現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)漁業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵

近 年來，廣東立足資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展海洋牧場(chǎng)和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。2023年廣東省政府工作報(bào)告中，也特別提出將“大力發(fā)展海洋牧場(chǎng)和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖”。

那么，海洋牧場(chǎng)是什么？它與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖又是怎么結(jié)合的？海洋牧場(chǎng)應(yīng)該具備怎樣的功能，現(xiàn)代化的海洋牧場(chǎng)具備怎樣的特質(zhì)？海洋牧場(chǎng)的發(fā)展未來的發(fā)展方向在哪里，廣東發(fā)展海洋牧場(chǎng)又具備怎樣的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)……帶著這些問題，記者采訪了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱“南海所”）研究員秦傳新。

秦傳新同時(shí)也是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院海洋牧場(chǎng)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，并于2016年3月?lián)文虾ＫY源養(yǎng)護(hù)與海洋牧場(chǎng)研究室副主任，一直從事漁業(yè)資源保護(hù)與環(huán)境修復(fù)和人工魚礁與海洋牧場(chǎng)的研究工作，對(duì)于我國(guó)海洋牧場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r有深刻的認(rèn)識(shí)。

“海洋牧場(chǎng)”是一個(gè)不斷在演變和完善的概念

從世界海洋牧場(chǎng)的發(fā)展來看，一開始日本及歐美學(xué)家對(duì)“海洋牧場(chǎng)”的界定主要偏向“資源增殖放流”。1971年，日本首次提出“海洋牧場(chǎng)”概念，將其定義為一個(gè)能夠?yàn)槿祟惓掷m(xù)提供食物的海洋系統(tǒng)，并于1987年建立了世界上第一個(gè)海洋牧場(chǎng)，定義偏向于“資源栽培型漁業(yè)”，提出通過人為干預(yù)（人工增殖放流與建立人工魚礁），利用電子學(xué)、信息學(xué)、動(dòng)力學(xué)等方式，掌握洄游性魚類習(xí)性，增加魚、蝦、貝等海洋資源。

我國(guó)的海洋牧場(chǎng)建設(shè)理念始于20世紀(jì)40年代，海洋生物學(xué)家朱樹屏提出“水是魚的牧場(chǎng)”理念，倡導(dǎo)“種魚與開發(fā)水上牧場(chǎng)”。關(guān)于海洋牧場(chǎng)理念最早的文獻(xiàn)記載時(shí)間是1965 年，曾呈奎院士提出使海洋成為藻類和貝類的農(nóng)場(chǎng)、魚蝦的牧場(chǎng)，達(dá)到耕海的目的，并于1978年提出“海洋農(nóng)牧場(chǎng)”構(gòu)想，具體指通過海水養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)“農(nóng)化”，通過人工魚礁和增殖放流實(shí)現(xiàn)“牧化”。

秦傳新介紹，在“海洋牧場(chǎng)”的發(fā)展史上，還不得不提的一個(gè)人是馮順樓老先生，他被譽(yù)為“中國(guó)人工魚礁之父”，他于1980年研制成功“四片式擴(kuò)口網(wǎng)”，開創(chuàng)了我國(guó)網(wǎng)具改革的新紀(jì)錄；1983年，馮教授首次指出捕撈業(yè)“只捕不養(yǎng)”的原始生產(chǎn)方式將造成漁業(yè)資源的衰竭，積極建議改革網(wǎng)具，發(fā)展外海，大力投放人工魚礁。后經(jīng)長(zhǎng)達(dá)10年的理論研究，馮順樓在1993年發(fā)表了“海力論”學(xué)說，第一次把漁業(yè)生產(chǎn)與海洋的再生能力結(jié)合為一體，為現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)的發(fā)展提供了系統(tǒng)理論。

其中，廣東在上世紀(jì)80年代就投放了人工魚礁，6年間在惠陽(yáng)、南澳、深圳、電白、湛江等市縣試點(diǎn)投礁4654個(gè)、18227m3。值得注意的是，雖然廣東省的海洋漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)開始得很早，但上世紀(jì)90年代是海洋捕撈蓬勃發(fā)展時(shí)期，相關(guān)工作在當(dāng)時(shí)有所減緩。

