廣佛肇地區(qū)公園康養(yǎng)植物調(diào)查應(yīng)用研究

杜祉維余曉華黃小嫻吳悠麗吳岑鈺

(1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣東 廣州 510225；2.黃岡市黃州區(qū)自然資源和規(guī)劃局，湖北 黃岡 438000)

當(dāng)前，我國城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，自然環(huán)境和社會(huì)生活的變化不斷影響人們的身心健康，城市快節(jié)奏生活給人們形成不少生活壓力，導(dǎo)致人們亞健康狀況也越來越嚴(yán)重。經(jīng)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球亞健康人群達(dá)到75%，而中國發(fā)展迅速的城市里白領(lǐng)的亞健康比例高達(dá)76%，真正意義上的健康人比例不足3%[1]。城市公園不僅具有良好的人們參與和教育科普功能的場(chǎng)所，一定程度上還能改善人們的亞健康狀態(tài)[2]。如今，人們對(duì)人居環(huán)境有更高需求，對(duì)公園的康養(yǎng)療效更重視。

利用植物、色彩、水景、聲音等環(huán)境元素構(gòu)建康養(yǎng)花園(或康復(fù)花園、療養(yǎng)花園、康養(yǎng)景觀)，其空氣負(fù)離子濃度標(biāo)準(zhǔn)大于1000～1500個(gè)·cm-3，即可顯著利于人體身心健康的恢復(fù)[3，4]。城市公共綠地中的康養(yǎng)花園能提高病患的療效，也能廣泛促進(jìn)人們的健康、緩解亞健康狀態(tài)。國外康養(yǎng)花園主要建設(shè)在醫(yī)院和養(yǎng)老社區(qū)，在國內(nèi)主要分布在偏遠(yuǎn)的風(fēng)景區(qū)、植物園和養(yǎng)老院等療養(yǎng)機(jī)構(gòu)，在城市生活的片區(qū)較少發(fā)現(xiàn)[4]。

芳香植物、園藝活動(dòng)甚至一般園林植物都能提高環(huán)境質(zhì)量，同時(shí)通過植物的五感搭配在親近植物時(shí)鍛煉觀賞者的視覺、觸覺、聽覺、味覺和嗅覺進(jìn)而恢復(fù)人體機(jī)能，對(duì)人體具有極大的康養(yǎng)作用[3，5-9]。尤其芳香植物在環(huán)境中揮發(fā)的有機(jī)物D-檸檬烯、芳樟醇、α-蒎烯等小分子萜烯類物質(zhì)[10，11]，能起到提高注意力、調(diào)節(jié)血壓、穩(wěn)定情緒等作用。本文通過對(duì)廣佛肇地區(qū)的10個(gè)城市公園進(jìn)行問卷和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、分析居民對(duì)環(huán)境的偏好需求以及康養(yǎng)植物在公園的應(yīng)用，結(jié)合人們需求提出城市公園裝配式技術(shù)實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)療效的應(yīng)用展望，力求改善人居環(huán)境和緩解居民亞健康的身體狀態(tài)，以期為康養(yǎng)花園在城市公共綠地的建設(shè)提供參考和借鑒。

1 調(diào)查場(chǎng)地與方法

1.1 調(diào)研地概況

2022年6月中旬—9月下旬，調(diào)查廣佛肇地區(qū)10個(gè)綜合性和專類公園，麓湖公園、云臺(tái)花園、越秀公園、華南植物園、海珠濕地公園、東山湖公園、流花湖公園、大夫山森林公園、順峰山公園和鼎湖山公園。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，常年平均氣溫為19～24℃，年均降雨約2300mm，雨熱同期。

