出口食品包裝英文翻譯的問題與解決途徑

食品包裝英文翻譯是提高出口食品銷量的一項(xiàng)重要工作，它不僅可以快速傳達(dá)食品的信息，還有助于提高食品的吸引力。因此，在出口食品包裝英文翻譯過程中，翻譯人員需掌握主要的翻譯要點(diǎn)，并按照食品特征進(jìn)行巧妙翻譯，避免對食品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。

出口食品包裝英文翻譯的準(zhǔn)確度與食品銷量有著密切關(guān)系，同時也是企業(yè)獲得較強(qiáng)競爭力的重要保證。因此，翻譯人員需要明確自身工作職責(zé)，掌握正確的翻譯技巧，并且還需要考慮中西方文化之間的差異性，選擇合理的詞匯完成翻譯任務(wù)，使整體翻譯效果能夠得到進(jìn)一步提高，逐漸擴(kuò)大出口食品的銷售范圍。

1.出口食品包裝英文翻譯的概述

在出口食品包裝英文翻譯的過程中，相關(guān)工作人員需明確主要的工作要點(diǎn)，了解主要的翻譯要求，為食品后續(xù)的銷售提供重要基礎(chǔ)。食品包裝中的文字是對食品進(jìn)行描述性介紹，通過文字信息使消費(fèi)者能夠了解食品的特點(diǎn)和主要功能。在對食品包裝中的文字展開英語翻譯的過程中，要盡可能地詳細(xì)、準(zhǔn)確，避免對食品后續(xù)的使用造成影響。翻譯思路要清晰，防止產(chǎn)生誤解。此外，還需要體現(xiàn)出企業(yè)的宣傳思路和企業(yè)文化等，將不同因素相互整合，深化消費(fèi)者對翻譯內(nèi)容的有效認(rèn)知，激發(fā)購買欲望。值得注意的是，如果在出口食品包裝的英文翻譯中存在嚴(yán)重誤解，會對食品銷售造成阻礙，同時也會產(chǎn)生不必要的糾紛。

除了要準(zhǔn)確地傳達(dá)食品信息外，還需要充分發(fā)揮宣傳優(yōu)勢。在食品包裝英文翻譯過程中，需要加強(qiáng)對企業(yè)產(chǎn)品制作出發(fā)點(diǎn)的宣傳，并且還需要保證食品品牌信息的呈現(xiàn)形式。例如，食品包裝的構(gòu)成元素除了文字信息，還有圖形和線條信息等等，這些內(nèi)容共同表達(dá)了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。采取雙語介紹的方式，可以使信息傳播范圍更大，實(shí)現(xiàn)信息傳播的國際化。同時，消費(fèi)者在閱讀信息時，可以了解食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)，全面激發(fā)消費(fèi)欲望，從而使整體宣傳效果能夠符合預(yù)期的要求。在出口其他國家的食品時，包裝信息需要利用英文來進(jìn)行表達(dá)，但是一部分食品商標(biāo)仍然是以中文的方式呈現(xiàn)，在翻譯過程中需要起到良好的解釋說明效果，逐漸地擴(kuò)大食品在國外市場中的影響度，并且保證各項(xiàng)應(yīng)用的翻譯更加準(zhǔn)確無誤，精準(zhǔn)地傳達(dá)出食品的信息。

