中職學校實訓技能課程存在的問題及對策

劉瀛鑫

中職學校為社會培養高素質的勞動者，在生產、服務、技術、管理等一線工作中發揮出了重要作用，為社會經濟的發展輸出了優質的人力資源。而實訓技能課程是中職學生理論學習成果轉化為實踐學習成果的重要途徑，目前中職學校在實訓技能課程實施與教學中存在一些問題，降低了實訓技能課程教學的效果。本文首先對實訓技能課程存在的問題進行了分析，并就問題提出了更新教育理念，優化調整教學內容，以及引進模擬實訓室、新的教學模式，構建“雙師型”教師隊伍等解決對策，以期解決中職學校實訓技能課程存在的問題，實現課程教學與崗位需求的對接，促進實訓技能課程在中職教育中的持續深化。

中職學校實訓技能課程存在的問題

中職學校在實訓技能課程開展過程中，呈現出了一系列的問題，影響到實訓技能課程開展的效果，限制了學生專業技能的發展。因此，中職學校應就實訓課程存在的問題進行深入的分析研究，查找問題的成因，探究問題的解決對策，以逐步完善實訓技能課程體系的建設，提升課程教學的效果，滿足社會崗位對于人才的需求，實現中職教育的價值，深化中職教育的內涵。

實訓技能課程占比較少

中職學校培養的是技能型、應用型人才，注重于學生實踐動手能力的提升，但從中職學校實訓課程建設與實施情況來看，實訓技能課程占比較小，且中職學校在人力、物力、資金、場地等方面投入力度不夠，使實訓技能課程普及率較差。對于中職學生而言，其選擇進入中職學校學習，主要的目的是學習一項技能，為今后的就業做好準備，然而中職學校理論課程比重過大，實訓技能課程開設較少，難以滿足學生提升專業技能、職業能力、綜合素質等需求，影響到中職學校人才培養的結果。現階段，部分中職學校實訓技能課程停留在學生自主實踐或是實習層面，缺少系統性、科學性實訓技能課程體系，在沒有實訓教師的指導與輔助下，難以獲取實質性的技能訓練效果。再者中職學生年齡較小，社會閱歷較少，對于實訓技能課程認知存在偏差，自主參與意識不足，學習缺少動力，導致中職實訓技能課程教學效果大打折扣。

課程內容先進性不夠

中職教育注重校企合作、工學結合，且中職部分專業的知識、技術更迭速度較快，課程教學內容需要與時俱進，尤其是實訓技能課程與學生今后就業密切相關，如機械制造與自動化、材料成型與控制技術、汽車制造與裝配、電子系統自動化技術等，需要實訓技能課程內容具有先進性、前瞻性，課程設計應結合行業發展趨勢，綜合考慮行業企業未來發展對于員工職業能力、學習能力、動手能力、創新能力等的要求，在深度、全面調研社會崗位需求的基礎上，設計實訓技能課程教學主題、項目及內容，實現課程教學與社會崗位需求的對接。但是從現階段中職實訓技能課程內容來看，教材陳舊、內容單一，與時代脫節，影響到中職學校人才培養的效果。比如，實訓技能課程技術層次低，企業財務會計實訓課程只是讓學生完成實訓練習題，或是以情景模擬教學替代實訓技能教學，學生沒有在真實的場景下，親身體驗會計工作流程、了解和學習真實的企業業務，會計技能無法得到真正的訓練。中職學校實訓技能課程開展之前，對企業崗位需求調研不充分，制定的人才培養方案、培養目標與企業崗位需求不符，教學內容設計以教材為核心，進行單一的技能訓練，使學生技能沒有得到系統性、綜合性的鍛煉，課程教學效果可想而知。

課程教學模式有待改進

中職學校受到自身資金、技術、人才、體制等多方面的影響，實訓技能課程教學創新改革相對滯后，部分中職學校還在延續傳統的教學模式，教學理念、教學技術、教學方法等不夠先進，教學整體現代化、信息化發展緩慢。中職學校實訓技能課程主要是在校內的實訓室開展，而實訓室中的設備設施老舊，且數量不夠，技術與當下脫節，教學環境與條件有待進一步改善。實訓技能課程教學受到教學環境與條件的制約，開展實訓項目的類型較少，難以滿足課程教學的需求。在課程設置方面，未能充分考慮到中職學生的個性化學習需求與企業崗位需求，再加上選修課程設置比例較低，學生可參與的實訓技能課程有限，限制學生技能的發展。在教學方法上，以知識傳授、現場示范為主，學生上手操作的次數較少、時間較短，并且課堂教學以教師為主體，學生被動接受，教學互動、教學游戲、現代教育技術在課程教學中應用不多，導致實訓技能課堂不夠活躍，教學內容枯燥、教學氛圍過于嚴肅，影響學生參與課程的積極主動性，限制學生專業技能的培養。

