“低卡”早餐，解饞不長胖

夏天快要到了，媽咪小廚最近在認真研究自制低卡美食，今天就給大家推薦兩道，不僅低卡減脂，好吃是關鍵，小伙伴們可以跟著學起來了！

杏鮑菇蝦盒

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，每100 克杏鮑菇中只有30 大卡左右的熱量，是一種味道非常鮮美的蔬菜。

◎食材：杏鮑菇2 個，蝦滑、什錦玉米粒、黑胡椒海鹽適量，孜然粉1 勺，玉米淀粉2 勺，鹽半勺

●步驟：

1.杏鮑菇洗凈后去頭去尾，切成厚長片，再切成短片備用。

2.蝦滑加入什錦玉米粒、黑胡椒海鹽，攪拌均勻。

3.取一片杏鮑菇，抹上餡料，再蓋上一片杏鮑菇，繼續抹上餡料，最后用一片杏鮑菇封頂。

4.碗中加入孜然粉、玉米淀粉、鹽，再加適量清水，攪拌成較稀的面糊，將蝦盒裹上一層面糊。

5.放入空氣炸鍋，蝦盒表面噴上一層食用油，180 度烤20 分鐘，中間翻面，彈牙又有嚼勁的杏鮑菇蝦盒就出鍋了。

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蜜薯蛋撻

這款用蜜薯、燕麥做底托的低卡蛋撻，是小廚近日的心頭愛，好吃、不長胖，小朋友大朋友都愛吃，一口爆漿，幸福值拉滿。

◎食材：蜜薯300 克，燕麥片20 克，雞蛋2個，白糖8 克，牛奶100 毫升，藍莓適量

●步驟：

1.蜜薯去皮、切塊，上鍋蒸熟。

2.蜜薯中倒入燕麥片，壓成泥，分成4 等份并搓成圓球。

3.將圓球捏成碗狀作為蛋撻皮，蛋撻皮內鋪滿藍莓。

4.雞蛋打散后加入牛奶、白糖，攪拌均勻后倒入蛋撻皮內。

5.將烤盤放入預熱好的烤箱，180 度烤25 分鐘，清甜不膩的蜜薯蛋撻就出爐啦！