飼料鱖養殖喜獲豐收

■ 文｜《海洋與漁業》記者 方瓊玟 通訊員 曹明

“起 塘！”隨著一聲號令，一條條肥美的飼料鱖魚被工作人員裝筐，從魚塘運送到田埂上進行測產。這是4月13日上午記者在廣東國際漁業高科技園的“廣東省重點領域研發計劃項目綠色生態和工程化智能養殖技術研究與示范基地”看到的豐收場景。

廣東省農業技術推廣中心廣東羅非魚良種場負責人梁洪基介紹道，“這兩個魚塘是去年8月份投的苗，投放的苗種分別是新品種翹嘴鱖“廣清1號”和普通翹嘴鱖，養殖全程運用池塘規?；浜巷暳削Z健康生態養殖技術，以定期調水保健為主，無使用抗生素，全程很少病害發生，產出的鱖魚健康肥美，綠色無藥殘。”測產結果顯示，2022年8月9日對照塘3.5畝投放了1.4萬尾規格為90尾/斤的普通翹嘴鱖，產出飼料鱖9706斤，中大鱖比例2成，平均畝產2773斤，飼料系數1.27，總成本19元/斤，利潤25539元/畝；2022年8月26日試驗塘3畝水面投放了規格為90尾/斤的翹嘴鱖“廣清1號”1.15萬尾，產出飼料鱖8812斤，中大鱖比例7成，平均畝產2937斤，飼料系數1.20，總成本18.42元/斤，利潤31137元/畝。兩個塘的飼料鱖均大獲成功，其中“廣清1號”對比普通翹嘴鱖在產量、料比、長速、均勻度以及養殖效益等方面具有明顯優勢。

“廣清1號”是中國水產科學研究院珠江水產研究所葉星研究員團隊選育的翹嘴鱖新品種，于2021年通過國家新品種認定，具有快長、成活率高且均勻度好的優勢，一經投入市場即受到廣東、湖北、湖南、江蘇、安徽、江西等主養區養殖戶的青睞。團隊進一步在“廣清1號”的基礎上結合全基因組選育與傳統選擇育種技術進一步選育了易馴食配合飼料鱖品系，新品系具、易馴料、飼料利用率高及體色佳的明顯優勢。

起塘

看著一筐一筐活蹦亂跳、個頭飽滿、體色靚麗的飼料鱖魚，廣東佛山市南海區杰大飼料有限公司（以下簡稱“杰大”）技術總監汪福保喜笑顏開。他介紹道，飼料鱖健康養殖項目由杰大與中國水產科學研究院珠江水產研究所、廣東省農業技術推廣中心廣東羅非魚良種場三家單位組織具體實施，項目自去年啟動以來，進展順利，取得了良好的養殖效果，對推廣飼料鱖健康養殖起到了很好的示范意義。

鱖魚是我國重要的淡水養殖品種，經濟價值高。2022年全國飼料鱖魚養殖產量約2萬噸，占全國鱖魚總產量約5.4%，比2021年增長了約1.7萬噸，增長率高達567%。2022年飼料鱖魚養殖成本13～19元/斤，一斤飼料鱖的養殖利潤超過10元，飼料鱖魚成了養殖戶的“搖錢樹”。汪福保說，今年以來，飼料鱖魚行情向好，利潤十分可觀，成為淡水中為數不多的高效益養殖品種。由于飼料鱖魚養殖戶激增，優質的鱖魚馴化苗供不應求。飼料鱖對種苗、飼料、養殖管理等要求較高，養殖戶也需要權衡風險收益，辨別種苗、飼料優劣，不斷學習交流提升養殖技能。

篩選規格

項目組成員合影

稱重

項目實施單位之一、廣東羅非魚良種場負責人梁洪基表示，推廣飼料鱖魚健康養殖技術意義重大。第一，作為廣東省農業技術推廣中心實施水產綠色健康養殖技術推廣“五大行動”的重要舉措，養殖全程投喂配合飼料，不投喂餌料魚，避免了養殖水質污染，減少了病害的發生，提高了養殖池塘水自我修復能力，實現了池塘養殖水體的“水再生”；第二，極大節省了養殖成本，是養殖戶增收致富的好途徑，養殖飼料鱖魚的飼料系數大概在1.1～1.3，飼料成本8～10元/斤，整體養殖成本13～19元/斤（越冬后略高1～2元/斤），而活餌養殖僅餌料魚成本就超過20元/斤，比飼料鱖成本高出一半；第三，節省了土地資源、降低了池塘養殖空間，傳統的鱖魚養殖攝食活餌，需要大水面養殖活餌魚仔，如鯪魚、白鰱、花鰱等，如果采用飼料養殖，則無需騰出水面養殖活餌；第四，鱖魚是高檔魚類，直供酒樓飯店，如飼料鱖魚推廣開以后，整體鱖魚市場價走低，將助推鱖魚走上千千萬萬的百姓餐桌；第五，鱖魚肉質緊密，雪白細嫩，沒有肌間刺，適宜深加工，這對于未來的預制菜產業將是一個良好的原材料。