獼猴桃栽培技術(shù)與常見病蟲害的防治方法

徐莉莉　徐芳

我國是獼猴桃的原產(chǎn)地，因為被獼猴所喜愛，被人們稱之為獼猴桃。獼猴桃的營養(yǎng)價值非常高，有“水果之王”的美稱。它的果實一般呈綠褐色，為橢圓狀。獼猴桃需水怕澇，它的需水量較多，同時也不耐濕、不耐旱，如果積水或者土壤含水量過大，就會不利于獼猴桃的生長，從而引發(fā)病蟲害。現(xiàn)將獼猴桃的栽培技術(shù)及主要病蟲害防治方法介紹如下，以供果農(nóng)參考。

1 獼猴桃栽培技術(shù)

1.1 建園

在園地建設(shè)中，應(yīng)當(dāng)選擇陽光充足、地表深、排水灌溉方便的山區(qū)。而獼猴桃屬于藤本果樹，在生產(chǎn)過程中一定要設(shè)好棚架。一般應(yīng)采用平頂大棚架，現(xiàn)場可選擇水泥柱支撐。框架高度為1.9米，框架上端與8號鋼絲繩交叉，以井紋網(wǎng)格顯示。施工完成后，及時將苗木上架。

1.2 育苗

培育優(yōu)良苗木，可以提高獼猴桃的成活率，并且能夠減少病蟲害威脅。育苗可以采用兩種方式。需要在9月和10月從成熟的優(yōu)質(zhì)獼猴桃中收集種子，用紗布包裹種子并擦拭，徹底去除附著在種子上的果肉，然后反復(fù)用水沖洗種子，在陰涼處晾干。準(zhǔn)備45 °C的溫水，將種子浸泡2小時，再放入冷水中24小時。浸泡后，控干水分沙藏55天，在此期間應(yīng)加強(qiáng)對種子的檢查，并定期翻動種子以防止霉變。種子可以在次年的3月和4月播種。播種操作是帶著沙子播種，然后覆蓋一層細(xì)河沙，頂層覆蓋稻草，最后噴水。如有必要，可以設(shè)置特殊的塑料棚。另一種育苗的方法是嫁接，嫁接操作應(yīng)在發(fā)芽前20天左右進(jìn)行，單芽接穗較好，要求接穗生長良好，無病蟲害，無損傷，用帶芽枝段，長約4厘米。去除平坦表面的表皮，并保持切割表面約3厘米，木材的深度應(yīng)暴露出來。然后在切割表面的另一側(cè)切割一個約50°的短斜面。對于選定的砧木，在離地10～15厘米的位置剪砧，選擇光滑的面朝下切，切面的長度比接穗切割面略長，深度與接穗相同，將砧木剝皮2/3，然后插入接穗，接穗大小要求與砧木基本相同。注意砧穗對齊，然后用塑料嫁接膜包裹，露出接穗眼。

1.3 水肥管理

科學(xué)的水肥管理是保證獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。基肥一般在落葉后10天左右進(jìn)行，施肥時需對土壤進(jìn)行深耕。對于化肥量的控制，要做到科學(xué)化、精細(xì)化，根據(jù)土壤的實際肥力，確定施肥量；對于萌芽肥，應(yīng)輔以磷鉀肥，主要施用速效氮肥，施肥時間一般在春季發(fā)芽前15天左右，磷鉀肥2.0～2.5千克/株，氮肥1.0～2.0千克/株。對于膨大肥和優(yōu)果肥，磷鉀肥應(yīng)為主肥，應(yīng)適當(dāng)配施氮肥和微量元素肥。肥料的用量應(yīng)根據(jù)樹冠的生長情況和果實的量來控制。通常，磷鉀肥2.0～2.5千克/株，氮肥1.0～2.0千克/株。同時，每10天向葉面噴灑2.0%～2.5%的微量元素。為了保證獼猴桃能有效吸收肥料營養(yǎng)，應(yīng)采用條狀、穴狀、放射狀、環(huán)狀等方式施肥，深度應(yīng)達(dá)到30厘米，施肥還需要覆蓋土層，土壤厚度不能小于10厘米，最后用水澆透，使肥料溶解，促進(jìn)獼猴桃根系的吸收。

