楊亞爽
“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。”那個風和日麗的春日,康有為漫步山野,暫且忘卻了政治上的紛紛擾擾,望著溪頭那片香椿樹林出神。彼時,夕陽斜照,但見枝頭暗紅色嫩芽綻放,似花非花,幽香隨風而至,不禁興起,誦出《詠香椿》的詩句來。兩句吟罷,先生咂咂嘴巴,似乎在回味椿芽余香,于是,佳句又至:“長春不老漢王愿,食之競月香齒頰。”試想,能夠讓齒頰留香月余,那該是一種怎樣的香啊!
此時正是香椿上市的季節。再詠《詠香椿》,如今椿芽香如故。
家鄉地處豫東平原,沙潁河流域中下游,縣城外環,沙潁河岸邊有上千公頃沙、粘土混合土質地塊,最適宜香椿樹生長,自古就有“谷雨前椿芽鮮香脆嫩、清香撲鼻,食之提神明目”之說。也許是當下氣溫升高,清明前,香椿芽即已上市。那天下鄉路過沙河岸邊的一個集鎮,見街道邊上席地擺放著幾把新鮮的椿芽,那細嫩的牙尖兒似乎還粘著露水,用手一觸,方知并非晨露。問價錢,蹲在地上髭須濃密的老者連忙站起,甩了手里的煙頭,鞋底狠地一碾,大聲道:“絕對頭茬兒椿芽,十塊錢一斤,不還價。”我心里驚呼,怎么這個價!擱往年,像這樣長幾寸、短四指的嫩頭兒,至少要50元一斤呢。回到車上,我一邊撫弄著椿芽,一邊想,這4斤鮮物,老兩口天不明就得準備,一個個摘了,捆扎,拿到集市上來,得費多少工夫啊!不禁唏噓。再想,多年前爺爺也是這般,新鮮的椿芽都是拿去賣了錢,末茬兒老硬的留下來自家吃。
椿芽上市,一天一個價。……