“粵”味梧州

黃利霞

當我們談到廣西梧州時，脫口而出的是龜苓膏、冰泉豆漿等出名的美食。與廣西其他城市有所不同，梧州執著地帶著粵式韻味在廣西這片土地上特立獨行著。翻開浩如煙海的歷史畫冊，窺探這座城市的另一面，梧州的文明史可追溯至燦爛輝煌的華夏文明，千百年來，這些歷史文化賡續著這座城市的血脈，一街一巷都有悠遠的故事，一磚一瓦都有雋永的記憶。

在梧州，尋蒼梧印記

公元前183年的春風吹過南越國這片土地，掠過潯江（西江）與漓水，蒼梧王趙光要在這里興建蒼梧王城，這便是梧州建城之始。

起初，蒼梧王城只是一座小小的土城，僅1.12萬平方米，但作為南越國借以控制桂林郡和象郡的行都，其選址“依山傍水，逐水營建，自然可避水患，軍事有險可恃，易守難攻，可謂一塊風水寶地。”盡管存在時間不足百年，但蒼梧王城在歷史上的影響甚為深遠。

蒼梧，自古以來就是一個傳奇且神秘的存在。《山海經》說：“南方蒼梧之丘，蒼梧之淵，其中有九嶷山，舜之所葬。”唐代詩人孟浩然寫下：“蒼梧白云遠，煙水洞庭深。”就連徐霞客也心之向往，立志“朝碧海而暮蒼梧”......

那么，那個與舜帝同在、徐霞客心向往之的“蒼梧”是否與蒼梧王城有關？其實，在蒼梧王城建立之前的很長一段時間里，曾存在過古蒼梧的印記。

《古蒼梧探源》一文中提到，在遠古三皇五帝時代，嶺南就有著一支由蒼梧之民組成的古老部族，因其地多梧桐，色蒼，被稱為“倉吾”族。這些土著有斷發紋身的習俗，在面額上刺花涂彩，也被稱為“雕題”。“蒼梧”之名取“倉吾翡翠”典故而來，秦始皇統一文字以后，“倉吾”的文字出現了偏旁，變成“蒼梧”。而蒼梧古國（部落）距離今已有近5000年的歷史。

古蒼梧的印記不可磨滅，有學者研究認為，蒼梧的名稱一直沒有消失，而是南移到了南越國。

公元前111年，南越國滅亡，其土地被劃分為九郡，其中，蒼梧郡就是《辭海》中記載的蒼梧，也是《中國歷史地圖集》中所載今廣西梧州。

從“蒼梧王城”到“蒼梧郡”，再到唐朝之后“蒼梧郡”改為“梧州”，兜兜轉轉，幾經反轉，“梧州”之稱最終得以沿用至今。如今，“蒼梧”之名被沿用為梧州的一個縣域地名，是為“蒼梧縣”。

體驗“粵”味生活

梧州的“粵”味極濃，歷來有“小廣州”之稱。臨街傍市的騎樓里，梧州人講粵語，吃粵菜，聽粵劇，凡逢人見面，一句“你食飯冇？”（你吃飯了嗎？）連廣州本地人聽了也得直呼地道。

歷史上，梧州曾劃分入廣南東路，在兩千多年的建城史里，有一半多的時間都歸屬于廣東。正因如此，梧州的生活習俗皆與廣東相通，語言上尤其明顯。《梧州府志》提到：“梧州音柔而直，稍異于粵東，城郭街市多粵東人，亦多東語。”在梧州城區，人們所講的白話與廣東話接近，屬于“廣府片”粵語。

雖說粵語是廣東地區的主要方言，但梧州卻是粵語的發源地之一。梧州市歷史文化研究會名譽會長陳侃言在《史識梧州》一書中表示，“粵語，在南北文化大融合中在梧州逐漸形成，由梧州（古蒼梧，古廣信）流布于珠江流域。”

這座處于兩廣交界處的小城，既保留了廣西的特點，也有偏向于廣東的飲食習慣。

不必說“中國一絕”的紙包雞、“桂東第一味”的龍虎鳳燴、“嶺南第一煲”的蘿卜牛腩煲，一句“得閑來飲茶”，足以見梧州人對飲茶的偏愛。《梧州市志》提到，明代時，與粵港澳聯系密切的梧州，生活受到這些地方的影響，最明顯就是在茶樓方面。當時，梧州飲食業相當興旺，已經有十幾家粵式茶樓酒館，那時的人們已開始“嘆茶”了。

在粵語中，“嘆”有品味、享受之意，“喝茶”被稱作“嘆茶”。和廣東人一樣，梧州人也愛飲茶，不僅飲茶，還要吃點心，俗稱“一盅兩件”；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅要填飽肚皮，還要談天論地、閑扯家常，以此來聯絡感情、洽談生意。由此可見，飲茶不光是字面意思的喝茶，更是一種飲食文化，一種獨特的社交方式。喝的是尋常的茶，嘆的是悠閑慢生活。

梧州的茶文化，成就了梧州商業的興盛，騎樓則是梧州商業興盛的歷史縮影。1897年，梧州辟為通商口岸，騎樓如雨后春筍般拔地而起，昔日的騎樓城商家云集，鼎盛時共有大小商號1500多家，成就了成千上萬的富商巨賈，梧州一度成為嶺南地區政治、經濟、文化的中心，發展成為珠江流域著名的商埠，造就了“百年商埠”之美稱。

如今的梧州騎樓建筑主要分布在河東老市區，22條大街匯聚了560棟中西結合的經典騎樓，占據了半個梧州城，其規模之大、數量之多，是名副其實的“中國騎樓博物城”。

懂美食，也懂寶石

“世界人工寶石之都”——這是位于梧州市西江大橋南岸，一座屹立在大轉盤中央的巨型雕塑，赫然雕刻的醒目文字，雕塑上，一雙大手托起3顆熠熠生輝的寶石。梧州加工寶石數量每年約126億粒，約占國內的80％、世界的70％，可以說，全球每10顆人造寶石就有7顆來自梧州。

梧州的“寶石夢”始于1982年。這一年，中國香港寶石制造商人崔福明來梧州探親訪友，嗅到發展商機的他決定把廣州的寶石加工廠搬到梧州，并且與校辦工廠合作。此后，梧州人工寶石產業以星火燎原之勢迅猛發展，中國國內外的珠寶商陸續到梧州投資辦廠。而原本安靜的梧州步埠路也因為越來越多的人工寶石公司入駐變得沸騰起來了，成為專門生產、展示、銷售寶石的集散地，也一鳴驚人地成了世界聞名的“寶石一條街”。

從2004年至今，梧州寶石節已連續舉辦19屆，生產的人工寶石遠銷世界各地。正如西江明珠塔上的那顆寶石一樣，聳立山頂，直插云天，閃耀的不只是珠光寶氣，更象征著托起這個產業、默默奮斗的無數梧州人，他們不僅打磨出了自己的幸福生活，更打磨出了蒼梧大地上梧州人千年不變的熱愛與希望。