淄博燒烤爆火出圈：如何打造城市文化名片

小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套……淄博燒烤連日來火爆出圈，“大學生組團到淄博吃燒烤”“淄博燒烤店老板有多拼”等關鍵詞也頻頻登上熱搜榜。一支串帶火一座城，淄博燒烤出圈后，當?shù)馗餍袠I(yè)呈現(xiàn)火熱狀態(tài)，住宿、交通、旅游紛紛呈現(xiàn)向好勢頭。淄博燒烤，無疑成為一張網(wǎng)紅級別的“城市名片”。

繼各地文旅局局長花式直播當“網(wǎng)紅”，賣力吸引游客前來觀光消費之后，各地在拉動文旅消費上可謂“卷”出奇招，急切地想要打造一塊別具地域特色的文化品牌。那么，如何立足城市文化底蘊，形成城市獨有的文化景觀呢？這就不得不提近年來發(fā)展迅猛的城市文創(chuàng)產業(yè)了。

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文化創(chuàng)意產業(yè)（Cultural and Creative Industries，簡稱“CCI”），是在經(jīng)濟全球化背景下產生的以創(chuàng)造力為核心的新興產業(yè)，強調一種主體文化或文化因素依靠個人（團隊）通過技術、創(chuàng)意和產業(yè)化的方式開發(fā)、營銷知識產權的行業(yè)。主要包括廣播影視、動漫、音像、傳媒、視覺藝術、表演藝術、工藝與設計、雕塑、環(huán)境藝術、廣告裝潢、服裝設計、軟件和計算機服務等方面的創(chuàng)意群體，也可以理解為以創(chuàng)意為核心，以文化為靈魂，以科技為支撐，以知識產權的開發(fā)和運用為主體的知識密集型、智慧主導型戰(zhàn)略產業(yè)。

如圖所示，我國的文創(chuàng)產業(yè)可大致分為上中下游三部分：內容創(chuàng)意開發(fā)產業(yè)是文創(chuàng)產業(yè)中的主導產業(yè)，不管是創(chuàng)意概念，還是創(chuàng)意產品，抑或是創(chuàng)意推廣，強調的都是內容為王，內容的原創(chuàng)性和獨特性是文創(chuàng)產業(yè)鏈的核心部分，是文創(chuàng)產業(yè)鏈的高利潤點；中游為生產設計制造產業(yè)；下游為營銷推廣管理產業(yè)。

文化創(chuàng)意產業(yè)鏈（圖片來源：CNKI，華經(jīng)產業(yè)研究院整理）

當前，我國的文創(chuàng)產業(yè)雖然在門類品種、規(guī)模體量、從業(yè)人數(shù)等方面均有明顯增長，但仍處于初級階段，存在產業(yè)鏈條不完整、產業(yè)發(fā)展不穩(wěn)健、新業(yè)態(tài)曇花一現(xiàn)等問題。如何從產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)入手，打造城市特色文創(chuàng)產品呢？

［上游階段］

提煉城市特有文化至關重要

文創(chuàng)產品與文旅產品不同。文旅產品，是指旅游城市景區(qū)的特產，包含農業(yè)產品、工業(yè)產品、礦產、地方飲食、民俗工藝品等，雖然有一定的文化代表性，但不唯一。文創(chuàng)產品，則是具有獨立思維、獨立意識、獨立文化的產品，其既附加了城市文化歷史的屬性，又有實用價值，既能夠代表城市形象，又能勾起人們對所在城市的向往。

比如，淄博燒烤對地域特有美食文化的打造，引發(fā)了各地對于相關話題的思考。除了西安肉夾饃、重慶小面、武漢熱干面、丹東草莓等耳熟能詳?shù)牡胤矫朗常菸嚪蹮o疑是當下最亮眼的美食文化名片，從廣西柳州的街邊小吃成為“百億級世界網(wǎng)紅”，美食文化的吸引力不容小覷。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入超600億元。

