新零售背景下高職院校連鎖經營管理專業產教融合育人路徑探究

曾利霞 付建威 王 攀

（武漢船舶職業技術學院，湖北武漢 430050）

隨著科技的發展，我國社會從工業化向信息化轉型，在移動支付、5G 通信和人工智能的基礎上，一種新的銷售模式——新零售，搭乘時代快車，迅速發展。新零售是將線上網店、移動APP、實體門店等多種銷售渠道融合，依托電子信息技術和便捷高效的物流，將庫存、營銷、支付、售后服務連接成一個整體系列，進行數字化運營。不同的社會形態有不同的人才標準，新零售的發展對人才也有了更高的要求，零售業期望出現更多適應時代需求的經營精英，這也促使高職院校相關專業人才培養模式進行必要變革。新零售業態下的門店也不再只有售賣產品或服務的功能，而是更注重顧客的購物體驗，同時還滿足部分休閑與社交需求，門店將成為商品多元化的一個展示平臺。新零售融合了傳統零售業和電商的優點，向數字化、智能化發展，對該行業人才的培養質量有了更高的要求。

1 新零售業態的人才需求情況

新冠肺炎疫情對我國社會經濟產生了極大影響，人們的生活和消費習慣發生了重大改變，“社區團購”、“直播帶貨”等新零售方式已經成為人們的生活日常。新零售通過大數據技術重構“人、貨、場”這三個元素，創新零售服務方式，提升零售業銷售效率，使得防疫、生產銷售各方都不耽誤，與傳統零售相比具有較大優勢。在疫情影響下，傳統零售業受到較大沖擊，新零售經濟卻快速增長。據國家統計局數據顯示，2022年全國網上零售額13.79萬億元，同比增長4%。其中包括實物商品網上零售額11.96 萬億元（同比增長6.2%），這一數據占社會消費品零售總額的比重達27.2%。

在新零售經濟飛速增長的同時，新零售業態的連鎖企業對新零售特別是數字化人才的需求量也急劇上漲。《麥肯錫_CCFA2022年中國零售數字化白皮書》里提到，為驅動數字化轉型的成功落地，零售商充分擁抱組織、人才方面的變革，但現實推進卻困難重重。另據智聯招聘發布的《2020 年新零售產業人才發展報告》顯示，3 年間市場對新零售方面人才的需求增加了近20 倍，新零售產業的平均月薪達到11488元，為全國平均水平的1.3倍。

新零售有技術數字化、信息化、市場化相融合的特征，對復合型人才的要求較高，目前的人才市場存在懂銷售的不懂新技術，懂技術的又不懂銷售、不了解客戶心理的現象，造成新零售業態出現“人才荒”，如運營總監、產品經理等管理職位，以及算法工程師、數據分析師等技術工種都供不應求。

2 高職院校連鎖經營管理專業產教融合存在的問題

高職院校就是根據市場需求，培育具備一定行業職業技能的快速適應工作崗位的技能型人才。教育領域更要與時俱進，針對新零售的特點，培養符合時代需求的新零售人才。新零售行業發展迅速，企業對人才的要求是“即插即用”，這就要求高職院校連鎖經營管理專業人才培養必須實現高度的產教融合，但大部分高職院校連鎖經營管理專業目前依然遵循傳統的育人模式，在產教融合上存在不少弊端。

2.1 課程設置不夠全面，與企業實際脫節

當下，大部分高職院校的連鎖經營管理專業，旨在培養學生的門店銷售能力、商品管理能力、服務技能，還是以線下或單純電商為目標，對于新零售業務方面商務數據的收集分析，人工智能等課程設置較少。關于電子信息技術的課程分屬于不同的專業，缺少跨學科類別的融合培養。因新零售是新興行業且發展迅速，學校傳統的理論課程體系和課程設置難以滿足人才培養的新需求。

2.2 教學模式單一，人才培養質量不符合企業需求

現在大部分高職院校的教學模式主要還是理論教學，校外實訓環節時間短，實踐安排流于形式，學生普遍存在綜合實踐能力差的問題。部分院校雖然有校企合作模式，但大多也停留在簡單的學校出人，企業出職位的狀況，對于教育教學和學生成長成才，企業和學校缺乏長效穩定的溝通機制。另外，部分企業單純追求用工的廉價，缺乏完善的職業培訓機制，不利于人才培養。這些因素導致學生缺乏核心素養，畢業后對職業教育的認同感低，人才培養質量難以達到企業預期。

2.3 部分職業院校老師缺乏實際工作經歷，“雙師型”教師缺乏

師資質量是決定教學質量的重要因素之一，當下較多高職院校的老師只善于理論教學，沒有接觸實際工作場景的機會，缺乏實戰經驗，且新零售模式發展迅速，大多數高職院校教師無法站在最前沿掌握最新理論和技術技能。“雙師型”教師要求教師一方面能在學校理論教學，同時又具備產業實踐經驗，能為學生的職業發展方向和規劃提出可行性建議。職業院校連鎖經營管理專業“雙師型”教師占比不高也是目前新零售人才培養亟需解決的問題之一。