校內外實訓基地建設滯后

校內外實訓基地是實訓技能課程開展的基礎，同時也是培養學生職業技能、職業行為習慣、職業意識、職業道德的重要場所，并且實訓基地建設的質量也體現著中職學校的辦學水平。中職學校人才培養不僅僅是教育理念的更新、專業的建設、教學管理水平的提升，還需做好實訓教學的基礎設施建設，夯實實訓技能課程教學的基礎。雖然中職學校提高實訓基地建設的重視程度，但受到場地、資金、技術等的限制，實訓基地建設的規模和質量與實訓技能課程教學需求仍然存在一定的差距，如校內外實訓基地設備數量和類型較少，功能單一、技術落后，或者是基地建設規模較小，難以完全承載實訓技能課程教學需求，從而導致實訓技能課程教學質量的下降，影響到中職學生專業技能培養的效果。

中職學校實訓技能課程存在問題的解決對策

更新教育理念，提升實訓教學地位

中職實訓技能課程教學是將理論付之于實踐，對接社會崗位需求，培養學生的職業素養，全面發展學生專業技能，賦予中職教育更多的內涵，使學生在中職教育階段提前接觸崗位工作內容，完成專業技能的培養，職業素養的提升，以提高中職學生的就業競爭力，實現中職學校職業教育高素質技能型人才培養的目標。為了保證實訓技能課程教學在中職學校的順利推進，首先要更新教育理念，以社會經濟產業發展需求為導向，以企業需求為目標，制定人才培養方案，提升實訓教學的地位，樹立大教育觀、大教育理念，重新審視實訓技能課程教學目標、教學模式、教學方法、評價標準等，持續深化教學改革，強化實訓技能課程教學意識，確保實訓技能課程教學真正落地；其次積極引進現代教育技術，改變傳統的教學模式，以學生為中心，從單一式、灌輸式、填鴨式、傳授式教學，轉變為多元化、趣味性、討論式、合作式、游戲式、體驗式等教學方法，同時積極推廣混合式、理實一體化等教學模式，賦予實訓技能課程教學更多的創新空間；最后完善教學基礎建設，包括了雙師隊伍、實訓基地、校企合作機制等，夯實實訓技能課程教學基礎，保障實訓技能課程教學改革各項措施的順利落地實施。

優化調整課程教學內容，對接社會崗位需求

中職學校實訓技能課程結合了校內與校外實訓的優勢，借助實訓室或是模擬的實訓環境，利用真實的工作項目進行實訓內容的設計，重視學生主動參與，完成理實之間的轉化，使學生利用最短的時間掌握該項技能。所以中職學校專業及專業課程的設計與其所在地的產業有著一定的關系，中職學校在實訓技能課程教學內容設計階段，教師需深入企業最前沿，調研企業崗位需求，并在實訓技能課程開展過程中，密切關注專業技能領域發展的動態，及時獲取最新的產業發展信息，持續更新實訓技能課程教學內容，保持教學內容的超前性與先進性，甚至是進入企業掛職鍛煉，掌握企業一線工作崗位對于人員的專業知識、專業技能等要求，提升自身實踐能力的同時，獲取最前沿的動態，同時總結工作實踐中的經驗與教訓，為實訓技能課程教學內容的優化調整做好準備，以此實現教學內容與社會崗位需求的對接，提高教學的實效性。中職實訓技能課程體系建設不能脫離于生產實際，而是要從企業崗位、產業行業發展趨勢出發，并結合地方經濟未來發展的需要，進行技能訓練內容的設計，增強教學的針對性，使學生掌握先進的技術，提升就業能力。

