稻蝦種養模式小龍蝦茬茬清試驗

畢建花，寇祥明，，楊顯祥，顏慧，張家宏，袁秦

（1. 江蘇里下河地區農業科學研究所，江蘇 揚州 225007；2.江蘇省生態農業工程技術研究中心，江蘇 揚州 225009；3.揚州市畜牧獸醫和水產技術指導站，江蘇 揚州 225000）

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）屬十足目、鰲蝦科，俗稱小龍蝦，約在20 世紀30 年代末期進入我國[1]。小龍蝦借助稻漁生態種養模式平臺，完成了從默默無名到萬眾矚目的華麗變身[2]，目前位列我國淡水養殖品種第6 位。稻蝦種養模式是我國規模最大、產值最高的一種稻田綜合種養模式[3]。根據《中國小龍蝦產業發展報告（2022）》[3]，2021 年，我國稻蝦種養面積140.07 萬hm2，小龍蝦產量220 萬t，面積和產量同比分別增長10.99%、6.68%，占小龍蝦養殖面積和產量的80.77%、83.54%。小龍蝦產業在保障菜籃子產品穩定供給和促進漁業增效漁民增收中發揮了重要作用，并成為一些地區推進鄉村振興、壯大縣域經濟的重要特色產業[4]。

稻蝦綠色高效種養作為農業供給側結構性改革和促進農業高質、高效發展的有效措施，在大規模、快速發展的同時，仍然需要對傳統種、養技術進行優化和提升。稻蝦田上一茬殘余的小龍蝦和其自繁自育行為[5]，使得小龍蝦養殖生產過程中，很難掌握苗種存塘數量，對于精準放養、精準投喂以及后期生產管理造成了嚴重影響[6]。為了準確掌握小龍蝦養殖數量和飼料投喂量，于2022年，在江蘇普興循環農業有限公司（以下簡稱普興公司），開展了小龍蝦綠色高效清田（塘）試驗，分析比較了化學藥物法、物理方法以及生態學方法清除小龍蝦的效果。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗小龍蝦來自普興公司。選擇附肢齊全、活動能力強的小龍蝦，規格分為大、中、小3 種，其中大規格蝦體質量為（25.51±4.13）g，中規格為（17.39±2.18）g，小規格為（7.78±1.95）g。

化學藥物：溴氰菊酯（有效含量25 g/L）；消毒藥物：生石灰（有效含量40%）、漂白粉（有效含量35%）；捕食者：甲魚（500±12）g、鴨子（2 000±36）g。

1.2 試驗設計

1.2.1 室內養殖環境下

在養殖桶（300 L）內投放小龍蝦：大規格3 只，中規格15 只，小規格10 只。采用充氣泵增氧，水溫（25.08±0.17）℃。不同處理方式梯度見表1。

表1 不同處理方式梯度

1.2.2 室外養殖環境下

在帆布箱（2.5 m×2 m×1.2 m）內投放小龍蝦：大規格蝦5 只，中規格蝦15 只，小規格蝦10 只。不同處理方式梯度見表2。

表2 不同處理方式梯度

2 結果與分析

2.1 室內養殖環境下清除小龍蝦

2.1.1 溴氰菊酯

（1）溴氰菊酯組試驗2 h。2.5 μg/L 組，各種規格小龍蝦均無明顯異樣；5.0 μg/L 組：3 只大規格和10 只中規格蝦步足和游泳足緩慢擺動，身體仰翻或者側躺，小規格蝦死亡率為90.00%，僅1 只存活，身體側躺于養殖桶底部；10.0 μg/L 組：小龍蝦全部側躺，7 只中規格蝦步足和游泳足前后無規律擺動，小規格蝦死亡率為70.00%，僅觀察到3只附肢微微擺動；20.0 μg/L 組：9 只大規格蝦狀態與上述情況相同，小規格蝦死亡率為100.00%；40.0 μg/L 組：大規格和中規格及小規格蝦均全部死亡，整體死亡率為100.00%。

（2）溴氰菊酯組試驗4 h，各組小龍蝦均全部死亡。

2.1.2 漂白粉

（1）漂白粉組試驗2 h。20 g 組：大、中、小規格小龍蝦全部存活，無死亡，受驚嚇后，立即逃避，活力較好；40 g 組：小龍蝦無死亡現象，但活力較差，能夠輕易捕捉；80 g 組：大規格蝦活力進一步降低，但未出現死亡現象，小規格蝦，出現死亡；160 g 組：小規格蝦100%全部死亡，中規格蝦成活率為86.67%。

（2）漂白粉組試驗4 h。20 g 組：大、小規格蝦均無死亡，活力較好；40 g 組：小規格蝦成活率為20.00%，中規格蝦死亡率為6.67%，并有4 只側躺，僅附肢擺動；80 g 組：小規格蝦死亡率為100.00%，大規格蝦死亡率為33.33%，中規格蝦死亡率為60.00%；160 g 組：小規格蝦全部死亡，大規格蝦成活率為33.33%。

（3）漂白粉組試驗10 h。20 g 組：各規格蝦無死亡現象，成活率為100.00%；40 g 組：小規格蝦死亡率為100.00%；80 g 組：大規格蝦全部死亡。

