大學生運動和早餐習慣與學習心理壓力及生活心理壓力的關系研究

藍桃 鄭志堅 馬小紅 成曼 蔣龍艷 陳寧 朱曼桐 唐咸艷

【摘要】 目的 了解大學生運動習慣、早餐習慣與心理壓力（學習方面的心理壓力、生活方面的心理壓力）現狀，并探索它們之間的相互關系，為促進大學生心理健康提供科學依據。

方法 采取多階段分層系統整群抽樣方法，問卷調查廣西醫(yī)科大學1056名大學生。采用描述性統計分析、方差分析和趨勢檢驗分析對數據進行統計分析。

結果 45.1%的大學生只運動1～2次/周，14.4%的大學生只吃早餐0～1次/周。大學生的學習心理壓力平均得分為（36.11±4.43）分，處于高壓水平。生活心理壓力平均得分為（27.89±3.97）分，處于中壓水平。大學生的學習心理壓力和生活心理壓力均隨著運動頻率的增加而降低（P＜0.01），生活心理壓力隨著早餐頻率的增加而降低（P＜0.01）。

結論 目前大學生的健康運動、早餐習慣水平低，急需改善。保持健康的運動和早餐習慣可有效緩解大學生的學習心理壓力和生活心理壓力。

【關鍵詞】 大學生；運動習慣；早餐習慣；學習心理壓力；生活心理壓力

中圖分類號：G444?? 文獻標志碼：A?? DOI：10.3969/j.issn.1003-1383.2023.04.013

Study on association between exercise-and-breakfast habits and their learning psychological pressure and life psychological pressure among students in medical universities

LAN Tao， ZHENG Zhijian，MA Xiaohong， CHENG Man，? JIANG Longyan， CHEN Ning， ZHU Mantong， TANG Xianyan

（School of Public Health， Guangxi Medical University， Nanning 530021， Guangxi， China）

【Abstract】 Objective To understand the current situation of exercise habits， breakfast habits， and psychological pressures （i.e.， learning psychological pressure and life psychological pressure） of university students， and to explore association between them， so as to provide scientific basis for promoting mental health of university students.

Methods A multi-stage stratified cluster sampling method was adopted to conduct a questionnaire survey among 1056 students in Guangxi Medical University. Descriptive statistical analysis， ANOVA， and trend test analysis were used to analyze the data.

Results 45.1% of university students exercised only 1-2 times per week， and 14.4% of university students ate breakfast only 0-1 time per week. The average score of learning psychological pressure of university students was （36.11±4.43） points， which was in a high pressure level. The average score of life psychological pressure of university students was （27.89±3.97）? points， which was at a middle pressure level. Both the learning psychological pressure and life psychological pressure of university students decreased with the increase of exercise frequency （P<0.01）， and life psychological pressure decreased with the increase of breakfast frequency （P<0.01）.

Conclusion At present， the levels of healthy exercise and breakfast habits among university students are low， and which are urgently needed to be improved.Maintaining healthy exercise and breakfast habits can effectively alleviate the learning psychological pressure and life psychological pressure of university students.

【Key words】 university students; exercise habit; breakfast habit; learning psychological pressure; life psychological pressure

心理應激（psychological stress）即心理壓力，是一個人在覺察到自己正面對著至關重要而又難以應對的環(huán)境要求時產生的一種心身緊張狀態(tài)［1］。大學生是心理壓力的高發(fā)群體，其主要壓力來源于學習與生活方面［2］，即學習心理壓力和生活心理壓力。一定程度的壓力有助于提高大學生的學習效率，但過度的壓力則會影響其身心健康［3］。在WHO所倡導的健康生活方式中，適量運動和合理膳食是兩大必不可少的基石。自KOBASA等［4］提出體育鍛煉影響心理壓力的觀點后，研究者開始關注體育鍛煉的時間、頻率、強度以及三者之間交互作用對心理壓力的影響。然而早餐作為一日三餐中最重要的一餐，對維持充沛的學習和活動精力具有重要意義［5］。

目前，雖然運動可降低大學生的心理壓力水平已被證實，但降低哪類壓力還需研究。雖有研究發(fā)現早餐頻率與心理壓力之間無關聯［6］，但尚未闡明哪一類型的心理壓力，也尚未闡明早餐與運動習慣的聯合效應對心理健康的影響。為此，本研究擬探討大學生運動、早餐習慣與學習心理壓力和生活心理壓力的關系，為促進大學生心理健康提供科學依據。

1 對象與方法

1.1 研究設計與研究對象

本研究采用橫斷面調查研究。選擇廣西醫(yī)科大學在校本科生為研究對象。納入標準為：①廣西醫(yī)科大學非畢業(yè)班的本科生；②不在實習期間；③在校，且在接受課程教育，并接受考試；④在學校的學生宿舍長期居住。排除不愿參與調查研究的本科生。

