2011—2021年產業融合視角下休閑農業發展研究綜述

蔣兆雷 黃慶春 葉謹謹 楊嵐

摘要 產業興旺是鄉村振興的第一核心，產業融合發展與休閑農業發展是產業興旺的主要內容。通過中國知網文獻檢索平臺對2011—2021年的產業融合視角下休閑農業相關文獻進行下載查閱，利用Citespace軟件對產業融合下休閑農業發展研究進行關鍵詞網絡關系可視化分析，歸納了文獻中設計的產業融合度較低、專業人才匱乏等休閑農業發展的制約因素，概述產業融合視角下對發展休閑農業所提出的應對措施。在此基礎上提出對當前研究文獻的看法，預測未來休閑農業的研究方向。

關鍵詞 產業融合；休閑農業；鄉村振興；可持續發展

中圖分類號 F323.4 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2023）09-0112-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.09.028

Abstract Industrial prosperity is the first core of rural revitalization， and the development of industry integration and leisure agriculture is the main content of industrial prosperity. In this paper， literature related to leisure agriculture in the context of industry convergence from 2011 to 2021 is downloaded and consulted by the literature retrieval platform of CNKI. Keywords network relationship visualization analysis is performed on the development research of leisure agriculture in the context of industry convergence using Citespace software. The restrictive factors for the development of leisure agriculture， such as low degree of industrial integration and lack of professional talents， were summarized， and the countermeasures proposed by scholars for the development of leisure agriculture under the background of industrial integration were summarized. On this basis， some views on the current research literature and the prediction of the future research direction of leisure agriculture are put forward.

Key words Industrial integration;Leisure agriculture;Rural revitalization;Sustainable development

基金項目 教育部2019年度高校示范馬克思主義學院和優秀教學科研團隊建設（重點選題）項目（19JDSZK003）；安徽省社會科學創新發展研究課題（2021WT010）。

作者簡介 蔣兆雷（1974—），女，安徽合肥人，教授，碩士，從事高校思想政治教育與文化傳播研究。

在鄉村振興戰略的大背景下，休閑農業的發展前景尤其可觀，休閑農業的發展將會打破現有的城鄉二元結構，融合城市產業資源，帶動城鄉的經濟共同發展，實現產業與生態、文化、科技、社會、經濟和教育的有機融合。馮建國等［1］認為休閑農業是都市農業的發展極，休閑農業的發展將會打破現有的城鄉極端分離狀態，融合城市產業資源，帶動郊區經濟發展，實現產業與生態、文化的有機融合，休閑農業的迅速發展體現出一個城市的發展水平。胡成卉［2］認為單純依靠休閑農業發展并不能給當地農民帶來可持續性收益，應在休閑農業的基礎上進行產業融合，延長產業鏈，增加收益的多渠道和長遠性。該研究歸納總結2011—2021年關于產業融合與休閑農業的文獻，基于Citespace軟件對相關文獻進行可視化圖譜分析，梳理歸納當前產業融合視角下休閑農業發展面臨的困境和相應對策，為我國未來產業融合與休閑農業發展提供參考基礎，以促進我國農業產業的可持續發展。

1 產業融合視角下休閑農業發展的研究文獻量化分析

1.1 產業融合視角下休閑農業研究文獻統計分析

將產業融合休閑農業作為研究主題，基于中國知網文獻檢索平臺，采用“產業融合休閑農業”為主題詞，以“產業融合”為主要主體，“休閑農業”為次要主題，檢索時間為2011—2021年，獲得相關學術期刊文獻184篇，核心期刊發表文獻數僅28篇，不及總發表文獻數的1/6，我國2011—2021年產業融合下休閑農業相關研究文獻統計情況見圖1。

由圖1可知，對產業融合下休閑農業發展相關研究以2011年為起點，2014年以前年均篇幅為2篇，2014—2018年相關研究文獻數量為遞增趨勢，2018年高達39篇，主要原因是2013年開始，中央一號文件中都涉及關于休閑農業與產業融合發展相關內容，并出臺《關于大力發展休閑農業的指導意見》等相關文件。2018年以后相關文獻發表趨于穩定，年均篇幅為25篇左右，但產業融合視角下休閑農業發展依舊是學者關注熱點。

