一盤充滿愛的菜

李菡珂

聽見開門聲，我趕緊把剛炒好的菜端到餐桌上。剛從防疫一線換崗回來的媽媽，摘下口罩，洗完手，滿臉開心地拿起筷子，夾了滿滿一筷子菜放進嘴里。

2022年的秋天注定是一個特殊的秋天。我們不能像往常一樣背著書包去上學，沒法去公園盡情地嗅滿樹桂花香，也感受不到往日那種煙火氣，因為我所在的城市按下了“暫停鍵”。一批批醫務工作者、警察、志愿者等奔赴前線，爭分奪秒地與病毒抗爭，我的媽媽也是“逆行者”中的一員。

“叮咚，叮咚——”，我聽到門鈴響了，飛奔過去開門，只見一位全副武裝的社區志愿者站在門口，他什么話都沒說，遞過來兩包生活物資。抬起頭，我看到升騰的水汽已經覆蓋了他的面罩。這一瞬間，我想起了媽媽，她此刻也正在防疫一線奮戰。我決定給媽媽做一道菜，讓她感受到來自家人的支持。

我拿出一個新鮮的洋蔥，去皮、洗凈，準備切條?？蛇@家伙太調皮了，我一刀下去，圓滾滾的它哧溜滾到一邊，跟我玩起了左躲右閃的游戲。好不容易穩住了它，剛切下一片，一股刺鼻的味道就撲面而來，熏得我眼淚像泉水一樣涌出，眼前一片模糊。我急忙打開水龍頭，沖了一下臉，才慢慢緩過神來。我決不能屈服于它的“催淚大法”。經過數回合的較量，洋蔥終于被我制服。

切完洋蔥，我拿出3個雞蛋，在碗沿上輕輕敲擊，看到裂縫后，兩手一掰，蛋液滑入碗底。先往蛋液里加點兒鹽，再用筷子不停地攪拌，只見蛋液如旋渦一樣飛速旋轉，像極了芭蕾舞者搖曳的裙擺。不一會兒，蛋黃和蛋清就融為一體了。準備工作完成。

接下來，正式進入烹飪環節。我先往鍋里加了點兒油，等油熱后，將切好的洋蔥倒入鍋中，鍋里噼里啪啦一下子熱鬧起來。我拿起鏟子不停地翻炒，洋蔥在鍋里四處跳躍，像在表演一場熱鬧的舞臺劇。漸漸地，洋蔥的香氣從鍋里溢出，顏色開始一點點加深，“身段”逐漸瘦削，我知道它已經半熟了。我拿起鍋邊的小碗，把蛋液均勻地淋在洋蔥上。慢慢地，蛋液凝固成一朵朵金黃的柔軟的“云朵”，可以出鍋了。此時，整個廚房彌漫著洋蔥和雞蛋的香氣?？粗鵁釟怛v騰的洋蔥炒蛋，我拿起筷子，小心翼翼地夾了一塊放入口中細細品嘗，味道還不錯。

我問媽媽：“怎么樣，好吃嗎？”“好吃。”媽媽開心地說，“這是我吃過的最美味的菜了?！薄爸x謝媽媽，媽媽辛苦啦！”媽媽撫摸著我的頭說：“我只是盡自己的職責罷了。要說感謝，你應該感謝醫護人員，否則疫情如何控制？你還應該感謝志愿者，不然誰給你送生活物資？”

2022年的秋天，注定是一個特殊的秋天，因為它處處彌漫著愛意。