湯亦寧

距今約900年在江蘇高郵,詞人秦觀出生了。
瘦西湖中的詩(shī)月亭
作詩(shī)成就高郵名
秦觀寫(xiě)家鄉(xiāng)高郵的詩(shī)不多,在他年輕時(shí),一首《送孫誠(chéng)之尉北海》讓高郵多了一個(gè)雅稱(chēng):
吾鄉(xiāng)如覆盂,地?fù)?jù)揚(yáng)楚脊。
環(huán)以萬(wàn)頃湖,粘天四無(wú)壁。
蜿蜒戲神珠,正晝飛霹靂。
草木無(wú)異姿,靈氣殊郁積。
所以生群材,名抱荊山璧。
……
高郵地勢(shì)四隅洼下,城基獨(dú)高,這樣中高周低之隆丘如覆盂一般,再加上宋初的高郵建軍筑城,高城險(xiǎn)固,生民有覆盂之安,故稱(chēng)覆盂城。秦觀筆下的家鄉(xiāng)氣勢(shì)宏偉,大湖圍之,河流蜿蜒如壁虎戲神珠,萬(wàn)物自由生長(zhǎng),也是如此靈秀小城,誕生了秦觀這樣的才子。
在秦觀派人專(zhuān)程去徐州向蘇軾呈遞他所作的《黃樓賦》時(shí),還特為其捎帶一份高郵有名的土特產(chǎn),并呈《以莼姜法魚(yú)糟蟹寄子瞻》詩(shī)一首:
鮮鯽經(jīng)年漬醽醁,團(tuán)臍紫蟹脂填腹。
后春莼茁滑于酥,先社姜芽肥勝肉。
鳧卵累累何足道,饤饾盤(pán)餐亦時(shí)欲。
淮南風(fēng)俗事瓶罌,方法相傳為旨蓄。
魚(yú)鱐蜃醢薦籩豆,山蔌溪毛例蒙錄。
輒送行庖當(dāng)擊鮮,澤居備禮無(wú)麋鹿。
這是一首十分特別的詩(shī),秦觀以他對(duì)家鄉(xiāng)物產(chǎn)的了解和豐富的美食知識(shí),用高郵方言作詩(shī),以土特產(chǎn)之名直接入詩(shī),寫(xiě)盡高郵特色風(fēng)味,飽含了他對(duì)家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐饒的自豪之感。特別是“鳧卵”一詞,是迄今為止發(fā)現(xiàn)的關(guān)于高郵鴨蛋最早的文字記載。原來(lái)在900多年前,高郵人已經(jīng)把鴨蛋作為美食,作為饋贈(zèng)佳品,并從此延續(xù)至今。值得一提的是,蘇軾在揚(yáng)州時(shí),也同贈(zèng)一首《揚(yáng)州以土物寄少游》給秦觀,師徒二人以各地美食為詩(shī)互贈(zèng),一時(shí)在文壇傳為佳話。