阿嬤的芋頭菜粥

佘秀霞

家屋旁靠近農田的荒草地上，長著一小叢特別的植物。它的枝干無分支，一枝僅有一葉，而葉片又極其肥碩，就像愛心形狀的荷葉，卻從未見它開出荷花那般雅致的花來。曾經我以為它不過是一種野草，但沒想到地下，卻暗藏著大自然饋贈給我們的美味。

有一天，阿嬤問我：“你想不想吃芋頭菜粥呀？”我毫不猶豫地答道：“想啊！不過什么是芋頭呀？”阿嬤笑了，也不多說，帶上鋤頭和籃子，領著我來到了屋側。她走近那叢碧綠油亮的“野草”，便動手挖了起來。不一會兒，幾個土褐色的泥球就被翻出了地面。

“你看，這就是芋頭了。”阿嬤指了指它們，轉頭對我說道。

芋頭拎回家后，阿嬤便麻利地將它們洗凈削皮，改刀切成了小塊兒。芋頭外表長得像個土疙瘩，內里卻怪好看的，白肉上點綴著星星點點的淡紫色。

接著阿嬤又去菜園摘了些包菜回來，切成細絲。淘了米，取出蝦皮、紫菜，準備就緒，便起鍋燒油，煮起了菜粥來。等粥快熟了，阿嬤就往鍋里頭撒了些切碎的蔥花，灶上再添上兩把干草，待火滅了，一掀鍋蓋，蒸騰的熱氣瞬間充滿了整個廚房。芋頭菜粥可真香啊！我的饞蟲被勾了上來，急不可耐地催阿嬤趕快盛給我嘗嘗。

阿嬤搖頭笑我饞，用大海碗裝了滿滿一碗端給我，還不忘囑咐一句：“小心燙啊！”

一碗芋頭菜粥上桌，飯、菜便都有了。芋頭已經爛熟，筷子用力一夾，就變成了芋泥。扒拉兩口菜粥，芋頭的香糯綿軟、粥的甘美清甜，全都在舌尖跳起了舞。一片肉都沒有的芋頭菜粥，樸素簡單，卻香得令我顧不上燙，一口接一口地往肚里吞，很快就把海碗吃得底朝天。

我抹了把嘴，抬頭對上了阿嬤笑瞇瞇的慈愛眼神。“好吃吧？下回阿嬤再去挖芋頭煮菜粥給你吃哈！”我開心地點了點頭。阿嬤的芋頭菜粥暖胃，更暖心。

后來，我吃到過許多芋頭做的名菜，比如反沙芋頭、芋兒雞、芋頭扣肉，但是它們的滋味全都不及童年里，我的阿嬤給我煮的那一碗熱氣騰騰的芋頭菜粥。