1.2 產業融合視角下休閑農業可視化計量分析

1.2.1 引用及下載文獻分析。

通過對獲取的184篇文獻進行整理、篩選，剔除與該研究不相符和重復的文獻，最終對于篩選后34篇基于產業融合視角下休閑農業發展相關研究文獻進行可視化分析（圖2）。由此可得，在2011—2021年發表的34篇文獻共被引用了448次，總參考數209次，總下載次數達到17 149次，篇幅參考數6.15次，篇均被引數13.18次，篇均下載數504.38次，

1.2.2 研究內容分析。

對檢索的34篇產業融合視角下休閑農業相關研究的文獻進行計量可視化分析，構建關鍵詞共現網絡 （圖2） ，以了解研究內容的分布情況。關鍵詞節點越大則表示在文獻中出現頻次越多，節點間連接線粗細程度表示關鍵詞關聯度強弱，圖中關鍵詞節點較大較明顯的產業融合與休閑農業，除產業融合與休閑農業外，關鍵詞鄉村振興節點與其他節點間連接線條相對較粗，證明對產業融合、休閑農業和鄉村振興的研究較多。鄉村振興的核心是產業興旺，產業融合與休閑農業是產業興旺中的重要內容，文獻主要涉及這些方面的研究對我國鄉村振興發展具有較大的研究意義。

2 產業融合視角下制約休閑農業發展問題

2.1 產業融合發展程度較低

賈珍珍［3］對河南休閑農業現狀進行分析，發現農業與旅游業的融合發展較為牽強，二者之間的聯系較為簡單，主要依靠發展“門票經濟”為主，在這種形勢下，一些并非適合發展休閑農業地區借用休閑農業名義進行短期獲利發展，這樣的生硬產業融合限制休閑農業實現可持續發展。劉敏［4］對目前休閑農業發展狀況進行調研與分析，指出現實休閑農業項目開發與經營過程中，經營者們對三產融合的認識還不夠，并未將休閑農業與產業融合的內涵深度挖掘，缺乏對產業間文化資源的重視，使得農業與其他產業的產業融合只體現在表面程度，無法讓休閑農業下產業深度融合。吳雙雙等［5］在對湖南休閑農業發展路徑分析中發現，當前休閑農業所面臨的問題是產業結構的不合理，作為農業大省缺乏農耕文化內涵的深度挖掘，農業產業項目僅限于游客觀光旅游，造成產業鏈缺失工業與商貿的一體化融合發展。

2.2 政府扶持力度有限，整體規劃不全面

產業的發展需要擁有政府的政策支持與引導。吳小霞等［6］結合武夷山休閑農業旅游資源分析其現狀，指出武夷山市雖然旅游業發展程度較好，但由于休閑農業需要多部門協調發展，造成武夷山市政府對休閑農業項目的開發和引導不足，對于整個休閑農業體系的整體規劃布局不到位，導致未形成具有特色的產品與項目。陳姍姍等［7］通過對河南鄉村旅游業發展進行調研，發現對建設休閑農業配套設施所涉及的土地產權問題，當地鎮府并沒有給予相應的政策支持，容易造成后期土地產權不明確與當地農戶產生糾紛問題，同時也缺失對休閑農業建設發展的財政獎勵與金融扶持政策。賴啟福等［8］認為現階段國內出現休閑農業產業低度融合的原因在于涉農管理部門的農業管理體制存在權責不明確、職能交叉重疊等現象，使得休閑農業發展無法一體化管理，也缺失對行業的監督指導作用。

2.3 同質化現象嚴重，缺乏特色與創新

形式單一的休閑農業無法繼續挽留消費者的二次光臨。劉鑫［9］通過對無錫桃源村的休閑農業產品層次分析，發現桃源村主要以農家樂、觀賞采摘、蔬菜園區農耕體驗等形式經營，與其他地區的休閑農業相比，開發層次較低，同質化嚴重，缺少符合本地特色的創新項目。孫蘇蘇［10］通過對海南省休閑農業發展現狀分析，發現海南休閑農業產品多以農家樂形式存在，且規模都普遍偏小，缺乏科學規劃管理，造成同質化嚴重，出現惡劣競爭情況。余華榮等［11］認為從化區雖以花卉為特色初步形成具有規模化的休閑農業產業，但依舊存在經營模式單一的現象，主要以“一日游”“花果期”等消費形式為主，缺乏“過夜經濟”模式。林惠蝦［12］認為由于休閑農業的門檻較低，一戶農戶便可開發運營，一旦發現有利可圖，周圍農戶便效仿，各項目與場所大同小異，同質化嚴重，農家樂建設以城市酒店為標準，去農化嚴重，缺乏創意與吸引力。

