開啟農業投資新空間

本刊評論員

鄉村振興是國家重要發展戰略。農業發展重新定向，必然帶來農業和農業生產方式的重大變革，從而帶來無限商機。

民以食為天；手里有糧，心里不慌。這是我們談農業時的慣用語。它一方面道出了農業“為天”的重要性，另一方面也體現出我們認識農業的局限性。

我們認識農業的時候，往往局限于解決溫飽、維護穩定等社會保障功能。這實際上是“三農問題”成為經濟發展薄弱環節的重要原因。

其實，即使在傳統經濟條件下，農業都有四大貢獻：即產品貢獻（包括糧食和原料）、市場貢獻、要素貢獻（包括剩余資本和剩余勞動力），以及國內農業通過出口農產品而獲取外匯收入。農業與工業客觀存在著聯系因素。把農業的功能局限于社會保障功能，就等于掩蓋或割斷了工農的內在聯系，掩蓋了農業的財富源泉，進而影響了農村經濟社會發展進程。

工業化的深化必將引起農業重新定向。從實現工業化的各國經驗看，一個國家的經濟，在由從消費品占優勢轉變為資本品工業占優勢時，是一個農業國工業化這一歷史轉變的基本標志，也是發現挖掘農業財富功能的轉折點。先行工業化國家在崛起過程中，都會經歷一場深刻的農業革命。

顯然，我國經濟發展到了這個轉折點。工業化使農村人口就業人數減少，人與土地的結構性矛盾得到緩解，規模化生產有了前提條件；隨著人們收入的增加，由于需求彈性的作用，必然引起人們有效需求結構發生顯著變化。這首先將表現在衣食住行方面。就食物來說，食品消費結構的變化，必然引起農業內部產業結構分離，引起農作方式變革，農業的產出率和土地利用率會大大提高。同時，社會發展、對傳統文化的保護、城市人口休閑方式的變化，也要求農村成為城市的后花園。這一切，會誘導城鎮工商資本向農業擴張，進而在城鄉之間形成生產要素的循環。我們看到發達國家城鄉差別不大，根本原因是城鄉生產要素的融合，相對均衡了社會經濟發展的質態。

挖掘農業的財富功能，關鍵點在實現農產品專用化、資源品化、品牌化。專用化是資源品化的前提。以土豆為例。麥當勞的土豆供應商堅持苛刻的收購標準：必須白肉白皮；單個重量必須在半斤以上，長度不能小于10厘米；淀粉、酐物質含量不能超過21%。因為淀粉物質含量超過21%，薯條油炸后就會變黑，而最能勾起人們食欲的是金黃色，同時也能最大限度保存營養；土豆形狀如果不是橢圓形，長度不夠，在制作薯條的過程中，邊角廢料很多，會增加材料成本；人們在麥當勞消費，是一種休閑方式，如果薯條太短，會增加喂食的頻率，從而影響客人邊消費邊交流。可見，麥當勞收購土豆之嚴苛，實際上是用品標準之專。

事實上，不同的工業用途對同一農產品的要求是不一樣的。比如小麥加工，如果做面包，需要強筋粉；如果做餅干，需要低筋粉，等等。農產品只有專用化，才能像各種礦石一樣成為工業的資源品，實現其財富價值。

農產品具有地理獨占性。這為農產品專用化、資源品化、品牌化提供了優勢。放大地理特性，是農產品品牌塑造的重要手段；研究特定地理條件下農產品的特殊內在營養構成，是專用化、資源品化的重要條件。正是從這個意義上講，大多數地方具有研發專用化、資源品化農產品的潛力，具有使農產品差異化、品牌化的潛力。這里，核心是農產品品種、種植等一系列“科學化”的改造。褚時健的“褚橙”，不僅是因為褚時健的傳奇人生賦予它獨特魅力，也不僅是他種橙選擇的地點適宜，而是因為褚時健在種植橙子的過程中，從配方施肥、土壤改良到生態自然防治病蟲害，到品種改良等方面，都實施了一系列科學化的變革，創造了一種新的“褚橙”品種。這種科學化了的農產品，為鮮貨銷售或專用化創造了條件。換句話說，農業發展定向，也要求農業種植方式革新。