Kunming Yunnan 650224;

2Jiangsu Haimen Secondary Professional? School， Nantong Jiangsu 226100）

Abstract The continuous planting willingness of farmers' walnuts is selected as the perspective to explore the influence mechanism and results of non-agricultural employment and business scale on the farmers' willingness to continue growing walnuts. A total of 5 counties （cities） of Dali City， Yangpi County， Xiangyun County， Binchuan County and Midu County were selected as the survey areas， and the impact of non-farm employment and planting scale on the continuous planting willingness of farmers to walnuts was analyzed using SPSS software and the ordering model of incorrect logit. The results show that when farmers participate in non-agricultural employment and their non-agricultural employment income is higher than the income from walnut planting and operation， their willingness to continue planting is not high; the larger the farmer's walnut cultivation scale， the greater the planting capital investment， and the greater the need to hire labor， the higher the willingness to continue planting; the more likely it is that farmers in the survey area who are married， have trained in planting techniques and have joined rural cooperative organizations are to continue growing walnuts; the more optimistic farmers are about the future market prospects for walnuts， the more satisfied they are with the market price of walnuts， and the more likely they are to choose to continue planting.

Keywords walnuts; willingness to plant; non-farm payrolls; business scale

近年來，眾多學者從不同角度對核桃的市場競爭力、發展現狀及對策等進行了研究，為核桃產業未來的發展指明了方向，但對于核桃農戶視角的持續種植決策的研究明顯不足。為此，本研究以農戶核桃持續種植意愿為視角，考察非農就業、經營規模對農戶核桃持續種植意愿的影響以及影響農戶核桃持續種植意愿的其他因素，具有重要的現實意義。

1 數據來源與描述性統計

1.1 數據來源

圍繞農戶核桃持續種植意愿，于2021年7月對核桃農戶展開線下問卷調查。農戶問卷調查區域選定云南省大理市、漾濞縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣5個縣（市）。云南省核桃種植面積和產量都位居全國第一，是我國核桃的主要產區[1]，樣本區域農戶具有一定代表性。最終共收回調查問卷201份，剔除存在數據缺失問題的無效問卷15份，得到有效問卷186份，問卷有效率達到92.5%。

1.2 核桃種植農戶的現狀

受訪農戶具有以下4個特點：第一，調查區域農戶核桃持續種植意愿均值為2.19，介于視情況而定和比較愿意種植之間，說明該地區農戶的持續種植意愿比較積極。第二，未參與非農就業的農戶占比為45%，表明核桃種植仍是當地絕大多數受訪農戶的主要經濟收入來源，核桃農戶非農就業的收入普遍比其種植經營收入高。第三，受訪農戶核桃種植年限均值為1.06，種植年限在5～10 年；經營規模分布在0.33～0.67 hm2，均值為0.89；核桃種植經營收入均值為0.49，普遍低于非農就業收入；農戶種植資金投入集中在5萬～10萬，均值為0.80；需要額外雇傭種植勞動力的均值為0.41，說明大部分農戶的核桃種植經營一般以家庭勞動力為主。第四，受訪核桃種植農戶中多數為男性，平均年齡偏大，為53歲，受教育程度普遍不高；健康狀況在一般和良好之間，均值為1.55；家庭月收入多數在5 000～10 000 元；參加過種植技術培訓的均值為0.48，大多以經驗種植；加入合作社的農戶占比不高為38%，農戶間的鄰里關系比較和諧。綜上所述，該地區農戶的核桃種植年限較長，經營規模較小，先期投入的種植成本可觀，基本不需要額外雇傭勞動力，總體上核桃種植經營收入低于非農就業收入。變量均值及標準差見表1。

2 研究假設與變量描述

2.1 研究假設

收入是關系農戶生計的根本[2]，對于農村家庭而言，收入來源包括經營性收入、工資性收入和轉移性收入。根據農戶個人與家庭特征，以非農就業、經營規模作為重點研究對象[3]，構建“農戶非農就業、經營規模狀況、農戶個人特征、農戶種植經營評價、農戶核桃持續種植意愿”分析框架，提出研究假說：非農就業對農戶核桃持續種植意愿產生負向影響；經營規模對農戶核桃持續種植意愿產生正向影響。