1.2 調(diào)研方法

樣地植物種類調(diào)查和發(fā)放問卷調(diào)查。采用李克特五級(jí)量表方法設(shè)計(jì)不記名調(diào)查問卷，線上線下相結(jié)合，并對(duì)問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析。問卷內(nèi)容為人群對(duì)植物種類的選擇，色彩的偏好，公園的使用需求，公園的功能選擇，環(huán)境元素的喜好，裝配式技術(shù)的使用。為使調(diào)查數(shù)據(jù)具有科學(xué)性，先通過簡單采訪確定問卷人是常游覽康養(yǎng)公園、具有一定的景觀專業(yè)背景、戶外運(yùn)動(dòng)愛好者等。過程中通過解釋如裝配式技術(shù)并結(jié)合圖片或視頻展示其在公園中相關(guān)的應(yīng)用，解決受訪者對(duì)專業(yè)名詞熟悉程度不高的問題。

記錄常見的康養(yǎng)植物的種類、花色、花期等情況。依據(jù)文獻(xiàn)，對(duì)康養(yǎng)植物的療效、花期、花色、果期、葉相進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)和歸納。

1.3 問卷統(tǒng)計(jì)與數(shù)據(jù)處理

采用問卷星和紙質(zhì)問卷(對(duì)于年齡較大者)，運(yùn)用Excel對(duì)問卷收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。

錄入與統(tǒng)計(jì)，通過統(tǒng)計(jì)分析描述調(diào)查人群的基本特征，比較受訪群眾對(duì)公園各個(gè)功能的評(píng)價(jià)，分析人群對(duì)環(huán)境的偏好需求，以及對(duì)裝配式技術(shù)投入使用評(píng)價(jià)結(jié)果。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 調(diào)查對(duì)象構(gòu)成

發(fā)放問卷共120份，線上40份和線下80份，回收120份，回收率100%。剔除不認(rèn)真作答的9份線下調(diào)查問卷，得有效問卷111份，有效率為92.5%。有效問卷中男性占51.35%，女性占48.65%，男女性別比例較平衡。問卷人年齡分布見圖1，青年、中年和中老年群體，主要人數(shù)分布在中年(30～49歲)和青年(29歲以下)。

圖1 受訪者年齡分布

2.2 群眾對(duì)環(huán)境的偏好需求

問卷調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受訪者普遍認(rèn)為公園的戶外環(huán)境能使其心情感到愉悅，能舒緩緊張的情緒，見圖2，主要活動(dòng)為休閑散步和使用健身器材運(yùn)動(dòng)，見圖3。在問卷設(shè)計(jì)上將公園劃分為生態(tài)、美學(xué)和社會(huì)功能，根據(jù)李克特量表對(duì)具體功能的評(píng)分均值在分析數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，公園的綠地功能以重要程度排序是美學(xué)功能占主要因素，而根據(jù)具體功能的重要程度排序則是開花植物的搭配>釋放負(fù)離子濃度>增設(shè)園藝活動(dòng)>多變的場(chǎng)景體驗(yàn)，見表1。

表1 公園場(chǎng)地意向選擇

圖2 公園環(huán)境對(duì)心情的影響

圖3 受訪者在公園的活動(dòng)

有72.97%的受訪者提出想要親手種植或者觸摸樹木花草蔬菜，見圖4，說明人群體驗(yàn)園藝活動(dòng)親近自然的需求普遍強(qiáng)烈。有89%的受訪者表示愿意接受裝配式技術(shù)在公園的應(yīng)用，見圖5，認(rèn)為其能增加場(chǎng)景的多變性和可觀賞性。從場(chǎng)地愛好偏向結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，受訪者喜歡觀賞開花植物、芳香植物和體驗(yàn)園藝活動(dòng)，以及聽一些小動(dòng)物、水流動(dòng)的聲音，而特色展覽、健身設(shè)施的吸引程度一般。表明受訪者重視戶外環(huán)境觀賞植物，認(rèn)可自然環(huán)境對(duì)人體健康的影響以及與自然環(huán)境有互動(dòng)和參與的需求。

