可持續(xù)城市

Dentree

Dentree是人頭馬君度集團攜手筑酒師（SpiritsArchitects）打造的全球首個可持續(xù)發(fā)展主題酒吧。裝修上大幅度地減少了建筑材料的使用，并盡可能選擇天然可持續(xù)的材料。這里還與社區(qū)共享一片生機勃勃的屋頂花園，幫助酒吧實現(xiàn)部分食材供應的自給自足。

星巴克向綠工坊

星巴克全球首家“向綠工坊”，同時也是中國內(nèi)地首家100%回收再利用店內(nèi)咖啡渣的星巴克門店，以及中國首家通過全國綠證認購平臺購買綠色電力、100%使用可再生能源的門店。門店部分建筑原材料為星巴克北京三里屯太古里旗艦店重新裝修時拆下的回收木料。門店菜單擁有15款植物基膳食食品；店內(nèi)服務人員的圍裙為PET塑料瓶回收而來的纖維制成；此外門店還設有藝術空間與寵物友好空間。

Nespresso

Nespresso長期專注于可持續(xù)方向的探索：自1991年發(fā)起的“膠囊回收計劃” 于2015年推廣至中國市場，如今膠囊回收的理念已經(jīng)深入人心。

LiLi Time的LiLi來源于Love isLife illumed（愛是被點亮的生活）的首字母，是我們誕生之初的理念。這是一個因愛而生的品牌，我們一直奔著社會企業(yè)的方向努力。我們的社會責任體現(xiàn)在對每一個生命的尊重和接納，每個人都有權(quán)利享受被愛點亮的人生。除了提供由聾人咖啡師自主研發(fā)的精品創(chuàng)意咖啡及各類咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品之外，我們還有聾人藝術項目、社區(qū)公益課程、公益手語咖啡體驗課等不同項目。

我們企業(yè)的包容性就業(yè)率達到80%以上，特殊群體的員工占比很高，在溝通與培訓方面，需要花普通企業(yè)好幾倍的時間與精力。盡管社會對企業(yè)使用聾人員工的認知度已經(jīng)提高了，但依然會遇到一些不夠包容的顧客，這是我們在門店經(jīng)營時會遇到的挑戰(zhàn)。

很多人提到可持續(xù)往往想到的都是環(huán)境方面，而忽略了社會公益性質(zhì)的內(nèi)容，其實社會公益性質(zhì)是可持續(xù)理念的重要組成部分，因為它與社會、環(huán)境和經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展密切相關。

我個人理解的可持續(xù)城市是一個多方面的概念，需要在城市規(guī)劃、建設和管理中充分考慮社會、環(huán)境和經(jīng)濟三個方面的可持續(xù)發(fā)展。

就個人而言，我會更加看重社會公平。在可持續(xù)城市中，促進社會公平可以通過提供公共服務、加強社區(qū)建設、支持弱勢群體等方式來實現(xiàn)。對于LiLi Time來說，我們希望他們可以得到更多的機會與福利，在一個更為包容和平等的生存環(huán)境里，實現(xiàn)他們的自我價值，過上和大多數(shù)人一樣的有品質(zhì)生活。

多抓魚循環(huán)商店

多抓魚品牌在上海的首家循環(huán)商店。通過緊跟青年受眾的喜好進行選址，這里很快成為了文藝青年進行社交與打卡的風潮地標。也正是因為區(qū)別于常規(guī)二手回收場景的環(huán)境構(gòu)建與嚴格的回收管理規(guī)則，受眾更加容易通過門店了解到二手商品的多面性。

2wheels

上海本地文化潮流的重要聚集地之一，通過門店“社區(qū)車店”的定位，進而從出行方式上進一步帶動更多消費者通過當下流行的事物，引發(fā)對背后具體倡導的關注。

klee klee

klee klee是拉薩藏族口語里“慢慢來”的意思；品牌logo圖形中的手，在手語中同樣代表“慢”。從2010年的一件有機棉T恤開始，klee klee的設計團隊始終堅持使用對環(huán)境低消耗的環(huán)保原料，探索降低污染的環(huán)保染色工藝，從可降解包裝到循環(huán)利用的紐扣，設計生產(chǎn)中的每一道工序都盡可能地減少對地球環(huán)境的傷害?！奥齺怼?，是它多年探索環(huán)保和可持續(xù)生活的最直接的體驗。