2.4 校內實訓資源不夠強大，實訓條件跟不上行業發展進度

高職院校連鎖經營管理專業的實訓教學大多為軟件模擬經營或者是傳統的線下門店模擬經營。而新零售模式要求企業對人、貨、場進行重構，從店鋪選址到訂單生成等環節都需要大數據技術支撐，學校在實訓資源、實訓條件建設上，與企業對接不足，融合不夠，多數職業院校現有實訓條件不能滿足新零售人才的教學需求。

3 高職院校連鎖經營管理專業產教融合育人的路徑

2019年10月，教育部等六個部門印發了《國家產教融合建設試點實施方案》，方案標志著產教融合從理論走向實踐。方案指出有條件的企業可以發揮自己的優勢資源，和學校共同招聘、培養專業人才，探索建立產教融合發展的教育評價體系。由此可見，真正的產教融合是高職院校和企業資源互補，發展共贏。能否培養技能性的應用人才，幫助企業發展，為企業帶來價值，是高職院校進行產教融合的關鍵。新零售背景下，連鎖經營管理人才產教融合的培養路徑可從以下幾方面進行實踐：

3.1 與新零售企業合作完成課程體系和標準建設

學校可以根據新零售企業崗位需求，與企業合作完善相關的課程體系和標準，企業及時提供用人需求和行業發展動態，指導學校進行課程開發。如連鎖企業的業務主管、連鎖門店負責人等，既要懂得門店經營管理，制定相關制度，又要培養員工，增強員工凝聚力，搞好企業文化。要求掌握經營管理相關的知識，學校可以根據這些需求來制定相應的教學內容；再比如，現在銷售行業的運營總監或者數據分析師，要預測分析行業動態，收集銷售數據進行分析整理，輔助店鋪決策，這些都需要有計算機軟件知識和數據分析處理的能力，連鎖專業課程如零售數據分析及門店運營管理等課程教學應改造相關教學內容以適應企業需求。其次，學校還可以根據門店運營需求來確定教學內容。例如日常的商品管理、員工工作績效考核、顧客服務管理、門店店面設計和布局，售中售后客戶服務等的工作要求及標準都是教學的主要內容；最后，隨著連鎖行業的發展，出現很多行業技能證書，如連鎖經營管理師、助理營銷師等。課程設置應結合這些技能證書，有針對性地培養學生的職業技能，這樣學生畢業后，能快速融入新零售連鎖門店的日常經營。

3.2 完善“雙師型”師資隊伍建設

連鎖經營管理專業的學生畢業后，就投入門店的經營管理，這要求此專業的老師除了要有較強的專業理論知識，還要有豐富的實際工作經驗。一方面，學校可積極鼓勵該專業的教師到新零售行業發展前沿的企業實習，提高自身的實踐水平，掌握最新的理論知識。教師還可以通過實踐活動向連鎖企業提供專業咨詢和技術支持，通過實踐提升自身教學水平，鼓勵教師持雙證上崗，即教師資格證和專業資格證。另一方面，學校還可以從合作企業聘請具有豐富從業經驗的管理人員到學校擔任專業教研導師，協助校內教師負責學生的實訓課程，拓展學生的實踐經驗，使學生在校就能學習最新的新零售理念和專業技能。學校還可以聯合企業舉辦產學研項目，共建實訓基地。建立雙師培訓制度，制定雙師型教師職業發展路徑，完善師資培養及評價考核機制。

3.3 實行現代學徒制

現代學徒制模式即通過學生、學徒的雙身份，學校、企業共同培育人才。這是最近幾年教育部提出的新的高職院校人才培養模式。高職院校專業教師與企業管理人員實行“雙導師”制，學校專業教師教授理論方面的知識和負責學生的日常管理，企業老師負責實踐方面的操作教學。校企雙方經過充分的市場調研，對高職院校的人才培養進行精準定位，雙方共同制定課程體系和人才評價標準，從而實現校企的深度整合。

高職院校和新零售業態下的連鎖經營企業可共同探索建立理實一體化的商業連鎖實訓基地，專業教學在理實一體實訓基地展開，在實操中鞏固強化理論知識，老師在演練過程中有針對性地指導，讓學生在實踐中掌握真知。同時，通過招投標等方式，爭取一定的政策支持，使企業能利用該商業實訓基地營業，提升企業與學校合作的積極性，改變產教融合中“校熱企不熱”的局面，用這個方式，高校可為新零售企業培養專業對口且技術技能管用、實用的高素質專業人才。

4 結語

加強產教融合是職業教育的本質特色所決定的，連鎖經營與管理專業目前實施的育人模式存在課程體系不完善、實訓條件有限、雙師型教師缺乏等問題，導致畢業生實際工作能力與企業需求存在一定差距。文章探索了將專業教學與產業發展相結合的育人路徑，通過深化產教融合育人改革，建立完善的現代產教融合育人體系，培養適應新零售模式的連鎖企業高素質技術技能人才。