2.4 專業人才匱乏

休閑農業的發展需要依靠具有專業性人才的共同創建的。陳俊紅等［13］

探究影響北京市大華山鎮產業融合障礙，發現隨著二、三產業的發展，農村高素質勞動力流失嚴重，在村從事農業經營活動的勞動力普遍不具備高中以上的文化水平，對休閑農業的經營開發主要依靠效仿為主，制約了休閑農業的進一步發展。黃登春等［14］認為張家口出現拉客宰客、惡性競爭等現象的原因在于農民受教育程度不高，缺乏對休閑農業經營管理的專業知識，同時缺失新鮮血液的注入，村里出去的大學生較少回到農村發展，出現農村勞動力年齡結構斷層，不利于休閑農業的可持續發展。王劍等［15］通過對通州瑞正園的問卷調研發現從業人員中專業人員占比較小，多數管理人員經驗不足，大多數從業人員文化程度不高，具有兩年相關工作經驗的只有15%，缺乏對休閑農業的職業素養。

2.5 資金缺乏，設施建設落后

休閑農業發展緩慢的原因之一是由于自身投資能力與政府財政支持力度有限［16］。宋嘉琳［17］認為現今休閑農業的配套設施停留在“吃、住、娛”，對于購物產所、環境衛生、通信網絡等建設依舊相對落后，不能滿足消費者的最大消費需求。姚展鵬等［18］基于融合模型實證研究山西太古休閑農業發展中存在的問題，發現旅游交通與農業產業鏈基礎設施融合不充分，休閑旅游區交通與用水設施還相對落后，生活垃圾隨處可見，破壞游客對該地區印象。謝宏［19］通過對廣東省陽西縣程村鎮休閑農業旅游開發SWOT分析，指出其存在休閑旅游項目數量少、配套設施不足、檔次不高等公共設施不能滿足消費者需求。

3 產業融合視角下休閑農業發展對策概述

3.1 深度挖掘產業資源，優化三產融合模式

休閑農業是農業與旅游業以及其他產業的融合產物，重新賦予農業新的活力。譚舒月［20］以涪陵榨菜為例，指出休閑農業應將種養殖業、工業、服務業深度融合形成一條完整的產業鏈，不僅是田間到餐桌的轉變，也是將農耕文明發展為文化記憶，延長休閑農業產業鏈。候新等［21］認為在基礎農產品生產的基礎上還需要注重農產品加工業與地方特色文化的結合，生產具有地方標志性的創新農產品，加強農業與工業的深度融合。梁辰浩等［22］從浙江上虞“四季鮮果”三產融合中受到的啟示是利用周邊優質的自然資源發展旅游業，以旅游業帶動農業，再而帶動商貿業，以消費市場為導向，將農副產品生產車間作為旅游觀光點，讓游客全程親自體驗生產流程，注重各類資源整合開發，打破傳統的生產與服務界限。

3.2 政府相關政策引導與扶持

唐書轉［23］認為休閑農業發展的保障是需要政府政策支持與行業自律，河南農業與旅游業融合度較低，需要政府及相關部門的政策引導促進農旅產業的融合發展，同時應在休閑農業開發過程中給予資金與政策的扶持。楊亞萍［24］就我國休閑農業旅游發展進行研究認為，產業融合促進休閑農業由單一轉向多元化，在此時期，政府相關部門應完善休閑農業發展的投資機制，引導金融機構對休閑農業項目的信貸支持，鼓勵多方資本與政府合作，形成投資主體多元化，降低農戶投資風險。黃啟發等［25］根據西霞口村的產業融合案例證明休閑農業發展不能脫離政府的政策引導，在休閑農業發展過程中，政府及相關部門應完善相關服務政策體系，政府單位基于政策扶持的同時，農戶也應配合跟隨政策的引導，抓住機遇創新發展。