RE而意

店鋪以自行車為主線，將可持續(xù)、健康的社交與食物等議題具體延伸到餐飲、服裝、雜貨、鮮花綠植等領域。其核心理念是成為城市中的第三空間，提供一個舒適的休閑場所。上海張園是中國第一臺自行車試騎的地方，中國自行車歷史從這里起源。RE而意張園店期待成為城市慢行交通網(wǎng)絡的關鍵一環(huán)，為大眾低碳環(huán)保出行提供便利，也讓更多人感受自行車文化的魅力。

上海艾本精品酒店

門店改建自工廠倉庫，是中國第一家100%碳中和的酒店。內(nèi)部設計上摒棄了費電又不環(huán)保的空調(diào)系統(tǒng)，改用水循環(huán)環(huán)?？販亍；疑f磚和用于地板的再生木材全部本地采購，木床是采用回收木料與海藻、椰子和仙人掌等天然纖維共同制成。

Shokay

Shokay是全球首個致力于用牦牛絨制作奢華產(chǎn)品的品牌，通過生產(chǎn)和設計高品質(zhì)的牦牛絨紗線和品制，改造牦牛絨的產(chǎn)業(yè)鏈，直接帶動藏區(qū)可持續(xù)的經(jīng)濟發(fā)展。在青海省海南藏族自治州的黑馬河，他們通過牦牛絨的收購使上千名牧民收入提高15-20%，同時在青海和崇明組織婦女合作社。

Aesop

Aesop東平路店為品牌在大陸的首家門店。門店延續(xù)了品牌“在地化”的設計理念。充分融入當?shù)丨h(huán)境，并盡可能縮減門店搭建環(huán)節(jié)出現(xiàn)的改動及建筑廢料產(chǎn)生；同時東平路門店今年也開展了“伊索女性圖書館”人文公益活動。2019年初，Aesop對80%以上的PET瓶進行材料調(diào)整，使消費后回收的PET含量達到99.7%；部分產(chǎn)品采用可持續(xù)棕櫚油，杜絕使用與珊瑚白化有關的化學防曬劑和防腐劑，全線產(chǎn)品不使用任何動物成分。

Freitag

回收利用廢棄卡車篷布制成的獨一無二的環(huán)保袋在中國首家品牌直營店，建筑坐落于社區(qū)深處，由品牌與日本小大建筑設計事務所（Kooo Architects）合作設計，在設計和施工過程中也遵循“最小化的二氧化碳排放” 標準，盡可能地保留建筑原有基礎，最大程度上利用原有材料，貫徹品牌融入社區(qū)的理念。同時門店與上海本地的“城市荒野”工作室合作設計了天臺，希望能夠在社區(qū)中共創(chuàng)公共空間。

之禾空間

一直以來之禾對于可持續(xù)材質(zhì)進行著前衛(wèi)的探索，包括環(huán)保種植棉、植物染、牛仔靛藍染技術等等；此外品牌同樣開展了包括余料回收、設計并制作可降解包裝、防塵袋、衣架等方式來完善品牌的可持續(xù)生產(chǎn)過程。

復旦舊書店

這里是上海知名的舊書店，被坊間稱之為上海的文化傳奇。店內(nèi)收集了大量不同時期的老書舊刊，甚至可找到民國時期的珍貴藏書，并與本地市民通過可持續(xù)借閱+文化空間的形式締造了深厚的連結(jié)。2021年店鋪因城區(qū)改造不得不搬離舊址，幾近歇業(yè)，2022年在多方籌措下再次開張，店主張強早已成為遠近聞名的文化名人。從對舊書的可持續(xù)經(jīng)營到對文化的可持續(xù)傳承，頗具傳奇色彩的復旦舊書店正在煥發(fā)著獨屬于自己的新生機。

Ganni

誕生于丹麥的環(huán)保時裝品牌。店內(nèi)的部分陳設由環(huán)保材質(zhì)或通過環(huán)保行動制成，包括由smileplastic設計并制作而成的再生陳列臺（由回收塑料瓶+酸奶罐制成）；由椅子生產(chǎn)廢料制作而成的模特基座；由丹麥地區(qū)中古市場淘得，并進行翻新再利用的中古椅；由GANNI回收布料制成的堆堆沙發(fā)；以及采用符合多個環(huán)保認證標準的橡膠地板等等。