陳茹 張珂
陽谷朝天椒是陽谷先運辣椒專業合作社(以下簡稱“先運合作社”)的主要產品,也是山東省陽谷縣首個國家地理標志保護產品。
2009年伊始,先運合作社成立后,陽谷縣高廟王鎮朝天椒種植面積連年增加,管理技術不斷提升,銷售渠道快速拓展。自此,陽谷朝天椒搖身一變,成為陽谷縣高廟王鎮的主導產業。目前,該合作社帶動鄉鎮及其周邊7000多戶農民種植朝天椒,種植面積長期穩定在1.5萬畝以上。2022年,共銷售干、濕辣椒4000余噸,年銷售額超3000萬元。
規模種植 產業化發展
“過去大多是農戶們零星種植,且品種不一。”3月10日,合作社理事長方先運說,傳統種植的大辣椒易滋生病害且辣度不夠,而朝天椒抗病性較強、辣度高、易管理,可以大大節省勞動成本。
為把控產品質量,實現產業化經營,合作社采用“五統一”模式,即統一種植品種、統一植保服務、統一配方施肥、統一品牌銷售、統一收購標準。同時,與種植大戶和家庭農場簽訂長期訂單,實現經營主體間的互惠合作和利益共享,逐步蹚出了規模化、產業化經營的路子。
技術創新 高效率產出
受氣候變化和重茬種植等因素影響,朝天椒的辣度和產量逐年減退。為將辣椒提純復壯,方先運聘用農業技術人員,聯合山東省農科院等科研院所展開技術攻關。
為使朝天椒種植標準化,2014年合作社著手朝天椒優質高產栽培技術研發。經過3年大田實驗,合作社摸索出一套完整的標準化小麥辣椒“大壟套”高產穩產栽培新技術,即“小麥大壟套辣椒直播技術”。……