但地域美食終歸只是一個引子，如何以點帶面，讓地方特色形成一條完整的產業(yè)鏈，仍需我們深入探討和思考。

相關崗位：文創(chuàng)產品策劃師

崗位要求：熱愛文創(chuàng)設計，對中國傳統(tǒng)文化感興趣；負責深度挖掘IP特點，打造有趣好玩的文創(chuàng)產品衍生品；能根據(jù)IP特點、熱點、節(jié)日等策劃出不同類型的文創(chuàng)產品衍生品，并逐步構建文創(chuàng)產品體系；負責產品規(guī)劃創(chuàng)意過程，將產品的創(chuàng)意及定位落實到視覺設計中，把控產品后期成樣效果；深入了解市場需求，策劃出滿足市場需求、受到用戶喜愛的文創(chuàng)產品。

崗位薪資：根據(jù)看準網(wǎng)數(shù)據(jù)，該職位平均月薪在8k左右，職業(yè)收入波動幅度大，在2k—20k不等。

相關專業(yè)：漢語言文學、傳播學、廣告學、視覺傳達設計、市場營銷、文化創(chuàng)意與策劃（專科）等。

［中游階段］

積極推動文創(chuàng)落地，豐富周邊產品

國內真正做到將文化創(chuàng)意從錦上添花的奢侈品落地為隨處可見的城市文化景觀的，成都稱得上典型。以構建文創(chuàng)產業(yè)生態(tài)圈、創(chuàng)新產業(yè)鏈為核心，成都先后形成天府文創(chuàng)城、成都影視城、成都東郊記憶藝術區(qū)等產業(yè)功能區(qū)，并加快建立了文化保稅區(qū)，成為西部與國際高品質藝術文化交流、產業(yè)互融互通的重要窗口。據(jù)統(tǒng)計，僅在2019年，成都就新增文創(chuàng)街區(qū)88條、文創(chuàng)小鎮(zhèn)17個、文創(chuàng)空間661個，在全國首個新文創(chuàng)領域城市排行——《中國城市新文創(chuàng)活力排行》中，排名第1。

成都文創(chuàng)已經(jīng)是全國文創(chuàng)產業(yè)重要的“風向標”：完美世界、力方數(shù)字科技、可可豆等一大批行業(yè)領軍企業(yè)在此匯聚；艾爾平方、索貝數(shù)碼、東極六感等“本土制造”的數(shù)字文創(chuàng)企業(yè)百花爭艷；國民級的爆款手游《王者榮耀》、現(xiàn)象級的動漫電影《哪吒》、驚艷眾人的歌舞詩劇《只此青綠》等文創(chuàng)IP先后引發(fā)熱議；動漫、電競、潮玩等全新文創(chuàng)業(yè)態(tài)持續(xù)涌現(xiàn)，不斷迭代；小店文創(chuàng)、夜間文創(chuàng)、“綠道+”文創(chuàng)、鄉(xiāng)村文創(chuàng)等模式推陳出新，走向深度融合。

相關崗位：文創(chuàng)產業(yè)園區(qū)運營

崗位要求：負責文創(chuàng)產業(yè)園區(qū)項目的前期規(guī)劃、定位、招商營運、組織管理、營銷推廣，以及年度經(jīng)營目標達成；負責文創(chuàng)產業(yè)園區(qū)項目運營管理團隊建設，制度體系及標準的建立和執(zhí)行、完善和優(yōu)化，對經(jīng)營項目進行指導和監(jiān)督；根據(jù)文創(chuàng)產業(yè)園區(qū)項目的區(qū)域特點不斷調整業(yè)態(tài)、制定商業(yè)管理優(yōu)化方案；負責政府關系、公共關系的拓展、建立和維護。

崗位薪資：根據(jù)職友集數(shù)據(jù)，該職位月均薪資一般在10k—15k之間。

相關專業(yè)：文化產業(yè)管理、工商管理、公共事業(yè)管理、人力資源管理、會展經(jīng)濟與管理、市場營銷等。

［下游階段］

積極利用新媒體傳播，變“流量”為“留量”