隨后在1998年，我國(guó)引進(jìn)挪威HDPE圓形浮式網(wǎng)箱，開啟了我國(guó)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖先河，2001年，成功實(shí)現(xiàn)了HDPE網(wǎng)箱研制全國(guó)產(chǎn)化。2006年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《中國(guó)水生生物資源養(yǎng)護(hù)行動(dòng)綱要》首次為海洋牧場(chǎng)建設(shè)和發(fā)展提供了政策依據(jù)。2015年，原農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作。2017年，南海所與其他8個(gè)單位共同起草《海洋牧場(chǎng)分類》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2017年9月1日實(shí)施。今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了第八批國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)名單，廣東有15個(gè)入選，截至目前，國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)已達(dá)169個(gè)。

秦傳新指出，“海洋牧場(chǎng)”是一個(gè)不斷在演變和完善的概念，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期，人們對(duì)海洋牧場(chǎng)的認(rèn)識(shí)大多仍停留在人工魚礁和增殖放流等單一生態(tài)工程的階段，并沒有從系統(tǒng)構(gòu)建及人為管理等角度對(duì)海洋牧場(chǎng)有更清晰的認(rèn)識(shí)。隨著時(shí)間的發(fā)展，內(nèi)涵才變得豐富起來，產(chǎn)卵場(chǎng)、海藻床、棲息地修復(fù)，設(shè)備、管理等內(nèi)容也被容納進(jìn)去。

目前，“海洋牧場(chǎng)”是基于海洋生態(tài)系統(tǒng)原理，在特定海域，通過人工魚礁、增殖放流等措施，構(gòu)建或修復(fù)海洋生物繁殖、生長(zhǎng)、索餌或避敵所需的場(chǎng)所，增殖養(yǎng)護(hù)漁業(yè)資源，改善海域生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源可持續(xù)利用的漁業(yè)模式。

現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)是基于海洋生態(tài)系統(tǒng)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)支撐和運(yùn)用現(xiàn)代管理理念與方法進(jìn)行管理，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)良好、資源豐富，產(chǎn)品安全的可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代海洋漁業(yè)生產(chǎn)方式。

廣東發(fā)展海洋牧場(chǎng)有資源及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

秦傳新指出，海洋牧場(chǎng)既能養(yǎng)護(hù)生物資源，又能修復(fù)生態(tài)環(huán)境，是實(shí)現(xiàn)我國(guó)近海漁業(yè)資源恢復(fù)、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展的重要方式，是在踐行“大食物觀”總體方針的主要措施。目前，根據(jù)不同的功能，我國(guó)的海洋牧場(chǎng)劃分為漁業(yè)增養(yǎng)殖型海洋牧場(chǎng)、生態(tài)修復(fù)型海洋牧場(chǎng)、休閑觀光型海洋牧場(chǎng)、種質(zhì)保護(hù)型海洋牧場(chǎng)、綜合型海洋牧場(chǎng)五種主要類型，對(duì)比山東省經(jīng)營(yíng)性的海洋牧場(chǎng)來看，廣東的海洋牧場(chǎng)多以公益性的生態(tài)修復(fù)型為主。

近年來，廣東加快推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)，大力發(fā)展海洋牧場(chǎng)和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖被寫入工作報(bào)告?！稄V東省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)實(shí)施方案》出臺(tái)，提出要堅(jiān)持“疏近用遠(yuǎn)、生態(tài)發(fā)展”，實(shí)施“陸海接力、岸海聯(lián)動(dòng)”，高質(zhì)量推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)。

廣東海岸線長(zhǎng)、海域面積廣，擁有豐富的海洋生物資源和廣闊的深遠(yuǎn)?？臻g，加上溫度適宜，適合海洋生物的生長(zhǎng)繁殖，是發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的優(yōu)良區(qū)域。廣東也是海洋漁業(yè)大省，2022年廣東漁業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，前三季度漁業(yè)產(chǎn)值為1289.76億元，同比增長(zhǎng)5.4%，為國(guó)民提供了大量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。

在種業(yè)支撐方面，廣東實(shí)施“粵強(qiáng)種芯”工程，通過培強(qiáng)扶優(yōu)和自主創(chuàng)新，建立健全水產(chǎn)良種體系，取得了一系列成果，2021年廣東水產(chǎn)苗種產(chǎn)值64.84億元，其中海水魚苗占全國(guó)超40%，培育了金鯧、花鱸、軍曹、石斑魚、鮸魚、章紅等一批海水優(yōu)勢(shì)魚種。

