丹棱縣地處成都平原西南部。近年來,丹棱縣大力發展以不知火等晚熟柑橘為主的果桑茶林特色產業。丹棱縣橘橙品種以不知火、大雅柑為主,枯水問題是制約橘橙產業發展的重要因素之一。橘橙枯水是一種生理性病害,主要發生在果實成熟、留樹保鮮和采摘后長期儲藏期間,嚴重影響果實品質和儲藏性能。
1.橘橙枯水果實的識別
枯水發生癥狀主要表現為囊瓣汁胞失水干縮,拿著輕,摸著硬,果頂大且高,顏色淺。果實呈不正常的飽滿狀,皮色變淡、無光澤,油胞突出,果皮增厚,嚴重時果面凹凸不平,油胞層易與白皮層分離,白皮層疏松,囊瓣與白皮層間形成空隙,中心柱的空隙也變大,囊瓣壁變厚、變硬,囊瓣間易分離。隨著枯水的加重,果實逐漸喪失固有風味,甚至完全失去食用價值。
2.橘橙枯水防控技術
橘橙枯水產生的原因目前還沒有統一的結論,對于枯水的防治沒有特效的方法。下面總結在實際生產當中防治枯水的有效措施。
(1)培育健壯中庸樹勢
在生產中,宜培育健壯中庸的樹勢。樹齡比較大的樹,果實發生枯水的風險較高。單樹結果少,容易導致單果大,果皮易徒長而結構粗糙,果實容易枯水。因此,應將每棵樹的掛果數量控制在合理范圍,這對于預防橘橙枯水非常重要。另外,還應采用防凍、避雨等措施,盡量減少果樹發生凍害的機會。
(2)土壤改良與合理施肥
施用有機肥深度改土,深溝、生草栽培,培養高光效樹體。在此基礎上少施化肥,特別是氮肥要適量施用,避免因施用氮肥太遲或過多而導致果實二次膨大。……