3.3 完善基礎建設，科學統籌規劃

周波等［26］指出政府相關部門應完善休閑農業場所交通與城鄉道路交通的銜接，建立明晰的路標，建設休閑農業場所公廁、停車場等基礎設施，以規劃為先導，挖掘文化內涵，注重全局規劃，避免生態破壞、盲目開發、競爭無序等問題，實現經濟、社會、生態三者效益統一。馬強［27］認為在規劃基礎設施時應結合本地特色，與農村建筑、環境保護相結合，建設除交通住宿外的商業零售、醫療保健等項目，發展形成具有綜合化服務的休閑農業產業群。張香榮［28］在分析河南休閑農業旅游發展模式中強調了休閑農業應以消費者為主，注重在游玩時易出現的設施安全問題，及時排查與修復設施安全問題。盛宇飛［29］建議地方政府結合本地特色優勢，將休閑農業進行分層、分地區、分重點的細化規劃，與旅游業、加工業等產業相結合，形成不同產業協調發展新格局。

3.4 發展創新產業模式

休閑農業是傳統農業的瓦解與革新。白永霞［30］認為當前社會為互聯網信息時代，“互聯網+”應作為主線促進休閑農業的產業鏈整合，通過互聯網信息共享途徑，消除產業發展過程中信息不對稱問題，與傳統農業的生態相融合，利用城郊農業資源，發展多功能農業，與智慧技術農合，培育智慧休閑農業，形成設施信息化、管理信息化、服務信息化。趙梅芳等［31］就共享創新模式結合彭山景區進行分析，彭山景區利用“合作+眾籌+共享經濟”模式建設員工與供應商共同持股的生態餐廳，諸多娛樂項目由多家旅行社入股建設，這樣的模式既解決了項目投資資金問題，也解決了項目客源問題。趙之陽［32］以北京市于家務鄉為例，提出在產業融合下，將科技創新與農業產業緊密結合，建設種業科技園，重點發展種業為代表的休閑農業模式。

3.5 構建人才激勵機制，引進和培育專業人才

人力資源是產業可持續發展的重要資源。閆靜靜［33］建議休閑農業企業與高校、旅行社等機構建立溝通橋梁，聘請高校教師等專業人才利用互聯網信息技術對從業者專業技能進行培訓，提升從業人員服務水平。黃啟發等［25］認為在產業融合過程中，應該引進外來專業技術人才，建立與發展產業相關的技術培訓學校培養產業接班人，同時為當地農民提供醫療保險等基礎保障，構建人才激勵機制。候新等［21］建議引進各產業優秀人才，構建合理、科學、人性化的人才激勵制度，從而促進休閑農業的從業人員具有職業化、專業化水平。翁媛媛［34］認為發展休閑農業應重點培育創意農業人才，可利用政策引進高層次專業人才，亦可與高校等單位聯合定向培養農業人才。

4 結語

近些年在國家政策扶持推動下，解決“三農”問題，實施鄉村振興戰略具有重大意義，鄉村振興的第一核心是產業興旺，其主要內容包含了產業融合發展、休閑農業與鄉村旅游等，因此關注此類研究的學者逐漸增多。但由于國內對產業融合視角下休閑農業發展的相關研究從2011年興起，研究時間相對較短，因此相關研究文獻較少，主要基于產業融合視角下，對休閑農業發展的現狀、存在問題及相關對策等方面研究，所涉及關鍵詞以產業融合、休閑農業、鄉村振興、科技農業、服務農業等為主。該研究所選文獻中關于產業融合與休閑農業的文獻引用量與下載量也相對較多，所選文獻的研究具有一定參考價值。但文獻中基于相關政策做定性研究的相對較多，對于定量研究的文獻目前還相對較少，有待加強。

我國休閑農業發展至今近40年，在取得一定成果的同時，也存在產業融合發展程度較低、整體規劃不全面、同質化嚴重、專業人才匱乏、基礎設施落后等相關問題，在今后發展中應加強三產融合發展、構建人才激勵模式、科學統籌規劃建設、創建科技創新產業等，以鄉村振興為背景，帶動我國休閑農業的可持續發展，促進現代農業的成功轉型。

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