如何借助“網(wǎng)紅效應”，把線上流量有效轉化為現(xiàn)實紅利，變“流量”為“留量”，使“網(wǎng)紅”成“長紅”？淄博市政協(xié)圍繞持續(xù)利用淄博燒烤帶動全市經(jīng)濟發(fā)展開展專題信息約稿活動，而后新媒體矩陣傳播也讓淄博燒烤成了國人的聚焦點。

根據(jù)巨量算數(shù)指數(shù)，淄博在抖音上的出圈主要有兩個階段：第一波是大學生集體坐高鐵去旅游，2023年3月8日，“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”登上抖音同城熱搜，引起自媒體、美食博主們紛紛前去打卡，在當?shù)厝说娜ψ永镄》秶鷤鞑ァＷ筒┦形穆镁肿プ∵@個機會，策劃五一燒烤節(jié)，放大品牌效應；第二波高潮發(fā)生在2023年4月8日，專門打假美食分量的博主superB太在測評淄博10家燒烤攤位時，發(fā)現(xiàn)沒有一家店鋪存在缺斤少兩的情況，甚至有的店鋪還“多送”，可以“免費嘗”，這一視頻發(fā)出后，網(wǎng)友紛紛夸贊淄博人實在、好客，再次把淄博燒烤推上高熱度。淄博市政府借此積極推出淄博燒烤專線高鐵，隨后也火上熱搜，被央視新聞報道。

淄博市相關部門對新媒體傳播敏銳的洞察力和行動力，可圈可點，令人佩服。對于“淄博燒烤”這個突然爆火的文旅IP，其生命力不僅在于塑造美食品牌，更在于更新城市形象，帶動當?shù)禺a業(yè)轉型。當然，這需要網(wǎng)絡場景營銷、地方政府推動、企業(yè)努力，以及消費者的“自來水效應”等多重因素共同作用。目前，淄博為青島乃至全國做出了良好的表率。

相關崗位：文旅推廣專員

崗位要求：負責文旅推廣相關工作；配合短視頻平臺運營完成直播策劃、粉絲維護、活躍氣氛；負責文創(chuàng)產品的出鏡拍攝、各平臺短視頻拍攝等，配合攝影師高效完成拍攝工作；負責制定接待參觀路線和講解稿，包括項目講解、展廳講解和文化產品宣講等，負責講解稿的日常更新，收集公司業(yè)務內容定期更新分享；協(xié)助開展會務接待工作，包括會前對接、接待方案制定落實、內外部協(xié)調落地、會中商務和會后及時跟進與復盤等。

崗位薪資：根據(jù)看準網(wǎng)數(shù)據(jù)，該職位平均月薪在5k左右，7k—12k工資占比最多。

相關專業(yè)：旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、歷史學、網(wǎng)絡與新媒體、市場營銷等。

編后語

都說人間煙火氣，最撫凡人心，淄博燒烤之所以好吃，是因為其除卻燒烤味，還有人情味。一張城市文化名片的打造，落腳點應是于細節(jié)處暖人心的人文溫度，而不是空喊口號、投機取巧般噱頭式的文化資源爭奪，要想在激烈的文旅品牌競爭中脫穎而出，不僅要在文化資源上，更要在公共服務上、法治建設上、人文關懷上下功夫。

·報考指南·

天文學一直屬于招生比較“高冷”的專業(yè)。2012年之前，僅有南京大學、中國科學技術大學、北京大學、北京師范大學4所高校招收天文學專業(yè)本科生，每年的本科生畢業(yè)人數(shù)不到150人。

近年來，廈門大學、上海交通大學、中山大學、清華大學、中國科學院大學、云南大學等“雙一流”大學，以及西華師范大學、河北師范大學、黔南民族師范學院等師范類院校紛紛加入天文學招生行列。有些院校直接招收天文學專業(yè)學生，有些則是以大類進行招生，進校后再根據(jù)學生意愿和能力按專業(yè)方向進行分流。

盡管如此，本科階段天文學專業(yè)的招生仍然很少，因此，對天文學感興趣的同學也可以“曲線救國”，先報讀物理學專業(yè)。