2.出口食品包裝英文翻譯中存在的問題

2.1缺乏靈活性

雖然在出口食品中進(jìn)行翻譯的作用較為突出，但是由于所包含的注意事項(xiàng)較為多樣，在實(shí)際翻譯過程中難免會存在諸多的問題。因此，需要翻譯人員具備較強(qiáng)的反思意識，按照以往工作中產(chǎn)生的問題提出有效策略，促進(jìn)出口食品包裝英文翻譯效果能夠得到進(jìn)一步的保證。其中，缺乏靈活性是食品包裝英文翻譯中存在的問題。例如，整個翻譯工作太過機(jī)械、死板，沒有考慮綜合性的因素。這主要是由于一些翻譯人員不熟悉出口國家文化、內(nèi)容，只是機(jī)械性地進(jìn)行語言翻譯，直譯方法占據(jù)了較大比例。這樣一來，會阻礙應(yīng)出口國家消費(fèi)者對產(chǎn)品信息的理解，同時也會造成理解的偏差。例如，一部分企業(yè)在對自己生產(chǎn)的蔥花薄餅進(jìn)行翻譯時，采取了直譯的方式，替換成中文字面的意思翻譯成了“onion flower? pancake”，這不僅會出現(xiàn)理解上的失誤，還會鬧出笑話。從表面上看，在翻譯過程中每個中文詞匯要對應(yīng)相關(guān)的英文詞匯，這樣雖然從整體上看沒有任何的問題，也沒有任何的失誤，但是機(jī)械性的翻譯無法實(shí)現(xiàn)漢語和西方文字之間的正確轉(zhuǎn)換，并且在各個翻譯過程中出現(xiàn)了變位的問題，無法幫助英文消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各項(xiàng)信息，對產(chǎn)品后續(xù)的銷售造成了較為嚴(yán)重的影響。因此，在實(shí)際翻譯過程中，需要逐漸剔除機(jī)械式的翻譯方法，正確表達(dá)出英文的相關(guān)含義，這樣既可以符合人們的表達(dá)習(xí)慣，也可以保證翻譯工作的準(zhǔn)確性。

2.2語法應(yīng)用不當(dāng)

在出口食品包裝文字準(zhǔn)確性翻譯的過程中，需要翻譯人員掌握正確的語法，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。但是，在當(dāng)前翻譯中存在著語法不當(dāng)?shù)膯栴}，很難準(zhǔn)確地表達(dá)最終的含義，會影響產(chǎn)品的銷量。在實(shí)際翻譯的過程中，一部分翻譯人員并沒有了解主要的語法含義，也沒有了解西方國家的語言表達(dá)需求，出現(xiàn)表達(dá)不準(zhǔn)確的問題。比如，在產(chǎn)品中提醒消費(fèi)者，將食品放在陰涼處保存時，產(chǎn)品翻譯是這樣的：“Please put in a cool place to sealingsave.”，正確翻譯應(yīng)當(dāng)是：“Please put in a cool placesaeled to save.”在這一翻譯中出現(xiàn)了一定的語法錯誤，to和后面的動詞構(gòu)成動詞不定式，然而to后面需要跟動詞原形，這不符合英語的語法，違背了整體的翻譯，出現(xiàn)了英語漢化的情況。在消費(fèi)者看到這一產(chǎn)品信息時，很難猜測出所要表達(dá)的真實(shí)含義，通常也會出現(xiàn)盲目的情緒，一部分外國消費(fèi)者會完全放棄購買，影響產(chǎn)品的銷售。

2.3對英語語言文化了解不足

從語言學(xué)意義上來講，英語必然有著其獨(dú)有的文化內(nèi)涵，與漢語言文化有著很大差異，這一點(diǎn)也體現(xiàn)在語言翻譯方面，以不同語言文化驅(qū)動下的語言翻譯的含義也會出現(xiàn)一些不準(zhǔn)確的內(nèi)容。在食品包裝翻譯中，需要對接出口國語言文化特點(diǎn)，尤其要了解民俗習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐囊恍┱Z言文化特點(diǎn)。然而，當(dāng)前不少食品企業(yè)在進(jìn)行語言翻譯時，由于沒有充分考慮出口國的風(fēng)土人情、文化習(xí)俗等信息，導(dǎo)致部分英語國家消費(fèi)者對食品信息不了解，甚至由于語言翻譯存在歧義而導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)厭惡情緒。例如，我國著名的糖果品牌“大白兔”奶糖，在進(jìn)行英語翻譯時，常常會被翻譯為“the big white abbit”，我國的“大白兔”有可愛、甜蜜昵稱的意味，但這種直接翻譯的方式并不貼切，在英語國家并不認(rèn)為其是可愛的意思，會認(rèn)為是“特別大的白兔子”，無法在消費(fèi)者心中樹立起一種形容“奶糖”的形象，反而是“一只很大的兔子”。

