姨媽期，究竟要不要喝紅糖水？

◎文／劉遂謙

L流言

紅糖水，在中華傳統飲食文化中，被傳為滋補佳品，多用于產后、月經期、體弱身虛時，功效為“補血”。不過，“補血”理解起來顯得有些模糊：補血細胞？ 補血色素？ 補鐵元素？ 抑或是補充血量？

Z真相

要想知道紅糖究竟可以補什么，首先要了解它的營養構成。參考《中國食物成分表》及美國農業部的食物數據庫，每100 克紅糖約含96～97 克糖，其中包括了94～95 克蔗糖、1克多葡萄糖和1 克左右的果糖。刨除這三種糖，紅糖還含有少量的無機鹽（鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鋅、鎂、銅、硒）和含量幾乎可以忽略不計的維生素。除了鉀、鈣、鐵，其他若干種無機鹽的含量也都少到可以忽略不計。

即便如此，也不代表紅糖就是鉀、鈣、鐵的豐富來源。畢竟，每100 克紅糖只含240 毫克鉀、157毫克鈣、2.2 毫克鐵。如果用5～10克紅糖沖一杯常規濃度的紅糖水，也就只能提供很少量的鉀、鈣、鐵……事實上，20 毫升牛奶就能幫我們搞定這點量，額外還能“贈送”優質蛋白質。

所以，喝紅糖水不補鐵，因為含量少、吸收率低；喝紅糖水不補血細胞，因為紅糖里不含蛋白質；喝紅糖水也不補血色素和血量。就算你超級耐受甜味，不怕被齁暈，也要考慮一下一杯100 克紅糖水里將近400 大卡的熱量。

紅糖水難道就一無是處嗎？

紅糖的主要營養成分是吸收速度很快的雙糖（蔗糖）和單糖（葡萄糖、果糖），能夠快速為身體補充能量。因此，當突發低血糖時，一杯紅糖水絕對算得上得力救兵。另外，對于體力消耗大、食物獲取不足的人，比如在冰雪環境中，或者極限運動者，紅糖水可以作為物資不足前提下的熱量和水分補充來源，幫助迅速恢復體力。

不過還是要提示一下大家，無論飲用體驗有多美好，糖終究是糖，小甜水永遠是小甜水。喝多了不僅長肉，還有其他健康隱患。

那么，女性生理期喝紅糖水，有用嗎？

客觀地說，還真不是沒用。在下列描述的情形中，一杯溫暖的紅糖水還是可以驅趕一些因姨媽期產生的不適的。

1.因經期腹痛、嚴重頭痛、其他不適導致食欲差、進食量少、熱量攝入不足時；

2.經期遭遇寒冷天氣，感覺手腳冰涼甚至前胸后背都冷冰冰，且暫時沒有觸手可及的熱量充足的食物時；

3.本來就容易低血糖，經期又胃口不佳時；

4.經期被只會勸說“喝熱水”，卻不知道幫忙遞杯熱水的“直男”男友氣得夠嗆時；

5.經期就是想吃甜食，不吃就會生氣時。

作用機制也很簡單：快速補充糖分和熱量，溫暖的水溫有助于驅趕寒意，糖可以令大腦產生愉悅感。當然，這三個機制和功能，不只是紅糖獨有，換成冰糖、白糖、麥芽糖、葡萄糖……任何小甜水，其實都是可以實現的。

那你可能要問了：既然是個小甜水都好使，為何偏偏是紅糖？

因為相比于白糖，未經精煉加工的紅糖保留了乙醛、2- 甲基丁醛、3- 甲基丁醛、壬醛、糖醛等多達60 種以上的揮發性香氣成分。在飲用過程中，這些揮發性香氣成分可以通過鼻后嗅覺，讓我們感受到比白糖水更豐富、更有層次感的香甜氣息。因此，紅糖水愉悅身心的效果更為明顯。