引進先進教育技術，打造多元化教學模式

中職實訓技能課程教學強調的是學生動手、動腦實踐操作，為了避免課程教學的枯燥感，在教學過程設計階段，組合運用多元化的教學方法，并利用現代教育技術創設情境、營造氛圍，豐富教學的形式，增添教學的趣味性與吸引力，最大限度的調動學生學習的積極主動性。因此，在實訓技能課程建設中，以創新為驅動力，基于中職各專業實訓技能課程教學的需要，引進專業的實訓軟件，搭建數字化教學實踐體系，模擬不同類型的實訓室或是實驗室，比如，衛生護理專業搭建模擬幼兒衛生保健實訓室、護理實訓室等。旅游管理專業，可選擇使用該專業的實訓軟件，像是AI智能模擬導游綜合實訓軟件、導游業務與技能實訓軟件等，支持學生進行日常模擬導游課程學習，完成多種技能實訓項目。實訓室軟硬件相結合，解決中職學校實訓基地建設的場地問題，并且在模擬仿真的環境中，獲取沉浸式的實訓體驗。部分中職學校擁有自營實體，依托于自營實體開展實訓教學，在真實的工作場景中完成學生技能的訓練與培養，并提前與社會接觸，鍛煉學生的社交能力，以及加強校企合作，邀請企業方面的技術專家來校授課，講解行業發展狀況，普及行業最前沿的知識，教會學生最前沿的技術，彌補中職學校雙師的不足，提高實訓教學的效果。還可組織開展校內外實訓活動，為學生創造實訓的機會，像是在大型營銷活動中，安排旅游服務類、公共管理與服務類、文化藝術類等專業的學生充當志愿者，承擔宣傳員、引導員、推銷員等職務，親身參與活動，鍛煉自身的專業技能。

做好校內外實訓基地建設，增強實訓教學體驗

實訓基地是實訓技能課程教學的基礎，基于中職學校實訓基地建設存在的問題，在校內外實訓基地建設中，一是積極籌措資金，加強校企合作，拓寬資金籌集渠道，校企共建實訓基地，以改善課程實訓教學環境，為學生提供功能齊全、設備先進的實訓場所，使學生技能得到充分的鍛煉；二是將實訓基地建設提升至中職學校中心工作地位，以特色專業、重點專業建設為導向，優先建設實訓基地，像是對現有的校內基地進行改造，引進最新的設備與技術，完善實訓基地的功能。或者是與企業建立合作，校企共建共享校外基地，中職學校為企業提供專業培訓及培訓場所，企業為學校提供技術、資金、場地等支撐，校企互惠互利，建立良好的合作關系；三是部分企業資金實力有限，校企深度合作意愿不大，不愿意在實訓基地建設上投入過多的成本，可采取工學結合模式，利用企業現有的生產場所，安排學生進入企業頂崗實習，并專門安排企業師傅輔助教學，學生在真實的環境中，真正地接觸到崗位的業務，了解學習與鍛煉專業技能，增強實訓的切身體驗，達到增強實訓技能課程教學成效的目的。

夯實師資基礎，提升教學先進性

實訓技能課程教學對于教師實踐教學能力有著較高的要求，實訓教師不僅僅要有扎實的理論基礎，還需具備較強的動手實踐能力，也就是“雙師型”教師。中職學校“雙師型”教師隊伍建設質量與實訓技能課程教學質量的提升有著直接的關系，在教學實踐中實訓教師需要樹立終身學習思想，及時更新舊的知識體系，學習新知識、新技能，并掌握最新的教學理念與教學技術，不斷地提升自身的教學能力。而在中職學校層面需做好以下三點，一是遵循教育管理相關的政策法規制度，隊伍建設強調法制化、規范化，保證教師隊伍內部的純潔性，構建一支理論基礎扎實、專業水平高、教學素質過硬的“雙師型”教師隊伍；二是隊伍建設吸取先進經驗，建立長效化的隊伍建設方案，如引進“雙師型”教師，或者是從現有的教師隊伍中，選擇優秀的青年教師作為重點培養對象，由優秀的“雙師型”教師傳幫帶，同時加大培養力度，安排其外出學習交流，或者是進入企業掛職鍛煉，鼓勵其在崗學習、在崗成長。還可定期邀請企業方面的技術專家、高級技師等，開設短期培訓班，針對當下的新技術、新理論、新知識等進行培訓，及時更新教師的知識與技能體系，逐步提升其實訓教學能力與水平；三是加強“雙師型”教師考核，全面跟蹤考核其教學過程，評價教學成效，考核結果與教師的工資或職稱評定掛鉤，形成對教師學習的督促作用，持續提高教學的先進性，夯實中職學校實訓技能課程教學的師資基礎。

中職學校實訓技能課程是提升學生職業技能的關鍵點，課程教學設計與實施的效果，對于學生實踐動手能力的提升與今后的就業有著很大的影響。所以中職學校需提高對實訓技能課程體系建設的重視程度，加大教學軟硬件設施、教學模式、實訓基地、師資隊伍等的建設力度，并持續深化教學改革與創新，引進先進的教育技術，采用多元化的教學方法，充分利用校內與校外實訓基地，增強教學的針對性、先進性，實現實訓技能課程教學成效的全面提升。

（作者單位：黑龍江省商務學校）

本文系黑龍江省教育科學規劃 2023年度重點課題研究成果，課題名稱：“三教”改革背景下中職學校西餐烹飪專業（烘焙方向）實訓課程體系開發研究，課題編號：JJB1423147