早段限時飲食可改善代謝健康

當地時間6月15日，在芝加哥舉行的2023年美國內分泌學會年會上，紐約大學朗格尼健康中心公布的研究顯示，作為間歇性禁食的一種形式，早段限時飲食（eTRF）可改善血糖水平的波動，并減少血糖高于正常水平的時間。研究首次確定，這些改善與體重減輕無關，也就是說，即使沒有減肥，這種進食策略也有助于改善代謝健康。

eTRF意味著在一天中的早些時候進食，早點吃晚餐或不吃晚餐。以前的研究發現，這種形式的間歇性禁食可改善心臟代謝健康和血糖水平。

為了解這些改善是否與體重減輕有關聯，研究人員開發了一項隨機的卡路里交叉監督進食研究。他們將10名糖尿病前期和肥胖參與者的eTRF模式（下午1點之前已經消耗了80%的卡路里）與通常的進食模式（下午4點之后消耗50%的卡路里）進行了比較。

在前7天，參與者被隨機平均分配執行eTRF或通常的進食模式，并在接下來的7天切換到另一組。在此期間，研究人員為參與者提供足夠的食物，以滿足他們為維持體重的熱量需求，同時保證確定這一策略的效果獨立于體重變化。在整個研究過程中，參與者佩戴連續血糖監測儀。研究人員在第1天、第7天和研究結束時的第14天分別對參與者進行了糖耐量試驗。

研究人員發現，在整個研究過程中，參與者的體重都保持穩定。與通常的進食模式組相比，eTRF導致血糖波動的平均幅度降低，超過正常范圍的時間減少。

研究人員表示，一天中早些時候攝入大部分卡路里可減少血糖升高的時間，從而改善新陳代謝。這些發現表明，eTRF具有改善血糖水平的潛力，與體重無關。

◎ 來源|科技日報