漢中地區蓮藕周年栽培技術

荊丹 薛蓮 吳健靜 陳永剛 顧朝軍 魏芳勤 劉勇

摘? ?要? ?蓮藕種植是漢中地區的特色優勢產業，為更好地實現蓮藕的種植效益，將蓮藕反季節栽培與漢中地區傳統栽培模式配套結合，以求達到蓮藕周年生產的目的。

關鍵詞? ?蓮藕;漢中地區;周年栽培;反季節栽培

漢中市地處秦巴山區漢江上游，區域內河流塘庫不計其數，水資源豐富，為天然的水生蔬菜適生區，而蓮藕是漢中地區的傳統栽培作物，漢臺、南鄭、城固、洋縣、西鄉等縣區都有規模較大的蓮藕生產基地;另一方面，受水資源分布限制，與漢中相鄰的本省關中地區及甘肅等地僅可在河道灘地發展蓮藕等水生蔬菜，生產規模有限，每年都需要從漢中大量調運蓮藕供應當地市場，因此，蓮藕種植成為漢中地區兼具資源和歷史傳統的優勢特色產業。由于漢中市位于中國南北過渡帶，氣候條件與南方省份蓮藕主產區有所不同，蓮藕栽培技術也有所差異。漢中地區蓮藕傳統栽培是3月下旬至4月上旬開始栽種，9—10月開始采挖，采挖期為9月到翌年的4月，6月到8月為蓮藕的市場供應空當。為更好地提高蓮藕的種植效益，通過探索與實踐，將蓮藕反季節栽培與傳統栽培模式相結合，實現蓮藕周年供應生產。

1? ?反季節栽培模式

即蓮藕冬季留地越冬，次年春天重新萌發結藕，在蓮藕市場空當的6—7月采收，獲取更高的經濟收益。

1.1? ?品種選擇? ?反季節栽培品種選擇早熟品種如新5號、鄂蓮7號、漢蓮1號等，熟性早，商品性好，有利于搶占早期市場。栽植時選擇健壯無損傷，頂芽完整無病蟲的種藕，隨挖隨栽。

1.2? ?栽植方式

1）整地施肥。種植田塊選擇水量豐富、排灌便利，質地疏松、有機質豐富、保水保墑的粘黏質壤土。蓮藕是喜肥作物，整地時底肥施足。每畝施入腐熟農家肥3 000 kg左右，或每畝施入生物有機肥80 kg、土壤調理劑60 kg，整地時可以再施入50 kg生石灰，可對土壤起到消毒的作用。栽植前每畝施入氮磷鉀配比為25-10-16的三元復合肥50 kg。

2）栽植方法。第1年：漢中地區氣溫穩定在12 ℃以上，即3月中下旬至4月中旬栽植種藕，株行距0.8 m×2 m，用種量300～400 kg/畝，6月底至7月初，藕節膨大3節以上時即可采收青荷藕。采收的大藕上市，小藕于7月15日之前重新種到田里，每畝用種量200 kg左右，株行距1.5 m×2 m，荷葉干枯不采收，留地越冬，待到次年春天重新萌發結藕。

第2年：春季蓮藕重新萌發生長，結藕后在6月下旬至7月中旬即可采收，采收完后立即栽植，栽植方法同第1年。以后各年栽植、管理、采收同第2年。

1.3? ?田間管理

1）追肥。第1年春季種植的藕田在栽植后一般追肥2次。第1次追肥在定植后25天左右，每畝施入尿素15 kg;第2次追肥，即定植后55～60天，每畝施入尿素10 kg，三元復合肥25 kg;夏季藕定植后25天左右施入尿素15 kg/畝，復合肥25 kg/畝;第2年4月上旬每畝施入尿素15 kg，復合肥25 kg。后各年追肥方式同夏季栽培。

2）水位調節。隨蓮藕生長期不同，科學調控水位。在定植初期，應保持藕田水深3～5 cm，水層宜淺，促進種藕萌發;隨著蓮藕立葉長出，進入生長旺盛期，藕田水層宜加深至12～20 cm;終止葉長出，采收前控制水位5～10 cm;越冬期間水位保持在10 cm以上。

3）除草、整枝。立葉長出至封行前，需除草 2～3 次。將拔下的雜草直接塞入藕田中，另外田中枯葉、病殘葉也要及時摘除，一并塞入泥中。在蓮藕花蕾長出后，需將花梗彎曲，切忌折斷，以免雨水落入造成腐爛。當藕鞭生長靠近田埂時，應及時把藕頭撥轉向田內，以免藕頭穿越田埂。

4）病蟲防治。本地區蓮藕病害以腐敗病最為常見。在種植蓮藕時應以預防為主，選用健壯無病種藕、對藕田消毒處理等措施對腐敗病都有一定的防治效果。若發現病株時應及時拔除，并立即噴施50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。漢中地區蓮藕蟲害一般為蚜蟲和斜紋夜蛾。蚜蟲可采用田里放置黃板粘殺，或噴施50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液或10%吡蟲啉2 000倍液進行防治;斜紋夜蛾可采用人工去除卵塊、捕殺幼蟲、田間放置黑光燈等措施防治，或者采用化學噴施殺蟲劑殺滅。

1.4? ?采收? ?6月下旬至7月中旬，蓮藕主藕藕頭不再形成新藕節時采收青荷藕。將采收的主藕作為商品藕用于銷售，子藕留下作為種藕可重新栽植，200 g以下的小子藕、孫藕作種可育苗后栽植。在此期間為市場淡季，蓮藕價格較高，可產生較大的收益。

2? ?傳統栽培模式

漢中地區蓮藕傳統栽培模式是3月下旬到4月上旬開始栽種，9—10月開始采收，采收期為9月到次年的4月。

2.1? ?品種選擇? ?蓮藕傳統栽培模式可選擇的品種較多，主要為常規栽培品種，如鄂蓮5號、鄂蓮6號、新5號，本地品種漢蓮1號、漢蓮2號。

2.2? ?栽植方式? ?整地施肥同反季節栽培模式。3月中下旬至4月中旬定植，株行距0.6 m×2.5 m，每畝用種量300～400 kg，9—10月開始采收，采收期可持續到翌年的3—4月。

2.3? ?田間管理

1）追肥。一般在栽植后追肥3次。第1次追肥在定植后25天左右，每畝施入尿素15 kg;第2次追肥在封行前，即定植后40天左右，每畝施入尿素10 kg，三元復合肥25 kg;第3次在終止葉出現時施入，施入量為每畝尿素15 kg。

2）水位管理。藕田水位管理應遵循“淺—深—淺”的原則，水位深度及控水方式同反季節栽培模式。

3）病蟲防治。蓮藕病害防治遵循“預防為主，防治結合”的原則，采用物理防治與化學防治相結合的方式進行。病害主要以防治腐敗病為重點，蟲害以蚜蟲和斜紋夜蛾為主要防治對象，防治方法與反季節栽培模式相同。

2.4? ?采收? ?進入9月，蓮藕終止葉的葉背顏色微微發紅，藕田中的立葉開始枯黃，則表明蓮藕地下根莖已經成長成熟，可以進行采摘。采挖時應注意保留地下藕的完整性，以免造成傷口影響蓮藕商品性。采收期可從當年9—10月持續至次年 3—4 月。

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