魯南稻區水稻防倒高產栽培技術

劉麗娟 張瑞華 金桂秀 劉延剛 李相奎

摘? 要：近年來，由于栽培管理等方面的原因，魯南稻區部分稻田水稻倒伏加重，嚴重制約水稻的高產、穩產和優質化。從品種選擇、培育壯秧、合理密植、科學肥水調控、適時化控、病蟲草害綜合防治等方面總結了魯南稻區水稻防倒高產栽培技術，提出了倒伏補救措施，并介紹了倒伏水稻的收獲方法。

關鍵詞：魯南稻區；水稻；防止倒伏；高產栽培

中圖分類號：S511.048;S474;S369+.5? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：B? ? ? 文章編號：1673-6737（2023）01-0052-03

High-yield Cultivation Techniques of Rice for Lodging Prevention in Southern Shandong Rice Region

LIU Li-juan ， ZHANG Rui-hua ， JIN Gui-xiu ， LIU Yan-gang ， LI Xiang-kui

（Linyi Academy of Agricultural Sciences， Linyi Shandong 276012， China）

Abstract： In recent years， due to reasons such as cultivation and management， rice lodging in some paddy fields of Southern Shandong Rice Region has been aggravated， which seriously restricts the high yield， stable yield and quality of rice. This paper summarizes the high-yield cultivation techniques for rice lodging prevention in the southern Shandong rice region from the aspects of variety selection， cultivation of strong seedling， reasonable dense planting， scientific fertilizer and water regulation， timely chemical control， and integrated control of diseases， pests and weeds， and puts forward the remedial measures for lodging， and introduces the harvest methods of lodging rice.

Key words： Southern Shandong Rice Region; Rice; Lodging prevention; High-yield cultivation

倒伏在水稻生產中普遍存在，主要發生在水稻抽穗以后的灌漿結實期[1-3]。倒伏一般減產10%～20%，嚴重的可達40%左右甚至絕產。倒伏除了對水稻產量和品質造成影響外，也不利于水稻機械化收獲，倒伏水稻收獲費工費力費時，影響水稻全程機械化進程的推進[4-6]。

水稻倒伏由內因和外因兩種因素構成，內因主要是水稻自身的遺傳因素，如植株過高、莖稈韌性和組織機械強度小、地上節間長等；外因主要是氣候和栽培管理因素，如大風大雨、氮肥用量多、栽植密度大、病蟲害嚴重等[1，7]。近年來，魯南稻區機插秧、直播稻面積不斷增加，部分農戶因過高追求產量而過多施用化肥或因種植特優米專用稻品種而忽視了良種良法配套，導致倒伏加重，嚴重制約水稻高產、穩產以及優質化[8]。結合多年試驗研究及生產實踐，總結出魯南稻區水稻防倒高產栽培技術，以期為魯南及周邊同生態稻區水稻生產提供技術支撐。

1? 播前準備

1.1? 品種選擇

建議選擇通過國家或省級審定并適宜種植的高產優質水稻新品種，全生育期120～155 d，株高一般不高于100 cm，且莖稈堅韌粗壯、根系發達、葉片上沖、株型緊湊、耐密植等，以保證水稻品種自身具有一定的抗倒伏能力。旱育手插稻可選用臨稻16號、臨稻21號、臨稻23號、臨稻24號、臨稻26號、臨稻29號、陽光600、陽光800、陽光958、大糧312、大糧313、圣稻20、圣香糯1號、圣糯1號、南粳505等品種；缽盤旱育機插稻可選用臨稻19號、潤農11、圣稻183、圣稻27等品種；夏直播稻可選用臨稻20號、潤農早粳1號、鹽豐47等品種。

1.2? 種子處理

選擇晴好天氣曬種1～2 d，殺菌消毒，然后藥劑浸種（或包衣）備播。

2? 播期與播量

“秧好一半稻，苗好半年糧”，培育水稻壯秧對防止水稻倒伏、確保高產穩產意義重大，而適宜的播種量是培育壯秧的關鍵。

2.1? 常規旱育手插秧

稀播旱育帶蘗壯秧。魯南稻區麥茬水稻旱育秧適宜播期在5月上旬，播種量300～450 kg/hm2（肥沃田塊300～375 kg/hm2、一般田塊375～450 kg/hm2），選用全生育期150 d左右的中晚熟品種。

2.2? 缽盤旱育機插秧

麥茬稻在5月20日左右播種，播種量100～120 g/盤（以干種計算），選用生育期145 d左右的中早熟品種。

2.3? 夏直播水稻

麥收后搶茬早播，爭取6月15日前完成播種，不得晚于6月20日，選用全生育期125 d左右的早熟品種[9-10]。麥茬夏直播水稻要進行精耕細播，常規稻播量一般為90～135 kg/hm2。

3? 插秧期與種植密度

3.1? 壯秧早插

壯秧早插可充分利用水、肥、氣、熱、光甚至空閑勞力與機械等綜合生產要素，提高生物轉化積累總量和稻米品質，魯南稻區水稻生產“早育三天不如早插一天”之說就是由此而來。壯秧早插可增加基部分蘗，促進群體的早生快發，防止插秧過遲秧齡過大從而導致錯過最佳分蘗期。稻麥兩熟傳統旱育手插秧一般要求秧齡為40 d左右，稻麥兩熟缽盤旱育機插秧一般要求秧齡為25～30 d[11]。一旦進入適宜插秧期，就要盡快插秧，越早越好。

3.2? 合理密植

合理密植總體目標就是要協調好群體與個體的關系，增加倒3葉及以下葉片總體采光量，調節好群體的通風透光能力，確保葉健莖壯，增強莖稈的抗倒伏性能，提高群體抵御病蟲危害及自然災害的能力。稻麥兩熟制常規水稻品種插秧田適宜密度一般為27萬～30萬穴/hm2，3～4苗/穴。麥茬夏直播常規水稻品種要確保基本苗在225萬～300萬株/hm2。