秦傳新表示，廣東在資源、品種及產(chǎn)業(yè)積淀方面都有優(yōu)勢(shì)，在物流方面也能形成南北聯(lián)動(dòng)?！霸诎l(fā)展方向上，基于優(yōu)勢(shì)，廣東可探索海洋牧場(chǎng)與深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖、游弋式養(yǎng)殖工船及漁旅等融合發(fā)展模式?！?/p>

不久前，廣東提出現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)十六字的路線圖，堅(jiān)持“疏近用遠(yuǎn)、生態(tài)發(fā)展”，實(shí)施“陸海接力、岸海聯(lián)動(dòng)”，也就是廣東的海洋牧場(chǎng)建設(shè)將梯度利用海洋空間，近海、中海、遠(yuǎn)海各盡其用，同時(shí)陸海全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

“我理解的現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)是海上農(nóng)場(chǎng)，是現(xiàn)代化的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)。”秦傳新解釋，廣東發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)需要與種業(yè)、裝備技術(shù)、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、精深加工及休閑漁業(yè)等多產(chǎn)業(yè)配套，形成多種生產(chǎn)要素組合，在設(shè)計(jì)上做好功能分區(qū)，分塊打造，立體開發(fā)，海陸形成聯(lián)動(dòng)開發(fā)，最大限度維持漁業(yè)生產(chǎn)量的同時(shí)又兼顧其他，取得生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，再造“海上廣東”。

“我構(gòu)想過的海洋牧場(chǎng)是整體化的，是海上的農(nóng)牧化景觀，像在山里開發(fā)一個(gè)農(nóng)莊，但它比農(nóng)莊覆蓋范圍更廣、效益更可觀、生態(tài)更友好?！鼻貍餍卤硎荆骸啊F(xiàn)代化’除了現(xiàn)代化的裝備，還要有現(xiàn)代化的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)模式和相應(yīng)的配套設(shè)施。增養(yǎng)殖型的海洋牧場(chǎng)，以養(yǎng)殖裝備為主體，裝備則要服務(wù)于養(yǎng)殖對(duì)象，設(shè)計(jì)時(shí)要符合增養(yǎng)殖生物特性?！?/p>

呂華當(dāng)/攝

目前，現(xiàn)代化裝備的發(fā)展也推動(dòng)了海洋牧場(chǎng)現(xiàn)代化發(fā)展，目前已經(jīng)有重力式深水網(wǎng)箱、桁架式深水網(wǎng)箱、桁架式半潛深水網(wǎng)箱等，有“澎湖號(hào)”“德海1號(hào)”“海威1號(hào)”“海威2號(hào)”（在建）等。在裝備方面，秦傳新表示技術(shù)已經(jīng)不是制約因素，安全性上也有所突破，下一步是降低建造成本的問題。

做好設(shè)計(jì)探索適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的優(yōu)良品種

值得注意的是，近年來廣東增養(yǎng)殖型海洋牧場(chǎng)在數(shù)量、養(yǎng)殖規(guī)模等方面，逐步被一些省份超越，在全國(guó)各沿海城市積極推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)過程中，廣東在該方向布局相對(duì)遲緩?！跋鄬?duì)山東的海洋牧場(chǎng)，廣東的海洋牧場(chǎng)需要探索合適的南方增養(yǎng)殖品種?！鼻貍餍轮赋觯瑥V東海洋牧場(chǎng)的發(fā)展不可照搬國(guó)外及山東的經(jīng)驗(yàn)?！拔覀兌贾琅餐陌l(fā)展更成熟，但要直接照搬過來是不適用的，那邊的海況多是風(fēng)平浪靜的?！痹缙?，我國(guó)引進(jìn)了挪威的重力式網(wǎng)箱，然后根據(jù)我國(guó)海域特點(diǎn)進(jìn)行本土化改造，目前多為抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱。

優(yōu)良品種是發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的原動(dòng)力。廣東海域自然海況復(fù)雜、臺(tái)風(fēng)災(zāi)害頻發(fā)，篩選、培育適合的品種對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖生產(chǎn)顯得尤為重要。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖品種選擇要立足品種養(yǎng)殖特性，同時(shí)要考慮消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)文化等因素，突出經(jīng)濟(jì)性、適養(yǎng)性和可加工性，優(yōu)先選擇市場(chǎng)容量大，產(chǎn)業(yè)鏈條完整，具備成熟的苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、飼料、病害防控等技術(shù)條件，兼具價(jià)值高，適合高值化加工等特點(diǎn)的品種。

