漫水河百合綠色高產種植技術

胡家諾

摘要：漫水河百合主要是以收獲地下鱗莖為產品的一種經濟作物，以個大、色白、鱗片厚，鮮貨產品暢銷于江、浙、滬等市場；由于其產地環境好，重金屬含量低，其干片產品暢銷全國及出口。漫水河百合是國家地理標志產品，主要產于以安徽省霍山縣漫水河鎮為中心的環大別山區域，該產地是我國食用卷丹百合兩大主要產地之一，經過幾十年來的產業發展，綠色高產種植技術已逐步被廣大種植戶所掌握，種植百合是當地農民增收致富的一個重要途徑。

關鍵詞：漫水河百合；綠色；高產

1 留種田選擇與種球采挖

1.1 留種田選擇

在8月份，盡量選擇那些沒有發生過或很少發生過病蟲害地塊的百合作為留種田，對于后期用草甘膦行間除草的百合不能留種。

1.2 種球采挖

9月選擇天氣晴好時機，將種子田百合挖出，摘除禾稈及根系，采用編織袋、筐或紙箱裝好運輸至室內存放備種，注意要輕裝輕放，防止碰傷。種球在運回室內后可以倒下堆放，也可以連包裝物一起存放，但要注意的是，如果遇上連陰雨，不能堆得太厚，堆垛之前必須要有一定的間隙，防止產熱爛種，也要防止堆放過薄，表層種球過于風干，大種球變成了小種球。

2 種植用地選擇

（1）種百合地選擇在偏酸性、土層深厚、有機質豐富的土壤，宜選擇稻茬田或沒有種過作物的開荒地。

（2）漫水河百合根據收獲的百合是做鮮貨銷售還是作為生產百合干的原料，來確定選擇土壤類型。做鮮貨銷售，主要選擇偏粘的黃泥砂壤土，生產出來的百合色澤潔白、溫潤，是鮮貨中的佳品，售價高、效益好。如作為生產百合干原料，可選擇砂性較強的土壤，發苗快，生長迅速，雖色澤較差，可做百合干片。當然，從經濟效益的角度出發，首要選擇種植地的目的，還是用于生產以銷售鮮貨百合為目標，即使銷售鮮貨品質達不到，還可以做百合干片。

3 施基肥

在旋地之前及時清除雜?和前茬作物秸稈，將基肥施下，施用充分腐熟的農家肥3000kg/667m2或餅肥150kg/667m2或商品生物有機肥150～200kg/667m2，加40%以上含量三元素（N-P2O5-K2O為15：10：15）配方肥40～50kg/667m2。也可以采用有機肥撒施后耕地，化肥在播種時采用溝施或點施，這種做法能大大提高化肥利用率，但要注意避免肥料與種球直接接觸，引起燒種。

4 整地作畦開溝

（1）基肥施下后，采用大功率旋耕機深翻土壤30cm左右，要耙耘仔細，不能存在大的土壤團塊，越細越好。

（2）地勢平坦的開荒地或水稻茬口田，按照畦溝：深35cm，寬25cm；圍溝：深35cm，寬30cm。中溝：深50cm，寬40cm的標準，開溝作畦。一般畦凈寬1.5～1.7m，做到“畦溝、中溝、圍溝”三溝配套，做好田塊的排水系統，達到雨停溝干的效果。如果選擇的是坡地種植，可以順坡向開溝，每畦寬度也應不超過2m，溝的標準也是35cm×25cm。畦面土碎松散，呈龜背狀，利于排水。

（3）將百合鱗莖分成單個芽頭，選擇單個芽頭重20g以上，無病斑、蟲眼、腐爛，芽頭平、鱗莖圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻的鱗莖作種子[1]，一般將種子分為三個等級，單個芽頭在50g以上的為一類種子；單個芽頭重30～50g為二類種子；單個芽頭重在30g以下至20g的為三類種子，過小的不宜作種，可作為加工百合干的原料。將分好的種子，按類用顏色不同的鏤空網袋裝好，扎好口，備用。

（4）采用防水布臨時搭建浸泡藥液池，在池中配制好25%咪鮮胺1500～2000倍液加40%辛硫磷750～1000倍混合液（或50%多菌靈600倍液浸種加20%甲氰菊酯2000倍混合液），將上述分好類的種子，按同種類別種子連同網袋一同浸入藥液，浸種一般不少于3～5h。當氣溫在30℃以上，又是新配藥液，第一批放入的種子浸種時間應在3h以內，以免種球表層鱗片受到藥液灼傷。藥液可以重復利用，不加水不藥，加水需按加水量同等比例加藥。達到相應的浸種時長后，撈起種球，晾干待種。