1.4 花果管理

為了保證獼猴桃的品質(zhì)和綜合效益，不一定是結(jié)果量大就好。要保持產(chǎn)量和品質(zhì)之間的最佳平衡，因此對獼猴桃果實的科學(xué)管理十分重要。在實踐中，獼猴桃果實的管理需要根據(jù)整體生長情況來確定（圖1），如觀察枝葉，以確定果實的量。一般開花后1個月進(jìn)行疏果，5片葉留1個果實為佳。在種植后期，每株果實量應(yīng)達(dá)到27個左右，以保證每個果實的質(zhì)量在0.1千克左右。實際上需要考慮土壤肥力和管理水平等因素，以確定合理的果實保留量（圖2）。

1.5 套袋與采收

套袋對提高獼猴桃品質(zhì)有明顯效果。裝袋前，應(yīng)去除變形果實、扁果、小果、病果等，并進(jìn)行適當(dāng)灌溉，保證土壤含水量達(dá)到70%左右。水果袋應(yīng)選用黃色單層木漿紙袋，要具有良好的吸水性、透氣性、遮光性，且抗拉力強(qiáng)，質(zhì)地不能硬。在高溫天氣下套袋后，需要打開水果袋的底部，使其通風(fēng)并降低水果袋內(nèi)的溫度。并且要經(jīng)常檢查果袋的情況，發(fā)現(xiàn)破袋要及時更換，果園要及時灌水、排澇，采收前7天要把果袋取下來，以改善果實表面的顏色。獼猴桃果實應(yīng)適時采摘，不宜早或太晚，采收期間應(yīng)注意操作，以免造成果實損壞。采收后，水果應(yīng)分級儲存，等待運(yùn)輸。

2 獼猴桃常見病蟲害

2.1 獼猴桃潰瘍病

獼猴桃潰瘍病危害枝條以及主干，出現(xiàn)潰瘍病后皮層會出現(xiàn)變化，在初期會浸出細(xì)絲狀的黏液，并且在新生的葉片上還會出現(xiàn)許多褪綠小點(diǎn)，樹體外組織會呈現(xiàn)出水漬狀，而且會變軟，并稍稍隆起，時間一長，液體就會逐漸流出，顏色也會從青白色慢慢變成暗紅色，葉片也會開始出現(xiàn)不規(guī)則的褐色斑點(diǎn)。與此同時，獼猴桃潰瘍病發(fā)生后花蕾就不會開放，那怕是輕度感染了潰瘍病也能導(dǎo)致花蕾的張開速度變慢，這樣就有可能導(dǎo)致獼猴桃的發(fā)育畸形。

2.2 獼猴桃炭疽病

獼猴桃炭疽病的特點(diǎn)是，它的綠色果面開始出現(xiàn)淡褐色的斑點(diǎn)，如針頭一樣大，慢慢地斑點(diǎn)開始擴(kuò)大，變成褐色或者深褐色，后期獼猴桃的果實表面稍有凹陷，果實逐漸腐爛，最后成為爛果。葉片感病，最開始是從葉片最邊緣逐漸擴(kuò)散和蔓延，葉片染病之逐漸變?yōu)楹稚規(guī)в胁灰?guī)則的病斑。初呈水漬狀，葉片上面有許多小黑點(diǎn)，邊緣呈深褐色。

2.3 獼猴桃葉斑病

獼猴桃葉斑病是由真菌侵染，當(dāng)感染時，它的葉片會發(fā)生腐爛，出現(xiàn)病原葉片。葉斑病嚴(yán)重的時候，出現(xiàn)的葉斑是從葉片背面穿過來的，呈褐斑。

2.4 獼猴桃蜜環(huán)菌根腐病

獼猴桃蜜環(huán)菌根腐病的癥狀很明顯，首先，它的皮層開始出現(xiàn)塊狀斑，為黃褐色。在獼猴桃發(fā)生蜜環(huán)菌根腐病后，它的韌皮部十分容易脫落，而木質(zhì)部呈褐色并開始腐爛，最后蔓延至整個根系腐爛變黑，發(fā)病部分有棕褐色的汁液流出，導(dǎo)致根頸部的皮層開始逐漸軟腐變黑。等到木質(zhì)部成了淡黃色的時候，樹體就會萎蔫死亡。