3.出口食品包裝英文翻譯問題的解決途徑

3.1高度重視

為了減少在出口食品包裝英文翻譯中存在的各項(xiàng)問題，相關(guān)翻譯人員需要掌握豐富的翻譯方法，并且還需要引起足夠的重視，避免對后續(xù)食品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。食品包裝文字英語翻譯是企業(yè)擴(kuò)大自身影響力的重要途徑，也是銷售量提升的重要因素。因此，企業(yè)需要高度重視其中的英語翻譯工作，逐漸擴(kuò)大宣傳和銷售范圍。一部分生產(chǎn)食品企業(yè)在進(jìn)行英語翻譯過程中，一味地使用英語翻譯軟件，沒有聘請專業(yè)人員來負(fù)責(zé)有效的翻譯，在語法方面存在諸多錯誤。因此，相關(guān)企業(yè)需要認(rèn)真分析以往工作中產(chǎn)生的問題，按照產(chǎn)品銷售要求以及標(biāo)準(zhǔn)完成翻譯任務(wù)，減少機(jī)械式翻譯所占的比例，準(zhǔn)確地表達(dá)含義，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的錯誤。在翻譯過程中，相關(guān)企業(yè)需要加大對高素質(zhì)人才的引進(jìn)力度，嚴(yán)格按照英語翻譯要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常操作，減少錯誤問題的發(fā)生概率。同時，還需要使這部分人員全面了解出口國的文化習(xí)俗，更好地促進(jìn)中文和英文之間的有效統(tǒng)一，防止出現(xiàn)翻譯錯誤的問題。在英語翻譯的過程中，相關(guān)企業(yè)要采取對應(yīng)的工作措施，做好嚴(yán)格的審查，并和高校專業(yè)人員開展有效的合作，共同優(yōu)化現(xiàn)有的英語翻譯模式。另外，還需要在部門內(nèi)部開展科學(xué)的培訓(xùn)工作，講解食品的特點(diǎn)以及在英文翻譯中需要特別注意的事項(xiàng)，統(tǒng)一各翻譯人員的思想認(rèn)知，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赝瓿僧?dāng)前的翻譯任務(wù)，使各項(xiàng)工作能夠變得更加準(zhǔn)確無誤。相關(guān)企業(yè)也要加強(qiáng)對翻譯工作的有效審核，建立針對性較強(qiáng)的審核管理機(jī)制，對于形成的初稿和成稿要經(jīng)過專業(yè)性人員負(fù)責(zé)嚴(yán)格的審核，快速發(fā)現(xiàn)在當(dāng)前翻譯中存在的各項(xiàng)問題。落實(shí)精細(xì)化的工作思路，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期要求。

3.2提高翻譯人員的翻譯水平

提高翻譯人員的翻譯水平是保證翻譯準(zhǔn)確性的重要因素。相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)需要加強(qiáng)對這一問題的有效認(rèn)識，落實(shí)精細(xì)化的工作思維，使產(chǎn)品翻譯工作能夠更加順利地進(jìn)行。包裝文字英語翻譯出現(xiàn)問題和翻譯人員綜合能力有待提升有著密切的關(guān)系。如果翻譯人員具備較強(qiáng)的翻譯能力，會更加準(zhǔn)確地表達(dá)對應(yīng)的信息，同時可以減少錯誤問題的發(fā)生概率。因此，相關(guān)企業(yè)需要加強(qiáng)對高素質(zhì)人才的科學(xué)培訓(xùn)，保證各項(xiàng)翻譯工作的順利進(jìn)行。企業(yè)可以開展科學(xué)的培訓(xùn)工作，全面地提高英語翻譯人員翻譯知識運(yùn)用能力。同時，也要給翻譯人員提供廣闊的發(fā)展平臺以及空間，進(jìn)一步地提高整體的翻譯效果，促進(jìn)業(yè)務(wù)能力的提高。