5 栽種

5.1 栽種密度

一類種球，株距25～27cm，行距30～33cm；二類種球，株距20～23cm，行距25～27cm；三類種球，株距13～17cm，行距17～20cm。

5.2 栽種方式

一般開溝栽種，先從畦的一端開第一溝，溝深15～20cm，肥料均勻施入溝底，或點施于兩株百合之間，避免肥料與種球直接接觸（如果肥料先已撒施再旋耕地的，就直接栽種了），按相應株距將百合種球從靠溝的一側依次排入，頂端向上。排好后再按行距開第二條溝，用挖第二條溝的土壤覆蓋第一條溝[2]，覆土15～20cm，要保證畦面平整，以后逐行進行。

6 田間管理

6.1 除草

6.1.1 農業措施

（1）在栽后，雜草未萌芽前，用稻草或樹葉，在畦面均勻地鋪上3～5cm厚一層，可以保證百合生長期幾乎無草害。玉米秸稈由于其粗大，對出苗有影響，故不宜選用。（2）出苗后至植株封行前，需中耕除草2次，均宜淺鋤，防傷根，封行后，在田間管理過程中，有草隨見隨拔，確保田間無雜草危害。

6.1.2 化學除草

（1）栽種后7d內，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2，對水45～60kg均勻噴霧于畦面，可控草至出苗前。（2）翌年3月上旬，百合出苗前，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水劑100ml/667m2，對水45～60kg均勻噴霧于畦面。可控草50～60d。（3）6月上中旬，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水劑50ml/667m2（單雙子葉雜草均有）或10.8%精喹禾靈乳油80ml/667m2（僅有單子葉雜草）對水45～60kg采用窄霧噴頭均勻噴霧于行間。可控草到采挖。

6.2 追肥

翌年4月上中旬百合苗高15cm 左右時進行，用40%硫酸鉀復合肥10～15kg/667m2，在行間開淺溝施下或穴施，施下肥料后要及時將肥料蓋好，防止養分損失與溫高時揮發對苗有害。

6.3 摘頂

翌年5月中下旬，在百合現蕾前進行，在晴天露水干后摘除百合頂心，目的是控制生殖生長[3]，促進鱗莖膨大，只摘除少部分頂尖就行，盡可能多保留葉片。

6.4 水分管理

百合雖是耐旱作物，但高產栽培條件下，土壤缺水，尤其是進入鱗莖膨大期后，長期處于干旱時，不利于百合高產與優質，因此水分管理非常重要，在整個百合生長期間都要及時進行清溝排水，做到雨停畦干，溝無明水，如遇長時間不下雨，也要適時灌溉，保持土壤濕潤。

6.5 病蟲害防控

6.5.1 百合灰霉病

（1）發生時期：灰霉病是漫水河百合的主要病害，在3月底～7月均可發生，主要集中發生時間為5月中下旬～6月上中旬這段時間，也正是百合老鱗莖分解完，新的鱗莖開始形成這段時期。

（2）大田典型癥狀：葉片首先發病，形成黃色至赤褐色圓形或近圓形病斑，濕度大時，背面產生灰色霉層，當病斑達到葉片寬度時，葉片從病斑處下垂，靠葉尖一端的葉片發黃、干枯，如遇上氣溫較高，空氣濕度不大，病斑擴展慢，達不到葉片寬度，則葉片由于生長，呈現出鐮刀狀。

（3）發生規律：溫度20～25℃，空氣濕度在85%以上的低溫陰雨、日照少，空氣濕度大的天氣，最易發病。起初田間可見發病中心病團，如果苗子高、郁閉度大，不下田較難發現。大發生年份，先是從植株下邊葉片開始水平方向發展，再沿植株縱向發展，發展迅速，病程在一周左右。

（4）防治方法：①清溝排水，降低田間濕度[4]；②藥劑防治，在田間病葉株率達1%時，或出現發病中心病株時就要及時進行藥劑防治，可選用75%百菌清可濕性粉100g/667m2，或50%腐霉利可濕性粉劑75～100g/667m2，或50%啶酰菌胺水分散粒劑30～50g/667m2對水60kg，或1%等量式波爾多液等，均勻噴霧防治2～3次。

6.5.2 百合炭疽病

（1）發生時期：百合炭疽病發生時期一般發生在5～8月，以百合鱗莖膨大后發病居多，高溫高濕利于發病，常常與灰霉病混合發生。

（2）典型癥狀：葉片染病病斑近橢圓形、長條形，黃褐色，稍凹陷，鱗片染病初生淺褐色斑，后變淺黑褐色，略凹陷，病斑處干腐，嚴重影響百合品質。

（3）發生規律：清溝排水效果不好，土壤粘重潮濕，氣溫高、陣雨暴雨多的季節，最易造成百合炭疽病大發生、流行，病程時間短，危害重。

（4）防治方法：①清溝排水，降低田間濕度；②藥劑防治，一般來說，百合炭疽病發展迅速，在日常管理中，只要在大田發現有病斑出現，需立即開展防治，可選用75%百菌清可濕性粉100g/667m2，或25%咪鮮胺乳油80g/667m2，或1%等量式波爾多液等，均勻噴霧防治，5～7d/次，防治3次。

