椿芽香如故

楊亞爽

“山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。”那個風和日麗的春日，康有為漫步山野，暫且忘卻了政治上的紛紛擾擾，望著溪頭那片香椿樹林出神。彼時，夕陽斜照，但見枝頭暗紅色嫩芽綻放，似花非花，幽香隨風而至，不禁興起，誦出《詠香椿》的詩句來。兩句吟罷，先生咂咂嘴巴，似乎在回味椿芽余香，于是，佳句又至：“長春不老漢王愿，食之競月香齒頰。”試想，能夠讓齒頰留香月余，那該是一種怎樣的香啊！

此時正是香椿上市的季節。再詠《詠香椿》，如今椿芽香如故。

家鄉地處豫東平原，沙潁河流域中下游，縣城外環，沙潁河岸邊有上千公頃沙、粘土混合土質地塊，最適宜香椿樹生長，自古就有“谷雨前椿芽鮮香脆嫩、清香撲鼻，食之提神明目”之說。也許是當下氣溫升高，清明前，香椿芽即已上市。那天下鄉路過沙河岸邊的一個集鎮，見街道邊上席地擺放著幾把新鮮的椿芽，那細嫩的牙尖兒似乎還粘著露水，用手一觸，方知并非晨露。問價錢，蹲在地上髭須濃密的老者連忙站起，甩了手里的煙頭，鞋底狠地一碾，大聲道：“絕對頭茬兒椿芽，十塊錢一斤，不還價。”我心里驚呼，怎么這個價！擱往年，像這樣長幾寸、短四指的嫩頭兒，至少要50元一斤呢。回到車上，我一邊撫弄著椿芽，一邊想，這4斤鮮物，老兩口天不明就得準備，一個個摘了，捆扎，拿到集市上來，得費多少工夫啊！不禁唏噓。再想，多年前爺爺也是這般，新鮮的椿芽都是拿去賣了錢，末茬兒老硬的留下來自家吃。

椿芽上市，一天一個價。……