1.2 方法

1.2.1 抽樣

根據公式n=Z21-α/2*σ2/δ2估算樣本量，α取0.05，容許誤差δ取0.1σ，計算得n=384。考慮可能的樣本損失增加10%的樣本量，抽樣方法的設計效應deff取2.5，確定樣本量至少需要1056人。采用多階段分層系統整群抽樣方法，抽取11棟宿舍樓，以每棟宿舍樓每5間宿舍為一組，采用單純隨機方法在第一組中確定一個起始號，從此起始號開始每隔5間宿舍抽取一個宿舍，將抽取的宿舍里所有學生作為研究對象。

1.2.2 現場調查

調查問卷內容包括：①基本情況，包括性別、家庭所在地、獨生子女、年級、專業(yè)、成績總排名（成績排名在專業(yè)年級總人數的前20％為等級A，21％～40％為等級B，41％～60％為等級C，61％～80％為等級D，81％～100％為等級E）。②早餐及運動情況，包含四個問題，分別為：吃早餐頻率（在周教學日內，分為0～1次/周、2～3次/周、4～5次/周三個等級）、吃早餐時間段（分為7：30之前、7：30～8：00、8：00之后三個時間段）、運動頻率（分為從不運動、1～2次/周、3～4次/周、5～6次/周、每天都運動五個等級）、運動總時長（分為≤70 min、71～140 min、141～210 min、211～280 min、≥281 min五個等級）。③學習心理壓力水平，共11個條目，主要涉及學習任務、學習效率、課程難度等方面。每個條目有五個選項，每個選項代表對該題目所陳述的不同認同程度，或任何形式的主觀或客觀評價，每個條目得分1～5分。得分越高，說明學習心理壓力越大。④生活心理壓力水平，共10個條目，主要涉及大學生活、同學相處、經濟狀況等方面。選項、評分標準及得分意義與學習心理壓力維度一致。

1.3 統計學方法

采用描述統計分析調查對象的基本信息、早餐頻率、吃早餐時間段、運動頻率、運動總時長、學習心理壓力水平、生活心理壓力水平。采用方差分析進行多因素資料的統計推斷，包括運動頻率、運動總時長、早餐頻率、吃早餐時間段與學習心理壓力和生活心理壓力的比較，并進行趨勢檢驗。檢驗水準：α=0.05，雙側檢驗。

2 結? 果

2.1 人口學特征

共發(fā)放問卷1056份，回收有效問卷1013份，有效回收率為95.93%。其中，女生655人（64.7%），家庭所在地為農村的學生623人（61.5%），非獨生子女674人（66.5%），大一年級和大二年級的學生627人（61.9%），成績總排名位列等級C的學生328人（32.4%），醫(yī)學類專業(yè)學生616人（60.8%）。見表1。

2.2 大學生運動、早餐習慣與學習心理壓力和生活心理壓力的基本情況

就運動頻率而言，457人（45.1%）一周運動1～2次，250人（24.7%）一周運動3～4次。就運動總時長而言，509人（50.2%）一周運動總時長在70 min以下。就早餐習慣而言，603人（59.5%）保持每周吃4～5次早餐，600人（59.2%）吃早餐的時間集中在7：30～8：00時間段。見表2。

大學生的學習心理壓力最低得分為20分，最高得分為51分，平均得分為（36.11±4.43）分，學習心理壓力的平均得分處于高壓水平。生活心理壓力的最低得分為10分，最高得分為50分，平均得分為（27.89±3.97）分，生活心理壓力的平均得分處于中壓水平。見表3。

2.3 運動、早餐習慣與學習心理壓力和生活心理壓力的關系

不同運動頻率的學生間學習心理壓力和生活心理壓力水平差異有統計學意義（P＜0.01），從不運動的學生學習心理壓力水平和生活心理壓力水平均高于其他四組學生。學習心理壓力和生活心理壓力與運動頻率間均存在趨勢關系（P＜0.01），且均隨著運動頻率的增加而降低。不同運動總時長的學生間學習心理壓力水平差異有統計學意義（P＜0.01），運動總時長在70 min以內的學生學習心理壓力水平高于運動總時長在71～140 min和141～210 min的學生。運動總時長在211～280 min的學生生活心理壓力水平高于運動總時長在71～140 min和141～210 min的學生（P＜0.05）。運動總時長與學習心理壓力和生活心理壓力之間均無趨勢關系（P＞0.05）。見表4和圖1。

不同吃早餐頻率的學生生活心理壓力水平差異有統計學意義（P＜0.01）；教學日內（周一至周五），吃早餐頻率為4～5次/周的學生生活心理壓力水平低于其他兩組學生。然而，不同吃早餐頻率的學生學習心理壓力水平差異無統計學意義（P＞0.05）。生活心理壓力與早餐頻率間存在趨勢關系（P＜0.01），且隨著早餐頻率的增加而降低；但學習心理壓力與早餐頻率之間無趨勢關系（P＞0.05）。吃早餐不同時間段的學生學習心理壓力水平和生活心理壓力水平差異均無統計學意義（P＞0.05）。學習心理壓力與早餐時間段間存在趨勢關系（P＜0.05），學習心理壓力隨著早餐時間段的推遲而降低；但生活心理壓力與早餐時間段之間無趨勢關系（P＞0.05）。見表4和圖1。

