貓貓狗狗的“碳爪跡”

格雷厄姆·勞頓　達米安·卡林頓

新西蘭惠靈頓維多利亞大學的一項研究顯示，飼養一條中型犬所產生的溫室氣體竟然超過了一輛汽車。那么，“毛孩子”在多大程度上影響糧食安全？

| 寵物食品的環境代價 |

不要小瞧貓貓狗狗的飲食，那才是當之無愧的大產業。2018年，全球有3.7億只寵物貓和4.7億只寵物狗，一年能消耗價值1340億美元的食物。寵物食品市場正在急劇擴張，其中，作為影響環境的“罪魁禍首”，肉食所占比例相當可觀，成了貓貓狗狗“碳爪跡”的主要來源。

社會上有一種較為流行的觀點，即寵物食品的原料主要取自屠宰場丟棄的廢料，不會給環境造成額外的負擔。對此，溫切斯特大學教授安德魯·奈特提出了不同意見。他指出，在美國，用于制造寵物食品的肉類中，有1/3取自人類食品的原料；英國及其他歐洲國家也規定，制作寵物食品的肉類必須符合人類的食用標準。不過，按照英國獸醫協會的說法，“符合人類的食用標準”并不等于人真的會吃，僅僅是技術指標上的“可食用”而已，比如那些被人類丟棄的內臟、豬蹄、雞爪等。

2017年，加州大學洛杉磯分校的格雷戈里·奧金教授發現，美國畜牧業造成的環境影響中，有25%到30%要歸因于寵物食品，其碳排放達全球總排放的5%。奈特指出，5%這個數據或許偏高，但哪怕這個占比只有2%，也相當驚人了。他說：“畜牧業給土地和水資源帶來了沉重的負擔，也是生物多樣性喪失和氣候變化的主要元兇之一。從這個角度看，寵物食品對環境的影響不容小覷。”

| 濕糧和干糧 |

根據最新一項研究，寵物濕糧對環境的危害遠超干糧，其碳排放是干糧的八倍。一只狗如果只吃濕糧，產生的“碳爪跡”同其主人的碳足跡幾乎持平。

巴西一支研究團隊對618種狗糧和320種貓糧展開研究。這些寵糧主要由巴西三大寵物食品零售商提供，包括罐頭包裝和袋裝的濕糧、餅干和谷物等干糧，以及部分自制糧。研究團隊評估了不同寵糧對環境的影響，包括溫室氣體排放、土地和水資源占用，以及糞便產生的生態污染。結果顯示，濕糧對環境造成的危害最大，干糧最小，自制糧介于二者之間。造成這種差異的重要原因便是，濕糧90%的熱量來自動物成分，而同樣的成分在干糧中僅占45%。

具體而言，如果一只10公斤重的寵物狗每天消耗約500大卡熱量的干糧，一年將排放828千克二氧化碳。如果將干糧換成濕糧，碳排放將高達6541千克。相比之下，一位普通巴西公民一年的碳排放也不過如此（6690千克）。此前，來自日本的研究團隊也發現，一只小狗產生的碳排放幾乎等同于一個日本人。

有人認為，部分寵物食品使用了人類不會食用的內臟和骨粉，但研究稱，至少在巴西，以動物內臟為原料的寵物食品僅占13%。為此，研究人員建議，出于環保考慮，應當加快研發以昆蟲為蛋白質原料的寵物食品。

| 寵物該不該吃素？|

近年來，寵物主中的素食主義者逐漸增多，他們也開始考慮寵物吃素的可能性。“越來越多的人開始關注食品生產對環境的影響。”奈特說，“他們改變了自己的生活方式，也希望調整貓狗的喂養方式。”奈特初步估算，假設全球的寵物貓狗開始吃素，省下來的原料全部用于人類食品生產，我們每年可以多養活1000萬人。與此同時，全球碳排放也會大幅減少。

也有部分寵物主出于飲食健康的考慮，開始轉向更高端的飲食理念，以肉、骨頭和內臟為主，采用“符合生物學特征的生食”進行喂養，旨在讓寵物回歸更符合其生理特征的天然飲食，以獲得長久穩定的健康。

不過，純素寵糧才是未來的發展趨勢。2020年，全球純素寵物食品的市場價值高達90億美元，預計到2028年將翻番。根據最新統計，全球1%的寵物貓和1.6%的寵物狗正在接受純素喂養。

“沒有哪種動物必須吃肉，或是必須以某種食物為生。”奈特說，“它們需要的只是一種可口又易消化的營養配方。”不僅是寵物貓狗，其它肉食性動物如雪貂、蛇、蜥蜴、魚也同理。蛋白質的種類并不是關鍵，有的寵物食品以蔬菜為主，有的用到了酵母、真菌或海藻，也有的會用到雞蛋、牛奶和魚肉。總之，只要符合法律要求，又能滿足動物的營養需求即可。奈特還說：“根據我們剛剛完成的研究，寵物吃素似乎和吃肉時一樣快樂。”

[編譯自英國《衛報》《新科學家》、

德國《明鏡周刊》]

編輯：要媛