秦傳新表示，目前南海所有團(tuán)隊(duì)正在篩選和選育適宜深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖品種。其中，金鯧魚是深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主打品種，還具備可儲(chǔ)存、適宜加工的特性，其“一條魚工程”也相對(duì)成熟。南海所目前正深度解析金鯧重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳基礎(chǔ)，培育生長(zhǎng)快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗刺激隱核蟲能力強(qiáng)的突破性新品種。

除此之外，南海所還挑選海膽、牡蠣和扇貝等價(jià)值高的品種進(jìn)行試驗(yàn)。在品種選擇上，秦傳新還提到：“很多人在進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖的時(shí)候，都考慮到裝備的抗臺(tái)風(fēng)能力，實(shí)際上，養(yǎng)殖物種是否適應(yīng)高海況條件也要考慮到，品種抗不過惡劣天氣也無法開展養(yǎng)殖。”

在科研支撐方面，廣東創(chuàng)新了海洋牧場(chǎng)構(gòu)建理論、突破了海洋牧場(chǎng)礁體設(shè)計(jì)和生境營(yíng)造關(guān)鍵技術(shù)、構(gòu)建了海洋牧場(chǎng)生物增殖與高效誘捕技術(shù)體系……作為科研單位，秦傳新表示南海所今的重點(diǎn)工作是海洋牧場(chǎng)品種篩選、種業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)及產(chǎn)業(yè)配套的相關(guān)技術(shù)研究，對(duì)卵形鯧鲹、花鱸、金槍魚、紫海膽等品種開展系統(tǒng)研究，加強(qiáng)品種精深加工技術(shù)研究，同時(shí)參與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，給相關(guān)單位提供包括容量評(píng)估、區(qū)域劃定和技術(shù)支持等服務(wù)，摸索海洋牧場(chǎng)未來的發(fā)展方向等。

在今年的海洋牧場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，未來現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)發(fā)展要突出規(guī)劃引領(lǐng)，構(gòu)建“政府推動(dòng)—市場(chǎng)主導(dǎo)—產(chǎn)業(yè)融合—科技金融—人才支撐”的產(chǎn)業(yè)新模式。還要突出全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，圍繞“養(yǎng)殖—加工—物流—銷售”補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈。

秦傳新指出，前期廣東海洋牧場(chǎng)較多的是政府主導(dǎo)，只依靠政府的投入是不可持續(xù)的，企業(yè)主體開展海洋牧場(chǎng)建設(shè)是未來現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，企業(yè)能通過運(yùn)營(yíng)、管護(hù)盈利，就會(huì)更用心去做，科學(xué)建設(shè)海洋牧場(chǎng)，也可減少無序捕撈的現(xiàn)象的出現(xiàn)。

同時(shí)，海洋牧場(chǎng)建設(shè)還是高風(fēng)險(xiǎn)高投入高回報(bào)的項(xiàng)目，用海及配套設(shè)施用地的審批流程仍較為復(fù)雜，海域論證也比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，流程多、周期長(zhǎng)。海上養(yǎng)殖，不確定因素很多，海洋牧場(chǎng)建設(shè)在全國(guó)如火如荼開展的同時(shí)，也暴露出“概念內(nèi)涵不清、核心規(guī)律不詳、關(guān)鍵技術(shù)不足、建設(shè)發(fā)展盲目”等問題。秦傳新對(duì)此表示產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)經(jīng)歷一個(gè)大浪淘沙的過程，盲目建設(shè)很容易導(dǎo)致后續(xù)乏力，建議規(guī)劃引領(lǐng)，做好頂層設(shè)計(jì)，慎重建設(shè)海洋牧場(chǎng)。要明確建起來的海洋牧場(chǎng)要做什么，要跟什么漁業(yè)元素結(jié)合，對(duì)海洋會(huì)造成怎樣的影響，養(yǎng)殖什么、養(yǎng)殖容納量是多少等，科學(xué)、可持續(xù)、高質(zhì)量地建設(shè)海洋牧場(chǎng)。