國內(nèi)企業(yè)也可以和國際上的企業(yè)開展良好的合作和交流，認(rèn)真地探討在產(chǎn)品翻譯中很有可能出現(xiàn)的問題以及應(yīng)對方案等等，約束不同的翻譯行為，使翻譯工作的科學(xué)性能夠得到充分保障。同時，還要加強(qiáng)各個翻譯人員之間的溝通和交流，探討翻譯的經(jīng)驗(yàn)，以此來約束對應(yīng)的翻譯行為，使產(chǎn)品翻譯的準(zhǔn)確性能夠符合預(yù)期的要求。翻譯人員在翻譯時，如果不能確定語言的準(zhǔn)確性，可以到對應(yīng)資質(zhì)的英語教育部門尋求幫助，加強(qiáng)和專業(yè)人員之間的溝通以及交流。這樣不僅可以快速發(fā)現(xiàn)自身在翻譯中存在的問題，也可以得到良好的學(xué)習(xí)平臺以及機(jī)會，使各項(xiàng)翻譯工作能夠更加科學(xué)地進(jìn)行，避免對企業(yè)產(chǎn)品銷售造成較為嚴(yán)重的影響。

此外，翻譯人員要積極了解英語文化內(nèi)涵，尤其要全面掌握英語語言國家風(fēng)俗習(xí)慣和語言思維方式，從對方角度進(jìn)行語言用詞的反復(fù)推敲，深入分析當(dāng)?shù)赜⒄Z語言的用詞和詞語搭配習(xí)慣，最大程度上使翻譯的語句能夠貼合當(dāng)?shù)赜谜Z習(xí)慣和語言思維，符合其用語標(biāo)準(zhǔn)和對語言理解以及語義之間的聯(lián)系。

3.3廣泛征求意見

語言背后所蘊(yùn)含的文化內(nèi)容和技巧博大精深，在進(jìn)行出口食品文字翻譯的過程中，相關(guān)翻譯人員需要具備與時俱進(jìn)的工作思路，廣泛征求意見，避免對翻譯工作造成較為嚴(yán)重的影響。在翻譯的過程中，翻譯人員如果遇到拿不準(zhǔn)的問題，可以在部門內(nèi)部探討，并且傾聽大家的意見。如果由于文化差異而不能確定最終的翻譯結(jié)果時，可以和企業(yè)開展良好的互動和交流，委派專業(yè)人員做好出口國的實(shí)際調(diào)查。翻譯人員需要了解實(shí)際情況，做好信息整合工作，為后續(xù)翻譯工作的科學(xué)性奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)際情況調(diào)查過程中，需要做好翻譯技巧的科學(xué)記錄，并且通過豐富的信息為翻譯工作指明方向，使整個英語翻譯工作能夠朝著規(guī)范化的趨勢而不斷地提高。例如，對于著名糖果“大白兔”的翻譯中，存在諸多不確定的翻譯內(nèi)容，企業(yè)征集了相關(guān)的意見，最后確定了最終的翻譯方法“ White rabbit”。這樣一來，符合英語國家消費(fèi)人群的認(rèn)知，并且通俗易懂，快速地在人們腦海中留下清晰的印象，在這一產(chǎn)品出國之后，受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，進(jìn)一步地保證了產(chǎn)品的銷量。因此，翻譯人員需要重視這一問題，有效地解決產(chǎn)品翻譯中存在的各項(xiàng)問題，使整體翻譯效果能夠符合預(yù)期的要求。

結(jié)語

在出口食品包裝英文翻譯的過程中，翻譯人員需要掌握正確的技巧，立足不同的文化環(huán)境，確定主要的翻譯重點(diǎn)，并且還需要規(guī)避各種問題的發(fā)生，落實(shí)科學(xué)化的工作思路，將不同信息進(jìn)行整合，持續(xù)地更新現(xiàn)有的翻譯模式，更加準(zhǔn)確地表達(dá)出最終的文字信息，保證產(chǎn)品的銷售量，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

作者簡介：

董全悅（1978.01-），男，漢族，山東即墨人，研究生，副教授；研究方向：英美文學(xué)與英語教學(xué)及翻譯。