2.5 獼猴桃疫霉病

獼猴桃疫霉病主要危害根系，發(fā)病之后，被害的部位開始濕腐并且呈環(huán)狀褐色，桃疫霉病始發(fā)于獼猴桃的根頸，如果不及時治理，那么它的植株會在很短時間內(nèi)青枯。發(fā)病之后從它的根尖逐漸蔓延，發(fā)病部位就會長出白色霉菌，呈絮狀，隨時間逐漸向上慢慢擴(kuò)展，這樣，植株就會在非常短的時間內(nèi)枯萎。獼猴桃疫霉病擴(kuò)展非常迅速，能夠?qū)е鹿麑嵉陌l(fā)育不良。

2.6 獼猴桃根結(jié)線蟲

獼猴桃根結(jié)線蟲對幼樹的影響十分大，發(fā)病后，幼樹的根系就會呈現(xiàn)叢狀，一般出現(xiàn)在嫩根部位，這樣一來，幼樹就會發(fā)生小瘤或者腫脹，繼而引發(fā)根系的發(fā)育不良。與此同時，獼猴桃根結(jié)線蟲還會使獼猴桃的根部逐漸變?nèi)酰鼓鄹菟馈ｎ伾矔l(fā)生變化，最初的健康色逐漸變成了淺褐色，隨著蟲害不斷的擴(kuò)大，最后變成黑褐色，經(jīng)過數(shù)次的感染以后，就會變成大瘤，影響幼樹的生長和發(fā)育。

3 獼猴桃常見病的防治方法

3.1 獼猴桃潰瘍病防治方法

在防治過程中，首先要對苗木進(jìn)行仔細(xì)檢查，檢查出有病癥的獼猴桃樹要進(jìn)行集中的管理，防止病癥傳播；第二，要做好清理的工作，對有病害的苗木一定要精心地修剪，其中包括徒長枝、病葉、下垂枝等等，冬天修剪之后一定要及時噴施3～4波美度石硫合劑，并且所有病枝葉要集中燒毀，這樣能夠減少病原的傳染；第三，管理時可以選擇噴藥液進(jìn)行防治，在上年的9月中旬噴灑春雷·王銅可濕性粉劑400～600倍液，需要每7天進(jìn)行1次。

3.2 獼猴桃炭疽病防治方法

獼猴桃感染炭疽病后，種植者需要修整獼猴桃的葉片，使果樹通風(fēng)透光（圖3），并且還要避免高濕高溫，合理施肥，發(fā)芽前可全園噴1次5波美度石硫合劑，謝花后選擇25%嘧菌酯懸浮劑1000～1500倍液防治炭疽病。

3.3 獼猴桃葉斑病防治方法

在防治獼猴桃葉斑病的時候，需要加大果園管理的力度，管理人員要保障果樹通風(fēng)透光性，修剪獼猴桃枝葉，用70%代森錳鋅400～800倍液+新高脂膜葉面噴施，并做到每隔10天噴灑1次。對重病區(qū)要選用抗病的品種。秋冬認(rèn)真清園，可以增施有機(jī)肥，并且進(jìn)行合理的修剪，燒毀病殘體，就能提高樹體的抗病能力。

3.4 獼猴桃蜜環(huán)菌根腐病防治方法

獼猴桃蜜環(huán)菌根腐病需要在雨季開溝排水，定植不能過深，并且要施用腐熟的有機(jī)肥料，選園地的時候要選擇通透性好的沙土，獼猴桃樹盤施藥可以在3月以及6月中、下旬，管理者要用60%代森鋅0.5千克加水之后進(jìn)行灌根，或者選用58%的甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液來進(jìn)行灌根防治。

3.5 獼猴桃疫霉病防治方法

防治獼猴桃疫霉病最主要的是要加強(qiáng)樹體管理，注意施肥中的配比，在中耕的時候不要過量施用氮肥，一定嚴(yán)防濕氣的滯留。與此同時，如果發(fā)現(xiàn)病苗要挖除，并采用化學(xué)的防治手段消毒，在發(fā)病的初期可以噴灑72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或者選69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治。

3.6 獼猴桃根結(jié)線蟲防治方法

防治根結(jié)線蟲就需增強(qiáng)獼猴桃樹的長勢，提高其抗病能力，要嚴(yán)格檢疫樹木，并且結(jié)合實際情況進(jìn)行栽培管理。開發(fā)新的獼猴桃園，嚴(yán)格檢查栽種苗木，不能應(yīng)用帶線蟲的苗木，要選用抗線蟲砧木。苗圃不宜連作，在獼猴桃病區(qū)播種之前應(yīng)該施用殺線蟲藥劑。已經(jīng)嚴(yán)重感病的病苗要及時拔出并進(jìn)行燒毀。