小熊司康與佛卡夏

小橋媽媽

造型可愛、口感香醇，做道甜品慶祝“六一”吧！

佛卡夏

1個 | 制作時間：30分鐘

原料

高筋面粉500克，鹽7克，水315毫升，橄欖油40毫升，酵母7克，南瓜、小番茄、青椒、蘆筍、胡蘿卜適量，蒜2瓣，迷迭香、黑胡椒海鹽碎適量。

做法

1.? 高筋面粉中加水、酵母，揉成團，再加入鹽、部分橄欖油，揉均勻。等待面團發酵至兩倍大。

2.? 把南瓜、小番茄、青椒、蘆筍、胡蘿卜切成想要的形狀，方便后面給佛卡夏做造型。

3.? 將蒜切成片，加橄欖油，放空氣炸鍋中180度烤5分鐘，激發出橄欖油的香氣，然后放涼。

4.? 揉搓面團排氣，放入烤盤，用手按壓成餅狀。

5.? 將有蒜味的橄欖油抹在面團上，用蔬菜、迷迭香擺出孩子喜歡的造型，撒黑胡椒海鹽碎。

6.? 放入烤箱，200度烤17分鐘即可。

小熊司康

20個 | 制作時間：25分鐘

原料

低筋面粉350克，黑麥粉30克，鹽6克，泡打粉16克，糖75克，黃油60克，牛奶125毫升，雞蛋2個，葡萄干、肉松、黑巧克力、煉乳、旺仔小饅頭若干。

做法

1.? 將低筋面粉、黑麥粉、鹽、泡打粉、糖混合，攪拌均勻。

2.? 把黃油切成丁放入面粉中，用手搓至顆粒狀。加入牛奶和1個雞蛋，揉成面團，再加入葡萄干輕揉30秒。

3.? 用搟面杖把面團搟成1.5厘米厚的面片，用圓形模具切出圓餅。

4.? 在圓餅表面刷蛋黃液，放入烤箱，180度烤17分鐘，至表面金黃。

5.? 取出圓餅晾涼，旺仔小饅頭做小熊的吻部，巴旦木仁做耳朵，肉松做毛發，用煉乳固定。

6.? 用溶化的黑巧克力畫出眼睛、胡須、鼻子，小熊司康完成啦！