朱彩娟
臘月二十三是老公的生日,說實在的,我從來都是自己過生日要求老公給買禮物,自己男人過生日的時候,反倒沒有這樣的想法了。這次我要給他一個驚喜。
恰好自己這一天休息,我給老公做點什么吧!
我們自從上大學就認識,算算在一起也20年了。20年,我們有同學的情誼,戀人的愛意,夫妻的暖意,還有共同擎起一個家庭的一心一意……
既然是生日,那就親手給老公做上一碗壽面吧。
說干就干,我拿出和面盆,看著白瓷盆盆沿上那一抹淡藍色,心情格外的清爽。我舀出面粉,打上一個雞蛋,攪勻了,涼水中加了一小撮鹽,和面的水就備好了。據我的經驗,這樣搟出的面條表面更光滑,吃起來更勁道。
老媽經常說,和面要做到“三光”——手光,盆光,面光。以前我和面時會一下子倒進去半碗水,然后就是下手猛攪,多像是年少的自己,愛了,就全力以赴,甚至是赴湯蹈火。現在我開始學著去照顧面盆了,先用干面粉搓一下面盆上、手上殘留的清水,白瓷盆變得光滑明亮。然后在面粉里一點一點地加水,把面粉變成潮濕的面穗穗,最后再揉在一起,和成面團。和面,多像是如今和老公過日子,面子、里子都得照顧到,日子才不會過得疙里疙瘩。
接下來就是醒面了。準備一塊潮濕的布蓋在面團上。以前我經常不拿“醒面”當回事,直到今天,我才懂得,任何事情都是沒有捷徑的。醒面不就是我們經歷的歲月嗎?沒有在歲月中的磨礪,我終不會懂得“過程”才是我和老公真正的日子。那如膠似漆的戀愛,還有那墻上懸掛的、依然青春如明星般的婚紗照只能算是幸福瞬間吧。而只有日子才是如醒面般,融合著歲月。不是嗎?如今的我們懂得了寬容,知道了謙讓,習慣了付出……
醒面的工夫,我就開始準備面鹵了,在熱油里煎好兩塊金黃的豆腐,切絲備用;從客廳的花盆里剪下一小把兒嫩綠的蒜苗,洗凈切段;再拿出煮好的、肥瘦兼有的豬肉一塊,切成肉絲。這鹵湯說白了就是對老公的曖昧,因為我知道他喜歡吃幾分肥幾分瘦,我知道他好幾分油幾分鹽,我也知道他喜歡鹵湯里的那點鮮嫩綠色……
面醒好了。我拿出案板、搟面杖,搟面,切面。當我把面條一把一把地擺好時,那成就感真的是油然而生。
忙活的過程中,我其實一直都在想:到底愛情是什么?愛情曾是我們的如膠似漆,愛情曾是披著婚紗時我們彼此握緊的雙手,愛情曾是我們住在平房時偎在沙發上看電視連續劇時的溫暖,愛情曾是第一眼看到襁褓中的女兒時的感動淚水,愛情曾是你為我們做好的每一頓早餐……愛情就是我們每天在一起,是每一頓簡單的家常飯,是我給你做的這一碗手搟面。
一碗手搟面,一份生日的祝福。
也愿我們的日子平淡中有更多的幸福。
(青兒摘自《燕趙晚報》 圖/雨田)