2.2 變量描述

將各個變量劃分為3類：農戶核桃持續種植意愿作為被解釋變量；非農就業、經營規模作為關鍵解釋變量；農戶個人特征、農戶種植經營評價作為其他解釋變量。

2.2.1 被解釋變量。以農戶核桃持續種植意愿作為被解釋變量，將核桃農戶的持續種植意愿分為非常愿意種植、比較愿意種植、視情況而定、暫時不想種植、堅決放棄種植5個維度，借助李克特量表，進行賦值打分測度核桃農戶的持續種植意愿[4]，讓受訪農戶從“0～4”5個遞進選項中選擇一個最合適的選項。最后進行匯總計算均值，作為衡量農戶核桃持續種植意愿的指標。分值越高表明種植意愿越高，反之種植意愿越低。

2.2.2 關鍵解釋變量。本研究主要關注農戶收入水平對其核桃持續種植意愿的影響，因此將非農就業、經營規模作為關鍵解釋變量。根據農戶是否參與非農就業，設置參與非農就業和未參與非農就業；比較非農就業的收入占比，設置非農收入低于種植收入、非農收入高于種植經營收入[5]。依據農戶的經營規模，以種植年限、種植規模、種植經營收入、種植投入資金、是否需要雇傭勞動力作為研究對象。

2.2.3 其他解釋變量。各農戶間的差異普遍存在，針對農戶個人與家庭特征，以農戶特征、農戶種植經營評價作為衡量標準[6]，將其他解釋變量分為性別、年齡、健康狀況、婚姻狀況、有無子女、受教育程度、收入水平、是否參與種植技術培訓、是否加入合作社、鄰里關系、核桃市場前景期望、核桃市場價格評價、種植經營中的困難、對提升種植技術的看法共14個因素，上述各變量定義和賦值詳見表1。

3 模型設定與實證分析

3.1 模型設定

使用李克特量表測度農戶核桃持續種植意愿[7]，以堅決放棄種植、暫時不想種植、視情況而定、比較愿意種植和非常愿意種植5個維度衡量農戶核桃持續種植意愿。使用ordered logit回歸方式，根據調查問卷，將農戶核桃持續種植意愿設置為5級有序變量，通過SPSS 22.0軟件建立有序回歸分析模型[8]，考察農戶核桃持續種植意愿的影響因素，計量模型表述如下：

Planting will=α₀+α₁·Non-farm employment+α₂·Scale+α₃·Viability+α₄·Appraise+ε

式中：Planting will表示探究第i個農戶的核桃持續種植意愿；Non-farm employment為非農就業的影響因素；Scale為農戶經營規模因素；Viability為農戶生存與適應能力因素；Appraise為農戶種植經營評價因素；α₀為截距，α₁、α₂、α₃、α₄為系數變量，ε為回歸模型的隨機擾動項。

3.2 農戶核桃持續種植意愿影響因素分析

通過ordered logit排序模型，檢驗各個變量對農戶核桃持續種植意愿的影響[9]。其中，模型Ⅰ僅投入非農就業狀況和非農就業收入2個解釋變量，均通過了顯著性檢驗，同時估計值系數均為負數。由表2模型估計結果可知，農戶核桃持續種植意愿受非農就業狀況和非農就業收入的負向影響，即若農戶參與非農就業，非農就業收入高于核桃種植經營收入時，農戶的核桃持續種植意愿不高。

模型Ⅱ在模型Ⅰ的基礎上增加了種植年限、種植規模、種植經營收入、種植投入資金、是否需要雇傭勞動力5個經營規模變量。由表2模型估計結果可知，種植規模、種植資金投入、勞動力雇傭3個變量通過了顯著性檢驗，同時估計值系數均為正數，農戶核桃持續種植意愿受到種植規模、種植成本、種植雇傭需求的正向影響；種植年限和種植經營收入對種植意愿影響不顯著，可能原因在于核桃從種植到掛果時間周期較長，農戶無法預測未來的核桃市場。可以認為農戶的核桃種植規模越大、種植資金投入越大、越需要額外雇傭勞動力時，農戶核桃的持續種植意愿就越高。

