瓜果類蔬菜整枝摘葉有講究

益陽市赫山區農業農村局 何永梅

瓜果類蔬菜旺盛生長期也正是整枝摘葉管理關鍵期，但在生產上常有菜農要么采取放任生長的粗放管理，要么是過度整枝摘葉，把整枝摘葉當作控制病蟲害的一個手段，這都是不可取的。

益陽市赫山區科技專家服務團專家提醒，正確的做法應是：將整枝摘葉分次進行，不宜一次性摘葉過多，應遵循“輕、少，摘下不摘上，摘密不摘稀，摘老不摘嫩”等原則。具體到不同種類的蔬菜整枝摘葉又略有不同。

一、茄果類蔬菜摘葉

1.茄子摘葉 茄子以主枝結果為主，側枝應全部疏除。隨著主枝上果實的陸續摘除，有的菜農將植株下面的葉片全部疏除，使下部成了光稈，這種方法不可取。若頂端新葉尚未發育完全，葉片制造營養的能力較低，新葉生長也需要其他葉片大量制造并供應營養，此時不宜摘葉；中上部葉片發育完全，光合效率高，是光合作用的主力，不宜輕易摘除；下部老葉制造的營養有限，可適度摘除，但也不能一次摘得過多成為光稈。結果初期，應盡量少摘葉，在天氣轉暖、枝葉郁閉時，可適當摘除部分葉片，保持果實周圍有3～5片大葉，待果實摘除、新葉長成后再疏除。

2.番茄摘葉 為了增加果實的透光性，有利于果實轉色成熟，可疏除下部葉片，但不能過度。摘心時，上層果穗上應保留2片葉以上。未采收果穗下方至少也要保留2片葉。若透光性不好，可將果實周圍的葉片部分摘除，促進轉色。

二、瓜類蔬菜整枝摘葉

以黃瓜整枝摘葉為例。黃瓜以主蔓結瓜為主，側枝應全部疏除。黃瓜吊蔓前，側枝疏除不能過早，否則容易影響黃瓜長勢，可在側枝長到5～8厘米時將其疏除。黃瓜吊蔓后，主蔓上萌發的側芽要隨時疏除。黃瓜落蔓前及時將植株最下部2～3片老葉疏除。正常情況下，每株至少應保持14～16片功能葉。

三、注意事項

1.留葉柄摘葉 在摘葉時不要直接掐掉葉柄，而是注意保留葉柄；整枝的時候要留下側枝基部的一段莖稈，這樣即使病原菌從傷口侵入，也僅僅是葉柄或側枝基部的一小段被感染，不會馬上危害到植株本身。

2.改手摘葉為用刀片摘葉 使用刀片摘葉，省事省力，傷口面平滑，利于愈合。使用刀片摘葉時，可以先在刀片上蘸殺菌劑后再進行摘葉，切割時要“穩、準、狠”。即使用刀片摘葉，也應適當留一段葉柄或側枝。

3.選擇晴好天氣摘葉 晴天上午進行，傷口干燥得快，可降低病原菌侵染概率。

4.做好傷口的防護 對于西葫蘆、黃瓜等莖蔓含水量較高、摘葉傷口較大的蔬菜，摘葉后為避免病害侵染后直接危害莖稈，應立即用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑300倍液或20%松脂酸銅乳油300倍液涂抹傷口。辣椒、茄子等葉片較多、摘葉傷口較小的蔬菜，在整枝摘葉后，可立即用嘧菌酯、百菌清或琥膠肥酸銅等藥劑噴霧，重點噴灑莖稈。

5.病蟲害防治 一旦出現莖稈腐爛問題，要及時清除腐爛組織，莖葉對水噴施25%嘧菌酯懸浮劑、3%中生菌素可溶液劑、12%松脂酸銅懸浮劑中的一種；腐爛部位清除干凈后，可以將以上藥劑加水調成糊狀涂抹。