夏至養生，須防“冰”“火”

◎ 史曉偉 甘肅省中醫院內分泌科副主任醫師

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。《恪遵憲度抄本》載:“日北至，日常之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至過后，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。故民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

夏至是一年中陽氣最旺的時節，此時人體順應自然，陽氣浮越于外而漸衰，陰氣始生于內而漸盛，正如俗話所說：“夏至一陰生。”在此節氣中，養生也應遵循《黃帝內經》中夏季養生法則：“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實；夜臥早起，無厭于日；使志無怒，使華英成秀，使氣得泄。若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎虐，奉收者少。”若調適不當，必生“冰”“火”之邪而損傷身體。

勿食生冷防“冰”變

夏至人體心陽浮于外，脾腎陽虛于內，脾之運化水濕和食物的能力減弱，故生冷不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃陽氣，發生“冰”變，影響氣之升清降濁功能，出現吐瀉等不適。正如《頤身集》所說：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”

1.可以選擇一些甘苦的瓜果蔬菜作為家常菜食用，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，即可清瀉過剩之心火，又不損傷脾胃之陽氣。

2.常溫涼面，面食為北方人最喜歡的主食之一，夏至后選擇吃常溫涼面既可降火又可開胃，還不損傷陽氣，正如諺語所說：“冬至餃子夏至面。”

3.漿水是一道歷史悠久的傳統名菜，相傳始于秦朝末年，盛行于陜甘一代，具有清熱解暑、生津止渴的作用，可適當選擇正規、潔凈之品飲用，但孕婦、酒后之人不宜飲用。

4.對于不慎吃多了寒涼之品的人，為了預防內生“冰”變，可以選擇飲用生姜水達到祛除寒氣、保護脾胃的效果。俗話說，“飯不香，吃生姜”“冬吃蘿卜，夏吃姜”“早上三片姜，賽過喝參湯”……皆是這個道理。

調息靜心防內“火”

夏至人體心陽浮于外，正當培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄，從而神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿。若懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調、郁而化“火”，更傷陽氣。

1.調息靜心：盛夏陽光猛烈、氣候炎熱，加上人體陽氣上揚，易使心之火氣旺盛，氣煩浮躁，應該遵循《養生論》中說:“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”達到“心靜自然涼”的效果。

2.夜臥早起：夏至天長夜短，養身也當效法自然，日落而臥，日出而起，從而臥可存得陽氣，使陽生陰長，起可伸展陽氣，使氣機調暢，達到陰平陽秘，精神乃治。

夏至，冬病夏治正當時

農歷“三伏天”是一年中陽氣最旺盛的季節。穴位貼敷是“冬病夏治”特色療法中最常用的手段。在農歷“三伏天”時節，天上陽氣與地下火邪相互交濟，人體的陽氣也隨之生發，氣血循環旺盛、毛孔張開，為藥物吸收、恢復人體陽氣之最佳時機。此時在人體的穴位上進行藥物敷貼，通過將藥物敷貼在俞穴，使藥物沿俞穴至經絡、臟腑途徑滲透并放大藥效,從而激活人體免疫力，增強機體抗抵力，對預防和治療反復發作性疾病具有良好的效果。

除此之外，夏季常夾暑濕，在這里向大家推薦一些夏至養生消暑湯和養生穴位。

1.夏日常備消暑湯

●山楂酸梅湯【材料】山楂片若干、酸梅50 克。

【做法】加水煮爛，放入白菊花，燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。

【功效】消食健胃、活血化瘀。

【適宜人群】口干、口淡無味、不欲飲食者。

●綠豆湯

【材料】綠豆若干。

【做法】綠豆放入涼水內浸泡半小時，搓洗干凈后放入鍋內，加入適量清水。蓋鍋大火煮開后轉中火熬煮15—20 分鐘，煎煮時要不停攪拌，缺水時可適當加涼水。綠豆煮開花后，根據需求加入大量清水，大火燒開后撇去浮沫即為綠豆湯，放涼后飲用。

【功效】清熱解毒、止渴消暑。

【適宜人群】口舌生瘡、咽干口燥者。

●冬瓜湯

【材料】冬瓜250 克，花椒粒、火麻油、食鹽、姜適量。

【做法】冬瓜洗凈切片入鍋中，加水后放入姜片、花椒粒，大火煮開轉中火，將冬瓜煮熟，然后放入2 滴火麻油、少許食鹽調味后出鍋。溫后即可飲用。

【功效】清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。

【適宜人群】口干心煩、咳喘水腫、二便不利者。

2.夏至養生常選穴位

●神門穴

【取穴】位于腕部，腕掌側橫紋尺側端，尺側腕屈肌腱的橈側凹陷處（手腕橫紋處，從小指延伸下來，到手掌根部末端的凹陷處）。

【按摩手法】可掐、揉、刺激，以有輕微酸脹感為宜，此手法最適合在晚間睡前操作。

【功效】養心安神。

【適宜人群】心煩、健忘、頭暈、失眠者。

●極泉穴

【取穴】位于腋窩頂點，腋動脈搏動處。（上臂外展，腋窩頂點可觸摸到動脈搏動，按壓有酸脹感處即是極泉穴。）

【按摩手法】彈撥。以彈撥左側極泉穴為例，左上臂稍外展，暴露腋下極泉穴，之后用右手食指、中指并攏摸到左極泉穴，并在穴位附近找到條索狀。此時，固定食指、中指并使指尖輕輕上扣，一前一后地來回彈撥條索狀物，彈撥時會有全手電麻感，每次彈撥10 次左右即可。刺激極泉穴時，邊彈撥邊進行深呼吸，則效果更佳。右邊的按摩方式類同。

【功效】寬胸理氣、養護心肺。

【適宜人群】心痛、心悸者。