圖4 受訪者想親手觸摸、種植植物意愿

圖5 對(duì)于裝配式技術(shù)融入公園建設(shè)的意愿

植物愛好偏向的調(diào)查結(jié)果表明，人們普遍喜歡開花和有香味的植物，其次為結(jié)果的植物，見圖6。植物色彩喜好調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪者喜歡色彩豐富的植物環(huán)境，其中黃色最受喜愛，其次為白色、粉色和紅色，見圖7。有研究表明，在一個(gè)色彩空間中，皮膚感知色彩，肌肉產(chǎn)生反應(yīng)，色彩會(huì)影響人的身體、心理，調(diào)節(jié)人的精神感知[12]。受訪者喜愛的黃色和白色開花植物，可能因其能有效緩解觀賞者緊張的情緒達(dá)到舒緩身心、促進(jìn)健康的作用。

圖6 受訪者對(duì)植物種類的偏好選擇

圖7 受訪者對(duì)開花植物顏色的偏好選擇

綜上，受訪者認(rèn)為現(xiàn)有場(chǎng)地能成為一個(gè)讓其生理、心理恢復(fù)健康的且具有美感的環(huán)境，受訪者重視環(huán)境對(duì)人體的健康影響，更希望能與自然有互動(dòng)接觸。受訪者注重場(chǎng)地的美觀性，關(guān)注場(chǎng)景的多變和植物之間的搭配，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分受訪者喜歡觀賞開花植物和芳香植物，并偏向能緩解焦慮、放松心情的黃色和白色開花植物；有72.97%的受訪者提出想要親近自然體驗(yàn)園藝活動(dòng)，說明受訪者認(rèn)可環(huán)境對(duì)人體的康養(yǎng)效果。對(duì)于場(chǎng)景的多變轉(zhuǎn)換，需要應(yīng)用靈活的裝配式技術(shù)，如裝配式立體花壇、垂直綠化等，能快速成景也能靈活變換，滿足觀賞者的觀賞需求。

2.3 康養(yǎng)植物種類組成分析

本文調(diào)查的廣佛肇城市公園樣地中應(yīng)用的康養(yǎng)植物共有107種隸屬于55科(97屬)，主要分布于唇形科Lamiaceae(7種)，薔薇科Rosaceae(6種)、木犀科Oleaceae(6種)、百合科Liliaceae(6種)、天南星科Araceae(5種)、木蘭科Magnoliaceae(5種)、菊科Compositae(5種)、蕓香科Rutaceae(3種)、五加科Araliaceae(3種)、桃金娘科Myrtaceae(3種)、松科Pinaceae Spreng(3種)、石蒜科Amaryllidaceae(3種)、禾本科Gramineae(3種)等13科(58種)。

在樣地調(diào)查的107種康養(yǎng)植物中，嶺南本土植物有63種，占康養(yǎng)植物總數(shù)的58.9%，其中藤本植物有3種，草本植物有23種，灌木植物有21種，喬木植物有16種，草本和灌木分別占比36.5%和33.3%，其中草本植物主要應(yīng)用為可食用和藥用效果。

調(diào)查的康養(yǎng)植物中芳香植物共有26科45屬50種，占所有種的46.7%；主要分布于木犀科、唇形科、薔薇科、木蘭科等。芳香類植物生活型多樣，其中喬木有13種，灌木有15種，草本有19種，藤本植物3種；草本和灌木分別占比38%和30%，即草本植物占比最多、其次為灌木，大多用于營造視覺景觀且在公園里常作花境材料。