3 討? 論

本研究主要發(fā)現：①目前大學生的健康運動、早餐習慣水平較低，急需改善；②大學生的運動、早餐習慣與學習心理壓力和生活心理壓力有關。良好的運動、早餐習慣可降低學習心理壓力和生活心理壓力。

調查顯示，大學生參與體育鍛煉的頻次不高，運動總時長不足。天天都鍛煉的學生只占調查人數的8.4%，有50.2%的學生一周的運動總時長在70 min以下。說明大部分在校大學生還沒能養(yǎng)成運動的習慣，也沒有形成終身體育鍛煉的意識。這種情況與《中共中央國務院關于加強青少年體育增強青少年體質的意見》（中發(fā)〔2007〕7號）文件中所倡導的廣泛開展“全國億萬學生陽光體育運動”“使每個學生每周至少參加三次課外體育鍛煉”的要求存在較大的差距［7］。中國健康教育中心［8］于2011年對全國10個省市15所大學的在校大學生的飲食行為現況進行了調查，發(fā)現僅有65%的大學生每天吃早餐，與本次研究得出的結果基本一致。出現這種現象的原因可能是學校對大學生沒有統一的管理方式，導致大學生的生活規(guī)律性不強，作息紊亂，飲食沒有規(guī)律［9］。

關于心理壓力的來源，著名心理學家菲利普·津巴多認為“重大生活事件、災難性和創(chuàng)傷性事件、慢性應激源都是心理壓力的來源”。張慧超等［1］通過對內蒙古地區(qū)不同類型在校大學生心理壓力來源特征的研究，得出“學習方面的壓力和生活方面的壓力是當今大學生主要的壓力源”，即學習心理壓力和生活心理壓力。本研究中，大學生的學習心理壓力主要涉及學習任務、學習效率、英語考證、課程考試、學習效果、同學間學習競爭等方面的壓力，生活心理壓力主要涉及大學生活適應、同學相處關系、家庭經濟狀況、專業(yè)就業(yè)形勢等方面的壓力。本研究發(fā)現大學生的學習心理壓力和生活心理壓力較高，與LIU等［10］調查結果一致。隨著社會高速發(fā)展，大學生群體面臨來自學習、生活、就業(yè)等各方面的巨大挑戰(zhàn)，易出現不同程度的心理壓力［11］。

運動頻率增加，學習心理壓力水平和生活心理壓力水平會隨著降低，與楊春燕［12］的研究結果相似，表明適當的體育運動可以有效緩解大學生的學習和生活心理壓力。KOBASA ［13］的研究結果顯示，體育鍛煉有助于提高人的堅強性，鍛煉可以通過緩和對壓力生活事件的反應從而導致患病率下降。運動之所以能緩解壓力，讓人保持平和的心態(tài)，是因為有機體可以條件反射性地建立適應和對抗應激的自我保護機制，經常性的運動有助于建立這種機制。有氧運動鍛煉由于提高了心血管系統的能力，有助于減輕機體在受到刺激時的生理反應，并加快恢復過程的速度，至于運動對長期心理壓力和緊張的緩解作用機制，可以把前者作為后者的“緩沖器”和“釋放通道”。另外體質的增強也有助于提高有機體對抗壓力及在壓力狀態(tài)下正常運轉的能力［14］。體育運動能有效調節(jié)人的心理情緒，也就是遵循了這些原理。

教學日內（周一至周五）每周吃4～5次早餐的大學生生活心理壓力水平低于其他學生，但在學習心理壓力水平上無明顯差異。早餐是影響心理健康的關鍵因素，不吃早餐可能會影響學生的情緒和心理健康［15］。雖然早餐有助于減少壓力，但是作用機制仍不清楚［16］。具體而言，吃早餐后，食物中的碳水化合物轉化為乙酰膽堿、胰島素、血清素、谷氨酸鹽和葡萄糖，使得皮質醇的水平產生變化［17-18］。攝入碳水化合物對夜間禁食后的大腦特別有益，因為它可以降低皮質醇在血液中的濃度，從而減少“壓力”信號。一些研究支持這些假設，表明常吃早餐的人有更好的心理健康狀況，更積極的生活態(tài)度［19-21］。然而在國內，目前關于早餐與生活心理壓力水平之間關系研究的文獻較少。梅松麗等［6］研究發(fā)現，不同吃早餐頻率的學生壓力水平無差別，與本調查研究所得結論不一致。這可能是在梅松麗等的研究中，未將大學生的壓力源進行分類而采用廣泛性的壓力自評量表，從而導致壓力來源過于廣泛而影響調查結果。

為了緩解大學生的學習心理壓力和生活心理壓力，高校應加強學校體育工作的開展，提高學生的體育興趣愛好。還應有針對性地開展有關早餐的知識宣傳，通過課堂或其他形式，使學生了解早餐對身心健康的重要性，培養(yǎng)學生建立科學、合理、健康的飲食觀。

參 考 文 獻

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（收稿日期：2022-12-05 修回日期：2023-03-01）

（編輯：潘明志）