曉杰

使用公筷真的有助于減少細菌的傳播嗎?研究人員就此開展了相關實驗:
研究人員在某餐廳點了六道菜。餐前對每道菜進行無菌采樣。
每道菜平均分成兩份,測試人員進餐時一份使用公筷,另一份不使用公筷。餐后每份菜至少留下 25 克作為樣本再次無菌采樣。
采集的樣本都通過冷鏈運輸(運輸全程保持低溫)到有關實驗室,經過 48 小時的培養,統計每克樣品中細菌的數量,結果如下表:
1.把每道菜平均分成兩份,目的是什么?
2.為什么采集的樣本要通過冷鏈運輸?
3.餐后每道菜中,細菌數量較多的都是非公筷組,由此你可以得出什么結論?