6.5.3 百合疫病

（1）發生時期：百合疫病一般發生在降水較多的4～5月份。

（2）典型癥狀：葉片染病，初呈水漬狀灰綠色至暗綠色大斑，似水燙過，后期葉片軟化下垂。潮濕環境下病部上呈現白色綿狀菌絲。莖稈染病，變腐，可以折斷。根部染病，皮層剝離，鱗莖腐爛。

（3）發生規律：氣溫20～25℃，排水不暢，土壤水分過大，重茬地易發病。

（4）防治方法：①水旱輪作；②藥劑防治，在發病初期選擇58%甲霜靈·錳鋅100g/667m2，60%錳鋅·氟嗎啉100g/667m2，對水60kg噴淋。

6.5.4 百合根螨

（1）危害特點：該螨很小，體長體寬都在1毫米以下，一般肉眼都難以看見，喜高溫高濕的環境，一年發生10多代，是以成、若螨刺吸球莖鱗片，當鱗片腐爛便集中于腐爛處取食，造成組織壞死[5]，表面變褐腐爛，肉質鱗片干縮，導致地上部植株矮小、瘦弱，變黃或變紫色，百合鱗莖受害后，在鱗片上留下疤點，個頭小、芽頭尖，難看，影響了產品品質，常與其他鱗莖病害混合發生，形成的百合俗稱“花百合”，失去了商品價值。

（2）防治方法：不在同一田塊連作百合，合理輪作；選擇無螨種球；做好藥劑浸種。

6.5.5 百合病蟲害防控注意事項

（1）做好百合田清溝排水，雜草防控（植株間通風、降濕），始終保持百合植株生長健壯是根本。

（2）百合病害還有很多種，以上幾種是大田生產上最常見的三種，也常是多種病害混合發生。百合蟲害發生的較少，除了上面的根螨外，主要有地上部分發生的蚜蟲，地下部分發生的蠐螬、棘跳蟲等，在新的種植區域、地塊，發生量與發生程度都是比較輕的，因此換在種植至關重要。

（3）在百合整個生長期中，要密切關注天氣情況（把握住施藥天氣與時機很重要）。在大面積的種植生產中，防控病蟲害是“以預防為主，綜合防治”為根本原則，在病害高發期（5月中旬至6月中、下旬）每7d左右，開展一次化學防治。

（4）選擇大公司正品、對路藥劑，科學用藥是關鍵。注意施藥要均勻，要打透、噴全面。

（5）防控病蟲害是百合種植管理過程中的重要環節，也是難點所在，防控工作做好了，那么百合種植也就算接近成功了。

7 采收

7.1 采挖時間

7.1.1 商品百合

鮮品一般在7月就可開始上市銷售，至立秋左右產量最高，制干率也達到最大，具體百合采挖時間，由種植戶根據市場行情、產量等因素綜合考慮確定。因此采挖期持續時間較長，從7～11月均可。商品百合必須在過了最后一次施藥安全間隔期后才能采挖。

7.1.2 留種田百合

為了爭取早栽早發根，近年來也將播期適當提前至9月～10月上旬完成，因此，留種田也應在9月份采挖。

7.2 采挖

當前生產中，主要還是人工采挖，在高溫季節采挖商品百合，一般選擇在夜間戴頭燈采收，目的是防止高溫對鮮百合的品質造成影響。對于加工成干片的百合，可白天，也可夜間采挖。挖起全株后，除去莖稈，去須根、泥土雜物，按個頭大小進行分級，包裝，通常漫水河鮮百合分為三個等級，一級品單個百合重量在250g以上，二級品單個百合重量在150～250g，三級品單個百合重量在100～150g。

7.3 預冷與運輸

將采挖后在田內包裝好的百合，及時運至低溫冷庫預冷后，再運往江、浙、滬等市場。

8 種植檔案管理

8.1 檔案內容

日期、農事操作內容，包括清溝、鋤草、打藥等。打藥要記清用藥名稱、農藥生產廠家、成分、用藥量等。

8.2 必要性

百合病蟲害綜合防控的需要；積累、總結、豐富百合種植技能的需要；是保證百合產品質量安全需要。

9 結語

漫水河百合綠色高產栽培技術，其重要性體現在從選種、選地，到百合收獲過程中的各個環節，是一套集成技術，是實現漫水河百合產業可持續發展的重要保證。

參考文獻

[1] 晏存柱.樂都區干旱山區食用百合的栽培技術[J].青海農技推廣，2021（2）：19-20.

[2] 何家祚.霍山縣百合高產栽培技術[J].現代農業科技，2018（24）：70，72.

[3] 汪竟秀.漫水河藥百合種植栽培技術[J].農民致富之友，2015（8）：1.