基于模型Ⅲ的實證結果，投入性別、年齡、健康狀況、婚姻狀況、有無子女、受教育程度、收入水平、是否參與種植技術培訓、是否加入合作社、鄰里關系10個農戶個人特征變量，農戶個人特征影響農戶核桃持續種植意愿的結果各不相同。其中，婚姻狀況、是否參加過種植技術培訓、是否加入合作社3個變量通過了顯著性檢驗，且估計值系數均為正數，農戶核桃持續種植意愿受已婚、有過參加種植技術培訓經歷、加入合作社的正向影響。即已婚、參加過種植技術培訓、加入了農村合作組織的農戶，選擇持續種植核桃的可能性越大。

最后，觀測農戶種植經營評價體系的變量計量結果，其中核桃未來市場前景期望和核桃市場價格評價通過了顯著性檢驗，估計值系數均為正數，農戶核桃持續種植意愿受到核桃市場前景和市場價格的正向影響。農戶對核桃未來的市場前景越樂觀，對核桃的市場價格越滿意，越可能選擇持續種植。

4 研究結論與政策建議

4.1 研究結論

非農就業對農戶核桃持續種植意愿具有消極影響，參與非農就業、非農就業收入高于核桃種植經營收入時，農戶的核桃持續種植意愿不高。經營規模對農戶核桃持續種植意愿具有積極影響，農戶的核桃種植規模越大、種植資金投入越高、越需要額外雇傭勞動力時，農戶核桃持續種植意愿就越高。經營規模相較于非農就業對于農戶核桃持續種植意愿影響更大，種植核桃作為當地農戶的主要收入途徑，當經營核桃種植能夠滿足農戶家庭日常生活開支，種植一定規模的農戶基本不會放棄繼續種植。調查區域中，已婚、參加過種植技術培訓、加入了農村合作組織的農戶，選擇持續種植核桃的可能性越大。農戶種植經營評價對持續種植意愿的影響存在差異，農戶對核桃未來的市場前景看法越樂觀，對核桃的市場價格越滿意，越可能選擇持續種植；74.7%農戶認為具備一定的種植技術和知識有利于其核桃的種植經營；農戶在種植經營中遇到的困難由大到小的排列順序為種植規模小>收購價格低>人力成本高、政府支持力度小>資金短缺。受調查地區比較愿意種植和非常愿意種植的農戶占比44.6%，近半數農戶愿意繼續核桃的種植經營。也有1/4的農戶因核桃市場收購價格低迷、生產投入成本提高等因素持觀望態度，說明穩定提高市場收購價格和降低生產資料成本可以提高農戶核桃持續種植意愿。

4.2 政策建議

穩定核桃市場價格，將核桃市場收購價格作為監測重點，確保核桃市場價格穩定，維護農戶核桃種植收入[10]；拓寬核桃分銷渠道，探索生鮮農產品線上銷售模式，拓展農產品和加工農產品的銷售渠道，擴大核桃銷路，減小核桃農戶銷售難度；完善信貸與保險支持，鼓勵龍頭企業通過承貸承還、信貸擔保等方式，簡化辦理手續、豐富業務形式，提高農戶信貸可得性，以滿足核桃農戶種植資金需求；加大合作社宣傳力度，積極推廣“企業+基地+合作社+農戶”“企業+家庭農場”等生產組織形式[11]，構建核桃種植農戶、專業合作社、企業等經營主體之間互利共贏、風險共擔的合作模式，提高核桃農戶抗風險能力；提高種植技術與良種的推廣應用，完善核桃良種繁育基地建設，滿足核桃農戶良苗需求供給，滿足核桃產業生產需要，加強林技推廣站建設，重視對基層林技人員的培養，舉辦實用技術培訓班，注重對林農的現場指導，實現新品種、新技術的推廣應用，確保農戶核桃產品質量；推進產業融合發展，促進核桃農戶持續增收，通過政府引導，重點打造一批生產工藝先進、加工能力強的核桃加工企業[12]，生產出產品質量高、消費者滿意的核桃產品投放市場，讓農民享受更多產業鏈增值收益。

5 參考文獻

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（責編：何 艷）