大自然的冰雪盛宴

喜歡冰雪的小伙伴有“口福”啦！

冬季到來，大自然化身“廚師”，為你們烹飪了一桌令人嘖嘖稱奇的冰雪盛宴。想知道都有哪些菜品嗎？一起來看看菜單吧！

菜品：地冰花

原料：土壤和地下水

烹飪條件：低洼處潮濕而松軟的土壤，地表溫度0℃以下，地下溫度0℃以上

烹飪手法：

“冰針菇”只在南方某些潮濕低洼處，0℃左右的天氣里才會出現。這時，土壤表面微微結冰，但地下的溫度略高，土壤縫隙中的水分還在持續蒸發。蒸發的水分一冒出地面，遇到外界的低溫，就會立刻被凍住。但地下的水分還在不斷地往外涌，一邊涌，一邊結冰，如此反復，就變成了條狀的冰柱。

菜品：冰花（又名“冰蝴蝶”）

原料：枯草莖和水

烹飪條件：溫度急速下降到0℃以下

烹飪手法：

草莖上的“麥芽糖”形成的關鍵是溫度。當氣溫降到冰點以下時，枯草莖部的表皮會凍結，但此時，根部的毛細管道還在源源不斷地向上輸送水分，使草莖的表皮在壓力下爆裂。水分從表皮破裂處一邊滲出一邊冰凍，就形成了千姿百態、形態各異的冰花。這些冰花保持著植物的纖維狀結構，看起來就像有著絲狀紋路的麥芽糖。

菜品：雪卷

原料：剛降落的新雪

烹飪條件：地形開闊且有一定坡度，風力6級左右，風向穩定，積雪厚度5～8厘米

烹飪手法：

做雪卷最講究的就是“食材”，剛降落的新雪非常松軟，又有一定的黏性，更容易在滾動中一圈圈黏結起來。“火候”也很重要，最好雪后有一點陽光，將地表溫度控制在0℃左右，這時，雪層表面呈半融化、半固結的狀態，雪卷一滾起來就停不下來。……