（4）漂白粉組試驗24 h。20 g 組：小龍蝦1 只小龍蝦死亡，死亡率為10.00%；40 g 組小龍蝦全部死亡。

（5）試驗4 d。20 g 漂白粉組：大、中、小3 種規格蝦最終成活17 只，整體成活率為60.71%。

2.1.3 生石灰

（1）生石灰組試驗2~10 h。2 組小龍蝦均無死亡個體，成活率為100.00%。

（2）生石灰組試驗24 h。150 g 組：中規格蝦死亡率為13.33%，小規格死亡率為20.00%；300 g 組：中規格蝦死亡率66.67%。觀察4 d，150 g 組：大規格蝦成活率為100.00%，中規格蝦成活率為73.33%，小規格蝦成活率為40%；300 g 組，小龍蝦全部死亡。

2.1.4 甲魚

（1）甲魚組試驗2~24 h。各組小龍蝦均無死亡。

（2）甲魚組試驗4 d。1 只甲魚組：28 只小龍蝦全部存活，成活率為100.00%；2 只甲魚組：小規格成活率為40.00%，中規格蝦成活率為80.00%，大規格蝦成活率為100.00%。

2.1.5 鴨子

鴨子組試驗4 d。20 cm 水位，鴨子捕食了10 只小規格蝦，5 只中規格蝦，3 只大規格蝦，最終整體死亡率為64.23%。50 cm 水位時，鴨子捕食了10 只小規格蝦，6 只中規格蝦，沒有捕食大規格蝦，大規格蝦全部存活，最終整體死亡率為57.14%。

2.2 室內養殖環境下清除殘蝦

2.2.1 漂白粉

水位50 cm。小規格蝦全部死亡，中規格蝦成活率為80.00%，大規格蝦成活率為60.00%，整體死亡率為75.00%。部分小龍蝦能夠存活下來主要原因在于小龍蝦的打洞行為，降低了漂白粉清理小龍蝦的效果。

2.2.2 鴨子

水位20 cm。1 只鴨子組：小規格蝦死亡率為40.00%，中規格蝦死亡率73.33%，大規格蝦成活率為100.00%，整體死亡率為50.00%；2 只鴨子組：小規格蝦死亡率為10.00%，中規格蝦死亡率為53.33%，大規格蝦死亡率為60.00%，整體死亡率為40.00%；3 只鴨子組：大、中、小3 種規格蝦全部死亡，整體死亡率為100.00%。

3 討論

小龍蝦繁殖速度驚人，喜歡穴居，可造成灌溉用水的流失，破壞田地且可危及水庫大壩安全，危害性很大[7]，屬于《江蘇省外來入侵物種名錄》Ⅱ級一般管控物種。近年來，通過對小龍蝦種質資源的研究與開發，小龍蝦目前已成為重要的淡水養殖品種之一。小龍蝦養殖方式已由傳統的“捕大留小，自繁自育”方式[8]，向以茬茬清為基礎的“繁養分區、繁養匹配、繁養輪轉”方式轉變[6]，從而實現精準投放和飼養，提高了養殖效益。

本試驗結果顯示，小龍蝦對溴氰菊酯藥物極為敏感，同時不同規格蝦對該藥物的耐受程度不同，小規格蝦耐受性最差。文獻[9]研究證實，溴氰菊酯對小龍蝦是高毒，48 h 內可以通過氧化損傷途徑，對機體產生毒性作用，造成肌細胞超微結構損傷[10]，0.8 μg/L 的質量濃度即可導致小龍蝦死亡。

本試驗結果表明，生石灰對小龍蝦的毒性較低，使用生石灰清理小龍蝦的使用量較大，時間亦較長，清理小龍蝦效果較差。相對于生石灰，漂白粉消殺小龍蝦的效果較好，在一定濃度時，可以在短時間內殺死小龍蝦。

甲魚清理小龍蝦能力較差，僅對小規格個體有一定的捕食能力，對大規格蝦的捕食率較低，不適宜作為小龍蝦茬茬清處理方式。文獻[11]研究顯示，稻蝦田中進行了套養甲魚試驗，取得了較好效益，亦從側面反映出甲魚對小龍蝦的捕食能力。鴨子對小規格蝦的捕食效果優于大規格蝦，且水位會影響清理小龍蝦的效果。提高鴨子投放密度，可以提升小龍蝦清理效率，一方面得益于隨著鴨子數量的增加，整體捕食能力得到了提升；另一方面，鴨子攪動水體，使得水體渾濁，造成小龍蝦缺氧，有助于鴨子的捕食。

小龍蝦的打洞行為和水位管理，會影響上述諸多方法的清理效果。需要充分考慮消殺時間點和效率以及田間水位。

4 結論

（1）小龍蝦對溴氰菊酯藥物極為敏感，對小龍蝦的毒性最強，但存在一定的污染環境風險，不建議大面積使用。

（2）甲魚捕食小龍蝦效果差，特別是清理大規格蝦的效果不佳。

（3）生石灰消殺蝦的劑量需要達到每667 m2200 kg 以上，使用量比較大，成本較高。

（4）水位50 cm，每667 m225 kg 漂白粉和鴨子清理小龍蝦的效果較好，鴨子數量可依據稻蝦田面積和殘余小龍蝦數量以及水位情況適時調整。