4? 田間管理

4.1? 科學施肥

水稻科學施肥要求掌握“前促中控后補”“減氮增鉀增硅”原則。氮磷鉀肥合理搭配施用，比例一般為5∶2∶3，氮肥基、蘗、穗肥施用比例一般為5∶3∶2。老稻田純氮施入量一般為250～265 kg/hm2，不宜超過280 kg/hm2；旱改水地塊相應減少10%～20%氮肥用量，磷鉀肥等也按比例相應減施。適當補充硅等中微量元素肥，增強水稻莖稈強度和韌性，提高群體抗逆能力，有效降低病蟲危害程度，確保水稻優質、高產、穩產。

4.2? 合理管水

傳統插秧和機插秧水稻大田前、中期用水要掌握“寸水活棵、淺水分蘗”原則，之后可采取淺水或濕潤交替管理。莖蘗數達到預期穗數的80%時要控制無效分蘗，主要措施是及時晾田，促使根系深扎健長，增強水稻植株對深層土壤里中微量元素的吸收能力，合理調控群體[12-13]。孕穗揚花期淺水為主，灌漿成熟期干濕交替用水。

麥茬直播稻播后立即灌“蒙頭水”，采用濕潤灌溉或淺水灌溉法，防止大水沖刷表土，確保齊苗；3葉期前一般不澆水，3葉期至孕穗期間歇灌溉，抽穗期至揚花期保持淺水層，灌漿期干濕灌溉[9-10，14]。

4.3? 適時化控

在水稻苗期和拔節期，建議根據水稻品種抗倒伏性能，適時噴施1～2次多效唑。一般在秧苗1葉1心時噴施濃度為100 mg/L的多效唑溶液1 500 ml/hm2，以促使秧苗敦實矮壯，培育適齡壯秧；拔節期噴施濃度為200～300 mg/L的多效唑溶液1 500 ml/hm2，縮短水稻植株莖基部節間長度，增強群體抗倒伏能力。

4.4? 病蟲草害綜合防治

水稻“三分種七分管”，病蟲草害等的綜合測報防治缺一不可。在雜草3葉期前后根據稻田草相選用對口除草劑進行高效化學除草，余草做好人工及時拔除工作。及時抓好大田水稻“三病”（紋枯病、稻瘟病、稻曲病）“三蟲”（稻縱卷葉螟、稻苞蟲、稻飛虱）預報和防治，防止水稻葉鞘和莖稈因遭受病蟲侵害而發生倒伏，確保水稻植株健壯生長。紋枯病是導致水稻倒伏的主要病害，水稻封行后要及時預防。

5? 倒伏補救措施

5.1? 及時排水晾田，控制灌溉

水稻發生倒伏，應及時排水晾田，不再保持水層，防止水稻莖稈和葉片浸泡在水中造成腐爛，盡量延長葉片功能期；尤其注意防止稻穗接觸地面，造成穗部腐爛霉變。輕度莖彎倒、葉片和稻穗未接觸地面的，需要灌水時可采取濕潤灌溉或干濕灌溉[15]；倒伏嚴重、葉片接觸地面的，盡量少灌水，灌水后要落干晾透，降低土壤含水量。控制后期灌水次數，每次灌水應防止田間積水，盡快落干晾透。

5.2? 扎把扶稻

穗部接觸地面的，可將穗部輕輕抬起墊在相鄰的秸稈上以減少穗部腐爛損失[15]。莖彎倒或淺根倒的水稻植株，當稻穗接觸地面時，可采用“扶稻扎把”方式，將幾穴水稻輕輕扶起，用細繩攔在一起，以促進灌漿成熟并防止稻谷霉爛變質。

5.3? 根外噴藥施肥

倒伏較早的水稻應盡早采取補救措施，可用磷酸二氫鉀2 250 g/hm2、4.5%高效氯氰菊酯乳油750 ml/hm2肥藥混噴，或用防病營養調節劑1 500 ml/hm2加10%吡蟲啉可濕性粉劑300 g/hm2噴施。以上措施均需兌水750～1 125 kg/hm2配制成稀液噴霧，也可在肥藥的混合液中再加入15%井岡·蠟芽菌可溶性粉劑675 g/hm2預防水稻紋枯病和稻曲病。

6? 倒伏水稻的收獲

6.1? 機械收獲

水稻倒伏嚴重且倒伏方向一致的，可采用半喂入聯合收割機收獲[16]。收割機行進方向與水稻倒伏方向一致，采用順向收割的方法。順割情況下可處理水稻倒伏角度最大85°，收割機作業行走速度一般采用最低檔，以發動機中大油門為宜[16-17]。

水稻倒伏不太嚴重且倒伏方向交錯，宜使用全喂入聯合收割機收獲[16]。收割機行進方向與水稻倒伏方向相反，進行逆向收割。逆向收割可處理水稻倒伏角度最大70°，收割機應低速前進作業，以發動機中大或大油門為宜[17]。

6.2? 人工輔助收獲

水稻倒伏特別嚴重、機械無法收割時，應采用人工輔助直接收獲[18]。10月中下旬選天朗氣清、風和日麗天氣及時收獲歸倉。

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基金項目：山東省現代農業水稻產業技術體系建設項目（SDAIT-17-02）；浙江大學山東（臨沂）現代農業研究院服務地方經濟發展項目（ZDNY-2020-FWLY-01002）；山東省農業良種工程項目（2019LZGC017）。

收稿日期：2022-02-18

作者簡介：劉麗娟（1983-），女，高級農藝師，主要從事水稻遺傳育種與綜合技術研究。