在所有調(diào)查的公園里，芳香植物出現(xiàn)頻率分別為桂花、海桐、假連翹、藍(lán)花鼠尾草為100%，灰莉90%，白蘭、樟樹、米蘭、菊花、香蜂草為80%，茉莉、含羞草為70%，絡(luò)石、紫蘇、桉樹、雞蛋花、羅漢松為60%，含笑花、迎春花、松樹、芍藥為50%，金銀花、鐵線蓮、九里香、薰衣草、玫瑰、銀杏、女貞為40%，芳香萬壽菊、百里香、佩蘭、玉簪、月季、梔子花、廣玉蘭、檸檬草、馬尾松為30%，文殊蘭、鈴蘭、金銀花、紫玉蘭、夜香木蘭、香冠柏、迷迭香、百合、薄荷、藿香、檸檬為20%，花葉香桃木、羅勒占比為10%。表明桂花、海桐、假連翹和藍(lán)花鼠尾草在城市公園中最為常見，而調(diào)查的芳香植物大部分為淡香型植物，淡香型植物使用普遍較受大眾喜愛。

3 討論與展望

近年來，人們對(duì)人居環(huán)境的重視，不斷推進(jìn)了康養(yǎng)景觀的發(fā)展，而園林植物是體現(xiàn)康養(yǎng)功能的主要物質(zhì)載體，具有生態(tài)、美學(xué)和社會(huì)文化等諸多價(jià)值。康養(yǎng)植物在城市公園的應(yīng)用中人們偏好芳香植物[3，7]，已有研究表明，互動(dòng)性的園藝操作能促進(jìn)老年人心情愉悅、減輕孤獨(dú)感[6]；冥想、閱讀、散步等活動(dòng)能有效降低焦慮、治療抑郁[5]。如，無障礙道路設(shè)計(jì)、路邊的展示牌、種植操作桌、種植展示的融入能更好地營造康養(yǎng)空間，提供交流互動(dòng)的空間，形成健康的心理狀態(tài)[13，14]。與本文調(diào)研得出人們對(duì)親近自然的園藝活動(dòng)和多變的景觀有著較高的偏好需求的結(jié)論一致。

裝配式設(shè)計(jì)具有靈活、便捷性，可配合園景將構(gòu)件變換組合，增加景觀的可賞性和多樣性，并能重復(fù)利用形成康養(yǎng)景觀模式，減少構(gòu)件、材料的棄置率。同時(shí)，結(jié)合本土文化特色種植植物構(gòu)建場(chǎng)景的設(shè)計(jì)，展現(xiàn)植被文化和地域特色，營造多樣的植物空間，利用植物的季相變化，營造四季各異的季相景觀，兼具保護(hù)生態(tài)和治愈心靈的作用，激發(fā)使用者對(duì)自然和生命的感知，利于提高人們的精神需求[15，16]。因此，裝配式技術(shù)融入康養(yǎng)花園的設(shè)計(jì)具有進(jìn)一步研究價(jià)值。

本文研究基于群眾的偏好需求進(jìn)行問卷調(diào)查和分析，結(jié)果具有一定的主觀性和不全面性，對(duì)樣地的調(diào)查也有不足之處，后續(xù)需要添加更多數(shù)據(jù)的調(diào)查和錄入。但是，根據(jù)分析得出的結(jié)果對(duì)未來城市康養(yǎng)花園的建設(shè)和康養(yǎng)植物的應(yīng)用還具有一定的參考價(jià)值，如所調(diào)查的城市公園中應(yīng)用的康養(yǎng)植物數(shù)量和種類較多，大部分植物為芳香植物，含有大量的萜類揮發(fā)物如檸檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯等能使人恢復(fù)健康[10，11]。我國的芳香植物資源十分豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約有芳香植物800余種，隸屬100余科200多屬[17]，但芳香植物在園林綠地中的應(yīng)用仍有提高的空間，且芳香植物也深受群眾喜歡，在日后可以加大芳香植物的功效性研究和應(yīng)用推廣，如用作花境的裝飾使用促進(jìn)人居環(huán)境的建設(shè)，因此康養(yǎng)性芳香植物的作用療效和有效成分在未來有待進(jìn)一步研究，為城市康養(yǎng)花園的建設(shè)提供更科學(xué)的參考。